Cu cât bei mai multă cafea, cu atât trăiești mai mult. Cel puțin arată așa. Cafeaua pare să reducă riscul de boli cardiovasculare, sindrom metabolic, boli neurodegenerative și chiar cancer de rinichi și ficat. În plus, este un element de selecție bine cunoscut, îmbunătățind concentrarea, creativitatea și capacitatea de a lucra.
Biohackers, deși, în general, nu se mulțumesc să savureze cafeaua doar pentru beneficiile sale înnăscute. În schimb, sunt puternic motivați să-l folosească ca un catâr fitochimic pentru a transporta creatină, nootropice sau chiar pulbere de proteine în corp.
Unele bile de nuci îl încarcă chiar și cu un pumn de unt și cu ulei de MCT fără să se gândească că, pe termen lung, înlocuirea unui mic dejun plin de nutrienți cu o carafă de grăsimi saturate poate nu este cel mai bun lucru pentru corp.
Cu toate acestea, există ceva pe care îl puteți adăuga la cafea care o face să funcționeze mai bine, conferindu-i puteri suplimentare și sporind efectele sale asupra creativității și motivației, în timp ce atenuați unele dintre efectele sale provocatoare de anxietate. Este cacao, lucrurile care au fost pentru totdeauna în cămara mamei tale pe care le folosește pentru a face prăjituri și alte bunătăți de ciocolată.
La fel ca majoritatea substanțelor derivate din plante, cacao este un bogat depozit de fitonutrienți în dealuri bogate în aur. Conține scaduri de polifenoli, inclusiv flavonoide și flavanoli, alcaloizi precum teobromina și o întreagă supă alfabetică de compuși bioactivi.
Împreună, aceste substanțe oferă cacao capacitatea de a reduce incidența aritmiilor cardiace și a bolilor de inimă, în general, prin scăderea tensiunii arteriale și îmbunătățirea funcției endoteliale.
De asemenea, se crede că cacao îmbunătățește sensibilitatea la insulină, combate cancerul, acționează ca un neuro-protector și, în același mod, acționează ca un neuroamplificator pentru a îmbunătăți cunoașterea.
Cercetătorii americani de la Universitatea Clarkston și Universitatea din Georgia au făcut ca subiecții să efectueze o serie de teste cognitive pentru a evalua motivația, starea de spirit, atenția și ratele de eroare. Persoanele care au consumat cofeină împreună cu cacao (70 mg. cofeină, 179 mg teobromină, 499 mg flavanoli și 1 pachet de îndulcitor Truvia) au experimentat mai puțină anxietate în urma testării și au avut rezultate mai bune decât subiecții din grupurile numai cofeină, numai cacao sau placebo.
Cercetătorii au descoperit că „combinația dintre cafeaua care combate oboseala și cacao care reduce anxietatea a fost cea mai bună combinație pentru creșterea atenției.”
Cercetătorii au teorizat că teobromina și flavanolii din cacao s-au legat de receptorii adenozinei sau benzodiazepinelor, reducând astfel anxietatea. Aceștia au avertizat, totuși, că un alt studiu similar a arătat că acest efect de reducere a anxietății ar putea dura până la 30 de zile zilnic de supliment de cacao pentru a avea efect deplin, posibil din cauza reglării în sus a receptorilor.
Dacă doriți să experimentați adăugarea de cacao la cafea, trebuie să găsiți niște cacao care nu a fost expus „procesului olandez” sau „olandezului”.”Deși pare o metodă naturală de procesare în care fecioarele olandeze calcă boabe de cacao în timp ce poartă încălțăminte din lemn, Dutching implică de fapt tratarea boabelor de cacao cu alcaline.
În timp ce întunecă cacao, reduce amărăciunea și ușurează amestecarea, olandezul reduce substanțial conținutul de flavanol, ca să nu mai vorbim de eficiența anti-oxidativă a cacao.
În timp ce majoritatea cocoaselor au fost olandeze, compania Ghirardelli produce un produs excelent non-olandez. Căutați-l, sau alte cacao non-olandez, în secția de coacere a magazinului alimentar (nu în secțiunea de băuturi calde, care găzduiește cacao cu zahăr, aromatizat, folosit pentru a face ciocolată caldă.)
Pentru a spori proprietățile neuro-îmbunătățitoare ale cafelei, pentru a diminua efectele sale de anxietate și pentru a beneficia de efectele sale de promovare a sănătății, combinați doar 500 mg. până la două sau trei grame de cacao pudră cu cafeaua (o lingură ar fi aproximativ 5 grame). Simțiți-vă liber să adăugați îndulcitor.
Rețineți, totuși, că cacao non-olandez nu se amestecă atât cu lichide, cât și cu cacao puternic procesate, deci trebuie să fiți puțin creativi. Puteți adăuga fie un pic de smântână sau chiar un pic de ulei de cocos (sau da, chiar unt) pentru a transforma apa și cacao într-o emulsie, astfel încât să se amestece cu cafeaua. Alternativ, ai putea să-ți amesteci lingura ca o nebună și să speri la cele mai bune.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.