Sfat Nu fi înșelat de carne de vită alimentată cu iarbă

Comercianți de iarbă, porumb și sleazy

Vitele hrănite cu iarbă sunt prietenii noștri de bovine. Spre deosebire de omologii lor hrăniți cu porumb, carnea de vită hrănită cu iarbă are un profil de acizi grași care este bun pentru oameni.

În timp ce bucata medie de carne de vită hrănită cu porumb are un raport omega-6 la omega-3 de aproximativ 20: 1, vitele hrănite cu iarbă au un raport mai apropiat de 3 sau 2: 1, care este similar cu cel al somonului sălbatic, Pacific. Deci, dacă sunteți în căutarea unui demon care să fie de vină pentru multe dintre problemele de sănătate ale americanilor obișnuiți, ați putea face un caz minunat pentru porumb și bovine hrănite cu porumb.

Fermierii și-au hrănit mult timp porumbul pentru bovine, deoarece îi îngrășează rapid și ieftin. În plus, americanii au echivalat multă vreme marmorarea asociată cu vitele hrănite cu porumb ca fiind de dorit. Americanii s-au obișnuit și cu aroma vitelor hrănite cu porumb.

În ultimul timp, însă, ne-am înțeles cu toții la ideea că ar trebui să evităm carnea de vită hrănită cu porumb în favoarea cărnii de vită hrănită cu iarbă. Cu toate acestea, specialiștii în marketing fără scrupule au folosit acest fapt pentru a profita de consumator.

Jocuri de cuvinte

Iată afacerea: TOATE vitele sunt hrănite cu iarbă ... inițial. Și acesta este simplul fapt pe care oamenii de afaceri fără scrupule s-au apucat. Dar când vitele sunt la doar câteva luni distanță de abator, acestea sunt „terminate” cu o dietă constând în mare parte din porumb. Acest lucru, desigur, își schimbă profilul acizilor grași la unul negativ, dar pot spune totuși că animalele lor au fost „hrănite cu iarbă”.”

Puneți această întrebare

Pentru a obține ceea ce doriți, trebuie să vă asigurați că vă întrebați măcelarul dacă carnea de vită a fost „finisată cu iarbă”.”Abia atunci poți fi puțin mai încrezător că fermierul sau măcelarul nu joacă jocuri de cuvinte cu tine.

Desigur, ar trebui să puteți face diferența dintre hrănit cu porumb și hrănit cu iarbă, deoarece primul are un gust mai asemănător cu ceea ce vă amintiți din copilărie, iar cel de-al doilea are un pic mai dulce și un pic mai mult, bine, ierbos.