Umpluturi de cartofi dulci, afine, pecan și quinoa
Deși umplutura clasică este una dintre cele mai sănătoase mâncăruri din Ziua Recunoștinței, care nu conțin nutrienți, nu înseamnă că trebuie să eviți complet această bază de Ziua Recunostintei. Încercați în schimb această versiune mai ușoară și faceți din întreaga dvs. Ziua Recunoștinței o vacanță mai sănătoasă cu aceste părți mai bune pentru dvs.
Ingrediente
- 1 cană de quinoa curcubeu (sau orice quinoa de culoare), preparată în 2 căni de bulion de pui sau legume cu 2 foi de dafin
- 2 cartofi dulci medii, curățați și tăiați cubulețe
- ½ ceapă roșie, pătrată
- 2 căței de usturoi tocat
- 4 lingurițe de ulei de măsline
- 1 linguriță de cimbru uscat
- 1 linguriță de rozmarin uscat
- ½ linguriță de salvie uscată
- ½ cană afine uscate
- ¼ ceașcă de nuci prăjite
- pentru a gusta sare și piper
Directii
- Stropiți cartofii dulci, ceapa și usturoiul cu 2 lingurițe de ulei de măsline, condimentați cu sare și piper și prăjiți-le la 375 ° până se înmoaie, aproximativ 20-25 minute.
- Amestecați cartofii dulci, ceapa, usturoiul și quinoa gătită și amestecați uleiul de măsline rămas și ingredientele rămase. Asezonati cu sare si piper dupa bunul plac.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.