La început existau probiotice - alimente care conțin bacterii despre care se crede că au efecte benefice asupra corpului uman. Au fost implicați în a ne ajuta să digerăm alimentele, în creșterea retenției de azot, în controlul stării noastre de spirit și a nivelului de grăsime corporală și chiar în creșterea dimensiunii testiculelor (cel puțin la șoareci).
Oamenii de știință au început să izoleze aceste bacterii sănătoase în speranța că am putea scoate milioane din ele în capsule și le vom pune pe rafturile farmaciei, unde ar aștepta cu răbdare ca o persoană cu intestinul sumbru să le cumpere și să le dea o nouă casă în intestin.
Dar, dintr-un anumit motiv, bacteriile pe care le-am ingerat de obicei nu le-am luat. Ori ar muri sau ar lua următorul tren de caca din Dodge intestinal. După un timp, oamenii de știință și-au dat seama că dezlănțuirea unei grămezi de bacterii în intestin nu era mult diferită decât umplerea unui hambar cu o grămadă de animale de fermă și apoi lăsarea lor să se descurce singuri.
Cu alte cuvinte, animalele de fermă trebuie hrănite, la fel și animalele de fermă care se lasă libere în curajul nostru.
A afla ce alimente ajută la cultivarea bacteriilor a devenit știința prebioticelor. Din aceasta, oamenii au învățat să reducă fibrele vegetale din legume și cereale lemnoase, astfel încât să poată crește colonii enorme de bacterii bune, care le-ar câștiga o panglică albastră la clubul bacterian 4H.
De asemenea, oamenii au început să mănânce alimente care combinau prebiotice cu probiotice, alimentând simultan intestinul cu bacterii sănătoase și alimente pentru a le hrăni. Aceste alimente combinate sunt cunoscute sub numele de „sinbiotice”, dintre care alimente precum varza sau kimchi sunt exemple.
Dar, în ultimul timp, oamenii de știință din domeniul alimentar au făcut cercetările lor cu un pas mai departe, întrebând ce anume este vorba despre aceste bacterii care beneficiază oamenii?
Răspunsul a fost găsit în produsele secundare metabolice ale acestor bacterii. Așa este, lucrurile pe care bacteriile le lasă în toaletele lor mici sunt lucrurile care au toate aceste efecte benefice asupra oamenilor și sunt cunoscute în mod colectiv sub numele de postbiotice.
Ingerând postbiotice în loc de probiotice sau chiar prebiotice, nu ar trebui, cel puțin teoretic, să ne îngrijorăm dacă bacteriile au primit sau nu un punct de sprijin în intestine și au început să crească.
În schimb, am putea să ingerăm singuri aceste probiotice și să profităm de toate beneficiile presupuse ale bacteriilor reale, fără să fim nevoiți să ne îngrijorăm dacă au prosperat sau nu în curajul nostru.
Se crede că postbioticele, ca clasă, au următoarele efecte benefice asupra oamenilor:
Există, fără îndoială, o mulțime de produse finale postbiotice specifice, dar știința este încă la început și există multe lucruri de explorat de făcut. Cu toate acestea, în prezent suntem conștienți de cel puțin câteva produse finale postbiotice care influențează sănătatea umană:
În prezent, există o serie de suplimente postbiotice disponibile, dar nu cred că au reușit să le descopere încă care dintre ele, în ce cantități și în ce combinații sunt cele mai bune pentru sănătatea umană.
Cea mai bună opțiune actuală este creșterea producției de postbiotice prin includerea în alimentație a unor alimente enumerate mai jos. Acest lucru va permite bacteriilor dvs. native să producă mai multe postbiotice decât ar putea în mod obișnuit:
Există, de asemenea, o anumită suprapunere între alimentele probiotice și cele postbiotice prin faptul că puteți crește producția acestora din urmă consumând mai multe dintre acestea, cum ar fi următoarele alimente tradiționale probiotice:
Nimeni nu a comentat acest articol încă.