Acestea sunt două proteine din zer foarte populare, care sunt ambele foarte diferite, atât în ceea ce privește tipurile de proteine pe care le conțin, cât și în faptul că una dintre ele conține mult mai multe ingrediente decât cealaltă.
Pe care îl veți alege nu va depinde doar de unul mai ieftin sau mai gustos. (Deși aceste calități sunt ușor de înțeles.) Au ingrediente foarte diferite, macronutrienți, micronutrienți și rate de digestie.
Iso 100 al lui Dymatize este probabil cea mai populară pulbere de proteine pe bază de hidrolizat de zer de pe Pământ. Syntha-6 din BSN nu este la fel de răspândit, dar are o abordare neobișnuită a amestecurilor de proteine, care produce un amestec de mai multe tipuri de zer, cazeină și chiar și albuș de ou.
Deci, care este cel mai potrivit pentru nevoile dumneavoastră? Să o descompunem.
Dymatize Iso 100 
O pulbere de proteine compusă în principal din zer hidrolizat, care vă poate ajuta să vă recuperați mai repede decât alte forme de zer.
Cumpărați Amazon BSN Syntha-6 
Nu mergem doar după gustul mai bun - există o mulțime de moduri de a cântări zerul.
Există trei tipuri de zer, fiecare cu avantajele și dezavantajele proprii: concentratul este cel mai ieftin, dar are cele mai multe lactoză și grăsimi; hidrolizat se absoarbe cel mai rapid, dar este cel mai scump. Apoi, există cazeină, ou, izolat de proteine din lapte și multe altele.
Dacă doriți cât mai multe proteine și cât mai puține grăsimi și carbohidrați, merită să te uiți la cantitatea de proteine pe care o primești pe calorie. Proteina pură este de 4 calorii pe gram. Dacă primiți 20 de calorii pe gram de proteine, există mult mai multe grăsimi și carbohidrați. Aproape 4 este ideal pentru unii oameni, în funcție de obiectivele lor.
Sucraloză, acesulfam de potasiu, stevia, aspartam, diferiți oameni au aversiuni diferite aici, dar ne asigurăm că subliniem ce se folosește doar în cazul în care aveți probleme.
Soia, floarea-soarelui, porumbul, zahărul, enzimele, gingiile ... în funcție de preferințe, este posibil să aveți ceva de spus despre aceste ingrediente.
Rețineți că nu facem judecăți de valoare. Niciuna dintre aceste calități nu este inerent bună sau rea. Soia probabil nu este rău, îndulcitorii artificiali probabil nu sunt răi pentru dvs., dar aveți dreptul să vă minimizați sau să le evitați în dietă, așa că subliniem doar aceste și alte ingrediente potențial problematice.
Hei, nu vom ignora importanța gustului, aici. Cremos, dulce, fad, praf, trebuie să știi pentru a face alegerea corectă.
În general, oamenii cumpără pulberi de proteine pentru proteinele lor, deci nu are prea mult sens să le comparăm în funcție de costul pe servire dacă un produs are o bucată mai mare. Folosim cenți pe gram de proteine pentru a face cea mai bună judecată.
Cu sediul în Dallas, Texas, Dymatize a fost lansat în urmă cu mai bine de 20 de ani, iar cea mai cunoscută proteină a lor este cu ușurință Iso 100, pe care directorul lor general le-a numit produsul-pilot.
Un fapt interesant este că toate produsele Dymatize sunt testate de Informed Choice, un site de testare terță parte care asigură că nu există substanțe interzise în produsul finit. Aceasta ar putea fi o veste deosebit de bună pentru sportivii competitivi.
[Citiți recenzia noastră completă Dymatize Iso 100!]
Fondată în 2001, BSN reprezintă Suplimente și Nutriție Bio-Inginerie și este livrat către peste 40.000 de comercianți cu amănuntul din Statele Unite. Este destul de drăguț popular, datorită nu în mare parte faptului că produsele lor au un preț foarte rezonabil.
Dar, de asemenea, pentru că oferă o varietate atât de largă de produse pentru a se potrivi nevoilor diferite ale consumatorilor, inclusiv nu mai puțin de Șapte diferite pulberi de proteine. Syntha-6 este cel mai cunoscut al lor.
