Colagenul hidrolizat este colagenul fabricat din osul animalului și cartilajul. Ceea ce fac este să colecteze oasele rămase de la abatoare și să abuzeze de naiba. Le zdrobesc, le macină, le degresează, le înmoaie în acid pentru a îndepărta calciul, le înmoaie din nou pentru a rupe legăturile de colagen, le deshidratează și probabil își bat joc de religia lor, pentru a porni.
Ceea ce a rămas este o pulbere care se folosește pentru a face gelatină sau gelatină în general, agenți de îngroșare a alimentelor, batoane de bomboane și chiar bare de proteine (pentru a le face mai umede, mai masticabile și, în unele cazuri nefericite, un pic de cal, cel puțin gust înţelept).
De asemenea, colagenul hidrolizat a crescut ca un supliment nutritiv, fiind creditat pentru lucruri precum facilitarea pierderii în greutate (prin îmbunătățirea zahărului din sânge), creșterea părului strălucitor de tip Troy Polamulo, vindecarea tractului digestiv, îmbunătățirea calității somnului și economisirea proteinelor (în timp ce nu conține toți aminoacizii, contribuie suficient la ei, astfel încât sistemul dvs. să nu trebuiască să împrumute din proteine complete.)
De asemenea, s-a constatat că sprijină sănătatea articulațiilor - funcționând mult mai bine decât combinația de glucozamină și condroitină - și chiar accelerează vindecarea leziunilor tendinoase, așa cum a constatat un recent studiu australian (1).
Australienii au recrutat un grup de 18 alergători cu tendoane Ahile accidentate și le-au împărțit în două grupe. Ambele grupuri au făcut o serie de exerciții excentrice pentru tendoanele lor rănite de două ori pe zi timp de 6 luni. În primele 3 luni, un grup a primit și 2.Doza de 5 grame de colagen hidrolizat, în timp ce celălalt grup a primit un placebo.
După trei luni, grupurile au schimbat protocoalele. Grupul de colagen a început să primească placebo, iar grupul placebo a început să ia colagen.
Mai mulți alergători din grupul de colagen hidrolizat s-au simțit suficient de bine pentru a începe să alerge din nou decât grupul placebo. Grupul de colagen a prezentat, de asemenea, scăderea microvascularității, un semn de vindecare în leziunile tendonului lui Ahile.
Când au schimbat protocoalele, un număr surprinzător de alergători din grupul placebo inițial au început să-l acopere și ei.
Dacă suferiți de o leziune a tendonului sau de orice fel de leziune a țesutului conjunctiv, în orice articulație, ar putea fi o idee bună să începeți să luați un supliment de colagen. Un studiu sugerează că doar 40 mg. o zi face minuni în tratarea leziunilor la genunchi (2).
Alternativ, puteți lua doar cantități suplimentare de aminoacid glicină, ceea ce crește dramatic cantitatea de colagen pe care o produce corpul dumneavoastră. Ingerăm de obicei aproximativ 2 până la 3 grame de glicină din alimente, iar corpul nostru produce de obicei alte 3 grame pe cont propriu, dar unele studii sugerează că am putea beneficia de mult mai mult, până la 10 grame suplimentare pe zi.
Ridicatoarele de greutate au în mod normal o creștere a consumului de glicină față de media umană, deoarece consumă în mod normal o mulțime de proteine, fortificând astfel din greșeală glicina și, ipso facto, stocul lor de colagen. Desigur, acesta este și grupul care se gândește la corpul lor ca la un tip de stivuitor și îl supune la tot felul de factori de stres și are nevoie de toată glicina pe care o poate asculta.
Un grup care ar putea avea, de asemenea, mare nevoie de mai multă glicină (și colagen în general) este vegetarienii. Dacă te uiți la cele 100 de alimente care conțin cel mai mare conținut de aminoacizi, vei vedea că doar una dintre ele provine dintr-o sursă non-animală, iar acestea sunt alge marine, cu numărul 50 pe listă.
Algele marine conțin aproximativ 2.454 miligrame pe porție de 200 de calorii. Bine, dar știi acele foi de alge pe care le folosesc pentru a face rulouri de sushi? Ei bine, ar trebui să mâncați 40 din foile de 5 calorii pentru a obține cantitatea de glicină dintr-un piept de pui, ceea ce pare o sarcină formidabilă pentru oricine nu este o broască țestoasă verde.
Luarea de glicină suplimentară sub formă sau pulberi sau capsule pare o idee bună pentru oricine nu are patru picioare, falci și ajunge să mestece un os femural sângeros în fiecare noapte (deși, pentru vegetarieni, glicina suplimentară ar putea pune o problemă , de asemenea, deoarece este foarte probabil ca majoritatea suplimentelor de glicină să fie derivate din țesut animal).
Pentru ceilalți dintre noi, cu două picioare, care suferă de probleme articulare sau care sunt doar interesați de starea generală de sănătate și chiar de longevitate (așa cum am scris despre în You Need More of This Amino Acid), luând încă 3, 4 sau 5 grame pe zi de colagen sau de pulbere de glicină pare o idee inteligentă.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.