Puține mese sunt la fel de delicioase și îngăduitoare ca o grămadă de paste învelite în sos. Din păcate, prea multe boluri din acest carbohidrat clasic pot face un număr pe talie. Doar 2 oz. servirea de paste din grâu conține mai mult de 40 de grame de carbohidrați, făcându-l o modalitate sigură de a vă crește glicemia și de a reduce pierderea grăsimilor - motiv pentru care mărci precum Ancient Harvest au fost în fruntea fabricării formelor de paste din năut și linte. Dar sunt ele adevărata afacere??
Coatele de naut au 12 grame de proteine care construiesc mușchi la 2 oz. servire, comparativ cu 7 grame în aceeași cantitate de paste din grâu. Deci, caloriile sunt aceleași, dar obțineți un profil de macronutrienți mai echilibrat în general. „În general, pastele pe bază de fasole și leguminoase sunt o alternativă excelentă la pastele tradiționale pentru oricine este interesat să mărească aportul de fibre, să gestioneze nivelul zahărului din sânge și să mănânce alimente mai bogate în nutrienți și proteine durabile, pe bază de plante”, spune dieteticianul înregistrat Malina Malkani.
Un studiu din 2016 în Alimentație și funcție De asemenea, au constatat că pastele de leguminoase și-au păstrat mai mulți nutrienți în timpul procesului de gătit, comparativ cu pastele de grâu. Un alt bonus: aceste paste vegetale își eliberează amidonul mai încet, menținându-vă mai plin pentru mai mult timp.
Rotini de linte roșie are cu 7 grame mai puține carbohidrați și mai mult decât dublu față de fierul majorității pastelor de grâu. Un beneficiu suplimentar: este fără gluten.
| Rotini de grâu V.S. Lintea roșie Rotini | ||
|---|---|---|
| Descompunerea nutrițională | ||
| Rotini de grâu | V.S. | Lintea roșie Rotini |
| 200 de calorii | 200 de calorii | |
| 7 g Proteine | 14 g Proteine | |
| 42 g Carbohidrati | 35 g Carbohidrati | |
| 1 g Grăsime | 1 g Grăsime |
Pastele nu sunt chiar atât de rele. Aici, vă oferim șase rețete pentru transformarea pastelor în combustibil muscular.
Citiți articolul
Nimeni nu a comentat acest articol încă.