Ocazional, o rețetă îți bate la ușă, ceea ce face ca micul dejun tipic cu fulgi de ovăz și ouă să arate ca o grămadă de vărsături pentru bebeluși. Aceste vafe fac ca orice mic dejun „sănătos” să pară inferior, mai ales când îți dai seama că sunt făcute din alimente de bază pentru culturism pe care probabil le ai deja în bucătărie.
Vorbim de ouă, cartof dulce, ovăz, proteină Metabolic Drive®, lapte de migdale, scorțișoară, sare și praf de copt. Asta este. Numai vafele au o scindare excelentă de macronutrienți, dar prin adăugarea a câteva felii de slănină slabă (carne de porc sau curcan fără nitrați) obțineți un combo uimitor dulce și sărat, care oferă un gust ridicat atât pentru aromă, cât și pentru macro-uri.
Să descompunem ingredientele și beneficiile lor, apoi vă voi pune rețeta ușoară.
Alegem ouă întregi în această rețetă, deoarece știm beneficiile pe care le are oul întreg pentru a menține nivelurile sănătoase de testosteron. Acea cantitate mică de grăsimi și colesterol este bună pentru noi, așa că de ce să ne deranjăm să separăm gălbenușul, cu excepția cazului în care trebuie într-adevăr să tăiați câteva calorii din grăsimi? În afară de asta, chiar nu are prea mult sens să tăiem galbenul însorit din viața ta.
Gălbenușurile vă vor ajuta, de asemenea, la creșterea nivelului de acetilcolină, cu aproximativ 300g de colină la două ouă. Acetilcolina este substanța chimică pe care neuronii motori o eliberează pentru a-ți activa mușchii. Și să nu uităm de vitamina D pe care o conține gălbenușul, precum și de o varietate de alți nutrienți benefici.
Știați că pre-gătirea apoi răcirea cartofului crește cantitatea de amidon rezistent?
Amidonul rezistent, în multe moduri fiziologice, are un efect similar fibrei alimentare din punctul de vedere al „menținerii mișcării corecte a intestinelor”. Este, de asemenea, o formă specială de amidon care reușește să scape de digestia din intestinul subțire, devenind fermentată de microbiota intestinului gros. Rezultatele? Un sistem digestiv sănătos și un microbiom fericit.
Această rețetă folosește cartof dulce gătit sau rămase și răcit. Când răciți un cartof alb, structura unora dintre amidon se schimbă, ceea ce crește conținutul de amidon rezistent cu aproximativ 55%. De exemplu, pentru un cartof alb fiert, apoi răcit, reduceți sarcina glicemică de la 21 până la 16-17. Cartofii dulci și cartofii mov au un conținut de amidon rezistent puțin mai mare decât un cartof alb, împreună cu un indice glicemic mai mic pentru început.
Nici un mic dejun de culturism nu ar fi complet fără niște ovăz. Ovazul din cereale integrale s-a dovedit a avea efecte pozitive asupra sănătății în studiile efectuate la om, pe lângă faptul că este sursa bună de carbohidrați pentru construirea mușchilor, știm cu toții că este.
La șoareci, s-a demonstrat că ovăzul cu cereale integrale îmbunătățește simultan sensibilitatea la insulină, profilul colesterolului și compoziția microbiotei intestinale (Zhou și colab. 2014). Aceasta este o veste bună pentru sănătatea ta, pierderea de grăsime și capacitatea ta de a câștiga plăci de mușchi.
Știți deja beneficiile unei pudre de proteine bune, dar iată ceva ce ar trebui să știți și atunci când alegeți să gătiți cu ea. O proteină tipică din zer nu gătește bine. În mod obișnuit, se pot face amestecuri în formă de prăjitură, care sunt puțin prea neglijentă pentru a începe, cu o notă de cauciuc uscat odată gătit.
O proteină pe bază de plante este uneori mai bună pentru gătit și puțin mai „previzibilă”, deși poate conferi mâncărurilor gătite atât o textură, cât și un gust cu care se poate obișnui.
Un amestec de zer și cazeină precum Metabolic Drive® Protein va avea ca rezultat cea mai bună textură și gust în majoritatea rețetelor. Doar o jumătate de lingură în această rețetă este suficientă pentru a adăuga puțină dulceață și pentru a crește conținutul de proteine la peste 40 de grame, ducându-vă deasupra acelei 2 magice.5g prag de leucină care va crește anabolismul dintr-o singură hrănire.
Scorțișoara din Ceylon crește cantitatea de receptori GLUT4, precum și a receptorilor de insulină și a substraturilor receptorilor de insulină (Shen și colab. 2014, Cao și colab. 2007, Qin și colab., 2003), îmbunătățind astfel intrarea glucozei în celule. Prin urmare, poate avea un efect pozitiv asupra compoziției corpului, precum și pentru cei care suferă de diabet.
Dar, cu toată sinceritatea, există scorțișoară în această rețetă doar pentru că este o AF gustoasă. Și sigur, un sfert de linguriță probabil nu va fi suficient pentru a vă îmbunătăți cu mult răspunsul la glucoză, dar nu există nici un rău dacă îl adăugați.
Aceste lucruri sunt doar pentru gust și textură, dar nu se întâmplă nimic rău aici. De fapt, ați putea argumenta o doză suplimentară de vitamine și minerale din laptele de migdale și pompa musculară care induce sare roz.
Păstrați-l în congelator și introduceți-l în prăjitorul de pâine dimineața pentru o idee rapidă de pregătire a meselor.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.