Este oarecum ironic faptul că majoritatea oamenilor supraponderali și obezi trec peste mese, dar are sens când te bagi puțin în știință. Și putem aplica aceeași știință la eforturile noastre de culturism și compoziție corporală.
Iată ce știm: persoanele care trec peste micul dejun ajung să mănânce mai multe calorii totale pe zi (în ciuda omiterii unei mese) decât cele care mănâncă micul dejun. Și alegerile lor alimentare tind să fie mai rele. Acestea gravitează atât către alimente dulci, cât și către alimente bogate în grăsimi, bogate în calorii.
Dar de ce? Și care este cel mai bun mic dejun de mâncat pentru a obține efectul opus: controlul alimentar pe tot parcursul zilei, fără pofte? Să îl întrebăm pe dl. Ştiinţă.
Pentru a descoperi toate acestea, cercetătorii au luat un grup de tinere dolofane care în mod normal trec peste micul dejun și le-au împărțit în trei grupe:
După o săptămână, s-au făcut analize de sânge, s-au introdus catetere, s-a răspuns la chestionare .. . știi, lucruri științifice. Cercetătorii au analizat, de asemenea, acidul homovanilic plasmatic (HVA), un indice al producției centrale de dopamină. Apoi grupurile au tranzacționat planuri de câteva ori pe măsură ce săptămânile treceau.
După cum au concluzionat alte studii, patronii de la micul dejun s-au confruntat cu mai multe pofte mai târziu în cursul zilei și au încheiat masa excesivă.
Grupul care a avut 13 grame de proteine la micul dejun a avut pofte reduse și a putut să-și controleze mai bine aportul de alimente.
Grupul care a avut un mic dejun cu proteine mai ridicat - 35 de grame de proteine - a avut cele mai bune rezultate, conducând cercetătorii la concluzia că în Bătălia Grăsimilor din Burtă, un mic dejun cu o mulțime de proteine este o armă nucleară.
Rețineți că ambele grupuri care consumă micul dejun au consumat același număr de calorii, dar grupul cu proteine superioare a experimentat mai multă sațietate (simțindu-se sătul și mulțumit) și mai puține pofte alimentare. Deci, puțină proteină pentru micul dejun este bună. Mai multe proteine sunt mai bune.
Dar ceea ce diferențiază cu adevărat acest studiu este concentrarea cercetătorilor asupra dopaminei, neurotransmițătorul care ajută la controlul centrelor de recompensă și plăcere ale creierului. Dopamina ajută la reglarea consumului de alimente stimulând comportamentul alimentar bazat pe recompensă.
Știm deja că persoanele supraponderale au un răspuns dopamină tocit, ceea ce înseamnă că trebuie să mănânce mai mult pentru a răsturna acel comutator de recompensă / plăcere și să se simtă mulțumiți. Același răspuns dopaminer mutat îi determină, de asemenea, să caute alimente hiper-dulci și / sau grase. Este ca un dependent de droguri care are nevoie din ce în ce mai mult de droguri pentru a obține același efect.
În acest studiu mai nou, un mic dejun bogat în proteine părea să crească sinteza dopaminei. (Acest lucru poate fi direct legat de aminoacidul, tirozina.) Deci, practic, luați micul dejun pentru a stimula activitatea dopaminei. La rândul său, acest lucru duce la un control mai bun al poftei de mâncare, la mai puține pofte de mâncare și la nevoie de mai puțină mâncare pentru a se simți „recompensat” de mesele ulterioare.
Mănâncă micul dejun. Duh. Și umpleți farfuria (sau blenderul) cu proteine.
Studiul de mai sus a fost realizat pe femele în vârstă de 18-20 de ani, iar cei care au avut cele mai bune rezultate au consumat 35 de grame de proteine la micul dejun. Probabil putem presupune că un bărbat care ridică greutatea ar trebui să tragă pentru mai mult de atât. (Privind propriile mese de mic dejun, am în medie aproximativ 55 de grame de proteine.)
Așadar, încărcați ouă și carne de calitate. Adăugați proteina Metabolic Drive® la fulgi de ovăz. Prea ocupat să mesteci? Pușcă un shake, frate.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.