[Nu ratați recenzia completă BSN Syntha-6!]
O lingură este de 120 de calorii: 25 de grame de proteine, 2 grame de carbohidrați (fără fibre, 1 gram de zahăr) și 0.5 grame de grăsime (nici una saturată). Adică 4.8 calorii pe gram de proteine.
Nu există multe alte lucruri despre care să vorbim aici, toate celelalte substanțe nutritive sunt destul de scăzute în afară de 10 la sută din CDI. Există, de asemenea, 3% din colesterol, 7% din sodiu și 2% din fier.
O lingură este destul de mare decât Dymatize (47 grame față de 32 grame), dar are încă mai puține proteine pe porție: o lingură este de 200 de calorii cu 22 de grame de proteine, 15 grame de carbohidrați (5 grame de fibre, 2 grame de zahăr), și 6 grame de grăsime (2 grame saturate). Adică 9.1 calorie pe gram de proteine.
În caz contrar, există 23% din colesterolul zilnic, 9% din sodiu și potasiu și 8% din fier.
Deci BSN are mult mai multe fibre, vitamine și minerale, dar mult mai multe grăsimi, colesterol și carbohidrați.
[Curios despre modul în care Dymatize se acumulează pentru a reduce proteinele din zer din carbohidrați? Consultați comparația noastră dintre Dymatize și Isopure!]
Dymatize este cea mai mare parte din zer hidrolizat. De asemenea, conține izolat din zer, dar este cel mai cunoscut sub numele de pulbere de proteine din zer hidrolizată.
Aceasta este cea mai procesată formă de zer. Cea mai bazică formă este concentratul, apoi există izolat (care conține o mulțime de carbohidrați, lactoză și grăsimi dezlipite), apoi aveți hidrolizat, care este în continuare descompus cu enzime sau acid până la punctul în care este considerat parțial digerat. Asta înseamnă că digeră mai repede.(1)
Acum, pentru o mulțime de oameni, nu există o diferență practică acolo, dar faptul că digeră mai repede a fost văzut în unele studii care au sugerat că poate accelera recuperarea. Una publicată în Journal of Science and Medicine in Sport în 2010 a constatat că sportivii care se antrenau de două ori pe zi și-au recuperat mai multă putere cu hidrolizat decât un grup care ia izolat din zer.(2) Acum, probabil că nu sunteți un atlet de elită care se antrenează de două ori pe zi. Dar unii oameni preferă în continuare zerul hidrolizat.
Restul listei de ingrediente este scurtă: arome naturale și artificiale, sare, lecitină din soia, clorură de potasiu și îndulcitor artificial sucraloză.
BSN are aproape fiecare proteină cu exceptia zer hidrolizat. Există o „matrice proteică” de concentrat din zer, izolat din zer, cazeinat de calciu, cazeină micelară, izolat de proteine din lapte, albumină din ou și câteva peptide de glutamină.
Deci, ce face toate acestea? Practic, înseamnă că oferă un amestec de proteine cu digestie rapidă și moderată și lentă. Aceasta este comercializată ca o proteină „oricând”, deci ceea ce înseamnă că va continua să elibereze aminoacizi în sânge în timp (3) Există o mulțime de companii care spun că acest lucru înseamnă că este mai bine pentru sinteza proteinelor musculare, ca și în ea va declanșa acel răspuns pentru o perioadă mai lungă de timp. Unele studii de rozătoare au descoperit într-adevăr că o combinație de zer și cazeină este mai bună pentru sinteza pe termen lung a proteinelor musculare dacă acesta este obiectivul dvs., dar din nou, diferența practică pentru un sportiv mediu este probabil mică.(4)
[Pentru mai multe informații despre sinteza proteinelor musculare, consultați videoclipul nostru despre soia și sportivii de forță!]
