Când am început să scriu pentru reviste de culturism la începutul anilor 90, „decanul” jurnaliștilor de culturism era un tip pe nume Don Ross. Pe lângă faptul că a scris pentru multe dintre magazinele de chioșcuri ale zilei, Ross a fost, de asemenea, un culturist profesionist, după ce s-a clasat în top 5 în zece competiții diferite.
Spre deosebire de majoritatea celorlalți culturisti competitivi ai zilei care s-au îngrămădit în afara sezonului, Ross a fost întotdeauna smuls, așa că ne-a luat pe cei mai mulți dintre noi în afaceri prin surprindere când a murit într-o noapte după ce a mâncat o cină mare, suculentă, cu friptură.
M-am gândit mult la asta, încercând să-mi dau seama dacă cina grasă are vreo legătură cu moartea lui. Se știa că mesele grase determină o creștere rapidă a trigliceridelor, a colesterolului și a acizilor grași liberi, dar nu este ca și cum toți s-au congelat în fluxul sanguin al lui Don pentru a forma o versiune vasculară a „fatbergului” de 130 de tone care a fost scos din canalizarea londoneză. sistem în 2017.
Mai probabil, masa lui de friptură a fost doar o altă într-o lungă succesiune de mese grase și a servit ca paiul gras care a rupt inima cămilei. Afluxul cronic de conținut ridicat de grăsimi a dus probabil la o furtună inflamatorie care a continuat să sufere în decursul săptămânilor, lunilor și anilor, până când a dus la moartea sa.
De atunci, am văzut acest tip de lucruri întâmplându-se iar și iar milioane de bărbați care, după ce au lovit o masă care ar fi jenat-o pe Caligula, au suferit un eveniment coronarian la scurt timp, iar credința persistă că este mai mult decât probabil doar rezultatul unui sir lung de mese proaste.
Cu toate acestea, tocmai a apărut un studiu surprinzător și alarmant care sugerează că poate, doar poate, o singură masă bogată în grăsimi poate face un bărbat în. Dacă este adevărat, am putea dori să fim vigilenți și să luăm unele măsuri de precauție.
Cercetătorul Tyler Benson și colegii săi au cerut 10 bărbați sănătoși să bea un milkshake făcut cu lapte integral, frișcă și înghețată. Fiecare shake avea 80 de grame de grăsime și aproximativ 1.000 de calorii.
Doar patru ore mai târziu, testele de laborator au arătat că vasele de sânge ale bărbaților au avut dificultăți de dilatare. În plus, examinarea microscopică a arătat că celulele lor roșii din sânge au devenit „țepoase” în loc de netede.
Celulele sanguine „țepoase”, în loc să alunece ușor unele lângă altele, au potențialul de a se bloca ca mașinile după o masă îngrămădită, iar vasele de sânge inflexibile aparent pot agrava problema. În plus, aceste efecte adverse ar putea, de asemenea, să destabilizeze plăcile, ceea ce ar putea duce și la un atac de cord.
În timp ce acest studiu a fost mic și modificările observate la nivelul globulelor roșii au fost temporare, trebuie remarcat faptul că aceiași cercetători au descoperit anterior că șoarecii expuși continuu la mese bogate în grăsimi au suferit modificări permanente ale globulelor roșii din sânge. Dacă acest lucru se întâmplă și la oameni, rămâne de investigat.
Să luăm rapid lucrurile în perspectivă. În general, mesele grase nu sunt periculoase pentru majoritatea oamenilor sănătoși. Cu toate acestea, un stil de viață plin de mese grase (și bogat în calorii în general), desigur, promovează obezitatea și afectează negativ sănătatea cardiovasculară provocând inflamații, rezistență la insulină, ateroscleroză și stres oxidativ în general.
Totuși, acest studiu demonstrează pentru prima dată că o singură masă bogată în grăsimi poate „induce o remodelare patologică a globulelor roșii (celule roșii din sânge) și stres oxidativ.Ca atare, ar putea explica de ce Don Ross și atât de mulți alții au avut atacuri de cord după o masă grasă.
Personal, studiul m-a speriat. Deși nu am factori de risc cardiovascular aparenți, îmi mențin nivelul de testosteron ridicat, așa că hematocritul meu (volumul de celule roșii din sânge) se situează în mod normal în jurul valorii de 50, ceea ce este în regulă, dar la limită.
Cu toate acestea, acest hematocrit la limită ridică, probabil, îmi crește șansele de a avea un accident vascular cerebral sau un atac de cord - cu cât sunt mai multe globule roșii, cu atât este mai mare potențialul pentru un accident vascular cerebral sau un atac de cord.
Dar acum, cu îngrijorarea adăugată a celulelor roșii din sânge care provin din masa grasă ocazională, îmi redoblezesc eforturile de a-mi menține sângele „subțire” prin utilizarea zilnică a aspirinei, Flameout® și curcuminei, care fac din sânge mai puțin probabil să se coaguleze.
S-ar putea să mă asigur, de asemenea, să iau unul sau mai multe dintre aceste suplimente cu o masă grasă ocazională ca poliță de asigurare, doar pentru a nu cădea cu fața întâi într-o farfurie cu lasagna, lucru pe care poate doriți să-l luați în considerare, de asemenea.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.