Simțiți-vă liber să mâncați toți burgerii de carne de vită, bizonii și slănina pe care îi dorește inima, deoarece tot ce ați auzit despre carnea roșie este total greșit. Cel puțin aceasta este esența unui nou raport exploziv și controversat publicat de o colaborare internațională de cercetători științifici.
După cum a raportat prima dată de New York Times, un nou studiu publicat în Analele Medicinii Interne a constatat că ghidurile dietetice care vă sugerează să vă limitați consumul de carne roșie nu sunt susținute de dovezi științifice adecvate.
Grupul a sugerat agenții precum U.S. Departamentul de sănătate și servicii umane, care recomandă o singură porție săptămânală de carne roșie, și Organizația Mondială a Sănătății, care a numit carnea roșie „probabil cancerigenă” pentru oameni, se bazează pe studii observaționale, punând astfel sub semnul întrebării legitimitatea recomandărilor.
De asemenea, a pus sub semnul întrebării dacă eventualele conflicte de interese, cum ar fi lobbyiștii plătiți care analizează problema, au fost abordate în astfel de linii directoare.
Carnea roșie are un rap rău. Vă explicăm cum carnea roșie poate fi un aliment excelent pentru construirea mușchilor.
Citiți articolulDeci, cum ar trebui să aflăm câtă carne roșie este de fapt bună pentru dvs? Cercetătorii sugerează că un grup independent de experți în nutriție elaborează recomandări de încredere pe baza experienței lor. Grupul nu face sugestii cu privire la cantitatea de carne roșie pe care ar trebui să o consumați.
În timp ce adepții dietei carnivore s-ar putea bucura de știri, cercetătorii de la diferite instituții sunt susținuți. O organizație, Comitetul Medicilor pentru Medicină Responsabilă, a depus chiar o plângere la Comisia Federală pentru Comerț împotriva acestui studiu.
Dr. Frank Hu, președintele departamentului de nutriție la Harvard T.H. Școala de sănătate publică Chan, a declarat într-o declarație pe site-ul școlii că studiul „este contradictoriu cu numărul mare de dovezi care indică un consum mai mare de carne roșie ... este asociat cu un risc mai mare” de diferite boli.
Am scris despre carnea roșie de multe ori și știm că dovezile pot fi confuze. Pe de o parte, studiile din trecut l-au legat de un risc mai mare de boli de inimă și cancer. Dar știm, de asemenea, că este plin de proteine, fier, zinc și mult mai mult.
Unii ar putea lua aceste știri drept un motiv pentru a aprinde grătarul, chiar dacă este octombrie. Dar nu vă grăbiți încă la ghișeul de delicatese: este întotdeauna cel mai bine să ascultați ce spune nutriționistul sau medicul dumneavoastră când vine vorba de dieta dvs.
Este posibil ca răspunsul să nu fie ceea ce vă așteptați.
Citiți articolul
Nimeni nu a comentat acest articol încă.