Sfat Coaceți baconul

Nu este necesară o abilitate de stropire

Cumpărați niște slănină nevindecată - fără nitrați și nitriți artificiali - de la un magazin de produse naturiste. Acum coace-l la cuptor. Această metodă de gătit permite gătitul uniform (fără felii pe jumătate arse, pe jumătate dischete), reduce mizeria și curățarea și scurge câteva calorii ... astfel încât să puteți mânca mai mult.

Acest lucru funcționează excelent cu slănină de porc și curcan. Da, da, știu că slănina de curcan este doar bucăți de curcan formate în forma generală a slăninii reale. Dar dacă îți dorești acea aromă de bacon-y atunci când reduci caloriile, nu este prea ponosit. Și o sursă bună de proteine.

Bacon de porc la cuptor

1. Preîncălziți cuptorul la 400 de grade Fahrenheit.
2. Tapetați o tavă cu folie pentru o curățare ușoară.



3. Așezați un suport de răcire cu sârmă pe foaia de copt și aranjați slănina. Acest lucru ridică slănina, permițând gătirea uniformă. De asemenea, permite excesului de grăsime și apă să se scurgă. Acum adăugați piper negru, dacă doriți.



4. Coaceți timp de 15-20 de minute. Timpul de gătit va varia în funcție de cuptor, altitudine și grosimea tăvii. Verificați-l la aproximativ 15 minute. Gatiti mai mult daca va place crocant.
5. Așezați slănina gătită pe șervețele de hârtie pentru a mai aspira câteva calorii și pentru a o crăpa puțin mai mult.

Bacon de curcan la cuptor

Aici există două metode populare de coacere. Primul este să preîncălziți cuptorul la 385 până la 400 de grade Fahrenheit, apoi urmați pașii de mai jos.

Al doilea este să urmați mai întâi pașii de mai jos, puneți slănina într-un cuptor rece, apoi setați-o la 385 sau 400 de grade. Slănina se gătește când cuptorul atinge temperatura. Acest lucru se presupune că îl face să fie mai crocant, ceea ce este mai greu de făcut cu slănina de curcan. Ambele metode funcționează pentru mine, așa că joacă-te cu fiecare.

1. Tapetați o foaie de copt cu hârtie de pergament. Nu este nevoie de sârmă, deoarece slănina de curcan are deja un conținut scăzut de grăsimi, deci nu va fi mult în ceea ce privește picurarea.
2. Așezați slănina pe tigaie. Asigurați-vă că feliile nu se ating sau se vor lipi împreună în timp ce gătesc.



3. Acum, fie puneți slănina în cuptorul preîncălzit, fie, dacă utilizați a doua metodă, într-un cuptor rece și setați temperatura. În funcție de metoda pe care o utilizați, va dura aproximativ 15-20 de minute. Trebuie doar să fii cu ochii pe el și să-l smulgi când atinge nivelul de crocanță pe care îl preferi. Veți afla exact temperatura și ora după ce o faceți o dată sau de două ori.

Notă: slănina de curcan este puțin complicată. Dacă aruncați o privire și pare aproape gata, ei bine, probabil că este gata. Scoateți-o și căldura reziduală (și evaporarea) vor continua să o strălucească.