Dacă bolile de inimă nu te omoară, atunci probabil vei muri de un tip de cancer.
Și mai multe studii dublu-orb revizuite de colegi au concluzionat că moartea într-adevăr interferează cu capacitatea celor de a construi mușchi și de a alerga femeile.
Nu este cel mai fericit subiect din lume, dar asta ne spune statisticile de morbiditate ale Centrelor pentru Controlul Bolilor: chiar dacă evitați fumatul și alte urâciuni evidente, spectrul cancerului este încă foarte probabil să vină pe furiș, coasa ascuțită și gata să se balanseze.
Din fericire, știm să luptăm cu nenorocitul.
Dovezile sunt destul de clare în acest moment: wasabi japonica (Hreanul japonez) pare că scade incidența multor forme de cancer.
Potrivit dr. Jonny Bowden, glucozinolații sunt practic moleculele părinte ale substanțelor care cresc rezistența umană la cancer. Dr. Mosbah Kushad observă că glucozinolații pot suprima creșterea tumorilor canceroase existente. În acest sens, wasabi - și hreanul, în general - dă lovitura chiar și broccoli. De asemenea, izotiocianatul este wasabi, are efecte antiinflamatorii semnificative.
„Ca super-condiment, wasabi este greu de învins”, spune dr. Tim Ziegenfuss. „Conține câteva fracțiuni foarte interesante (6- (metilsulfinil) hexil izotiocianat, 6-MITC), izotiocianat de alil, AIT) care previn inflamația, progresia tumorii, aglomerarea anormală a trombocitelor și creșterea bacteriană.”
Se pare că toți avem nevoie de mai mult wasabi în dietele noastre. Pacat ca nu se va intampla ..
Mănâncă mai mult sashimi, folosește o mulțime de wasabi și scade șansele de a obține Big C. Plan dulce, dar există o problemă. Două, de fapt.
În primul rând, proaspăt wasabi rizomul (partea rădăcină pe care o consumați) este scumpă. De fapt, dacă nu-l vedeți pe bucătarul șef, el probabil că nu obțineți afacerea reală. „Majoritatea fripturilor japoneze nu servesc wasabi adevărat”, spune Ziegenfuss. „Aruncă nămoluri de muștar, hrean și colorant alimentar verde.”
Adesea, lucrurile adevărate sunt „tăiate” cu hreanul european ieftin. Există unele beneficii pentru sănătate acolo, dar nu este la fel de puternic ca real wasabi japonica.
În timp ce cercetătorii japonezi sunt în fruntea cercetării, guvernul japonez nu ajută prea mult, permițând unui produs să fie numit „wasabi” chiar dacă este doar 0.1% din totalul produsului. Și „wasabi pur” înseamnă doar că produsul folosește peste 5% wasabi.
În al doilea rând, ca multe alte legume din familia Brassica, gătitul wasabi degradează enzima de conversie a mirozinazei necesară pentru a profita de beneficiile rizomului picant.
Având în vedere faptul că wasabi este un fel de mâncare de dragoste sau ură - chiar dacă puteți obține adevăratele lucruri și consumați suficient din el zilnic, ceea ce este puțin probabil - suplimentarea crește odată cu cercetarea pozitivă. Unii cred că wasabi ar putea fi următorul mare „superaliment” despre care veți citi peste tot.
Și poate ar trebui să fie.
Notă: Dacă utilizați în prezent Biotest Superfood, atunci nu vă faceți griji, luați deja wasabi (20% glucozinolați).
Nimeni nu a comentat acest articol încă.