Fripturi de tofu cu salsa de piersici
Când este trimis la flăcări, tofu devine direct cărnos, făcându-l o opțiune perfectă pentru unele proteine pe bază de plante la grătar. Pentru a spori și mai mult aroma și pentru a adăuga flerul sezonier, acoperiți salsa de piersici la grătar la această masă încărcată nutrițional.
Sfatul bucătarului: Tofu este înregistrat cu apă, astfel încât excesul de umiditate trebuie să fie presat dacă doriți să se coacă corespunzător pe grătar. Și vă rog, fără blocuri de tofu moale. Vor ajunge doar să devină personal cu focul de mai jos. Folosiți varietatea extra-fermă.
Ingrediente
- 1 bloc extra-ferm de tofu
- ulei pentru gratar
- sare si piper
- 2 piersici, înjumătățite și fără sâmburi
- 1 ardei gras roșu, feliat în 4 bucăți
- 1/2 cană roșii cherry sferturate
- 1/4 ceașcă de ceapă roșie tăiată mărunt
- 1 jalapeño mic, însămânțat și tocat
- 1/3 cană busuioc feliat
- suc de jumătate de tei
Directii
- Feliați tofu de-a lungul lățimii sale în 2 plăci. Căptușiți o placă de tăiat cu câteva prosoape de hârtie și așezați tofu deasupra, apoi acoperiți cu încă câteva prosoape de hârtie. Apăsați ușor pentru a extrage excesul de lichid. Periați ușor ambele părți ale tofu-ului cu ulei și condimentați cu sare și piper.
- Construiți un foc cu foc mediu într-un grătar de cărbune sau încălziți un grătar pe gaz până la mediu-mare. Ungeți grătarul cu ulei. Grătiți tofu până când apar urme aurii și la grătar, aproximativ 4 minute pe fiecare parte.
- Periați ușor piersicile și ardeiul roșu cu ulei. Grătiți până când se înmoaie și apar niște urme întunecate, răsucind o dată. Când este suficient de rece pentru a se manipula, îndepărtați pielea din piersici. Tocați piersicile și ardeiul roșu și puneți-le într-un castron cu roșii, ceapă, jalapeño, busuioc și sare după gust. Adăugați suc de lămâie și amestecați ușor împreună.
- Se servește tofu acoperit cu salsa de piersici.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.