Restul ingredientelor sunt numeroase. Pulbere de floarea-soarelui (ulei de sol, solide din sirop de porumb, cazeinat de sodiu, mono- și di-gliceride, fosfat dipotasic, fosfat tricalcic, fosfat tricalcic, lecitină de soia și tocoferoli), polidextroză, arome naturale și artificiale, pulbere MCT (trigliceride cu lanț mediu, lapte uscat fără grăsimi, fosfat disodic, dioxid de siliciu), lecitină, sare, gumă de celuloză, acesulfam potasic, sucraloză, papaină și bromelaină.
Deci, sunt o mulțime de ingrediente și există mai multe cu care oamenii ar putea avea probleme: două tipuri de îndulcitori artificiali (sucraloză și acesulfam potasic), există porumb, există gumă.
Pentru a fi corecți, majoritatea oamenilor nu sunt deranjați de acestea și un potențial avantaj este enzimele digestive papaină și bromelaină, pe care unele studii le-au sugerat ar putea ajuta la balonare și indigestie.(5) (6)
Ambele produse au realizat rara faptă de a fi gustoase cu apăr. Am încercat aromele de ciocolată gourmet și unt de arahide de ciocolată din Iso 100 și sunt ambele gustoase, deși foarte dulci. Dacă nu aveți un dinte dulce, este posibil să preferați Syntha-6.
Am încercat aromele de Chocolate Milkshake și Banana Cream și arată, mai mulți carbohidrați și mai multe grăsimi înseamnă de obicei mai multă aromă. Acesta este cazul Syntha-6. Poate din cauza cremei de floarea-soarelui, a grăsimilor MCT și a laptelui uscat, Syntha-6 are un gust mult mai cremos decât ISO 100 și dacă cineva mi l-ar da pre-amestecat, aș putea crede că a fost amestecat cu lapte în loc de apă.
Deci, dacă îți place dulce, mergi cu Dymatize. Dacă preferați cremoasa, mergeți cu BSN.
Cada standard a Iso-100 este doar 1.6 lire sterline și prețul variază enorm, de la 29 la 56 de dolari. De obicei, îl veți găsi pentru mai aproape de 35 USD, ceea ce îl face aproximativ $ 1.50 pe lingură sau 6 cenți pe gram de proteină.
Cele 2.Cada de 9 kilograme este cuprinsă între 28 și 33 de dolari, așa că este între 1 $ și 1 $.20 pe lingură sau, în medie, puțin sub 5 cenți pe gram.
Ambele scad în costuri, cu cât cumpărați mai mult, dar din moment ce zerul hidrolizat este mai scump de produs, nu este o surpriză mare faptul că este cel mai costisitor dintre cele două.
Acestea sunt produse destul de diferite, iar diferența se reduce la preferințele individuale. Este greu să argumentezi asta Iso 100 este mai strict o pulbere de proteine: are mult mai multe proteine pe calorie. Syntha-6 este mai ieftin și poate fi mai ușor pe stomac, cu condiția să nu aveți probleme cu lactoza. Ambele pot fi surse excelente de proteine, în funcție de obiectivele dvs.
1. Potier M și colab. Comparația digestibilității și calității proteinelor intacte cu hidrolizatele lor respective. J AOAC Int. 2008 iul-aug; 91 (4): 1002-5.
2. Buckley JD și colab. Suplimentarea cu un hidrolizat de proteină din zer îmbunătățește recuperarea capacității de generare a forței musculare după exerciții excentrice. J Sci Med Sport. 2010 ianuarie; 13 (1): 178-81.
3. Boirie Y și colab. Proteinele dietetice lente și rapide modulează diferit acumularea de proteine postprandiale. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 decembrie 1997; 94 (26): 14930-5.
4. Kanda A și colab. Efectele ingestiei de zer, cazeinat sau proteine din lapte asupra sintezei proteinelor musculare după exerciții. Nutrienți. 2016 3 iunie; 8 (6).
5. Muss C și colab. Prepararea papaya (Caricol®) în tulburările digestive. Neuro Endocrinol Lett. 2013; 34 (1): 38-46.
6. Zhou Z și colab. Inhibarea receptorilor epiteliali TNF-α de către bromelaină purificată de fructe ameliorează inflamația intestinală și disfuncția barierei în colită. Front Immunol. 2017 10 noiembrie; 8: 1468.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.