Nu este un secret faptul că T Nation a ajutat la lansarea unui număr de figuri de profil înalt în industria de fitness și nutriție sportivă.
Mulți au continuat să construiască imperii puternice de antrenament personal, să scrie cărți populare de fitness și nutriție și să vorbească cu legiuni de fani adoratori și slabi la expozițiile din industria sold-out.
(Din păcate, unul sau doi au continuat, de asemenea, să facă trei până la cinci ani la hotelul crowbar, făcând plăcuțe de înmatriculare. Ați văzut vreodată o mașină sau un camion cu o placă pe care scria PROTEIN4U sau GOT DBOL? Data viitoare când faci asta, flutură; știm a cui este lucrarea manuală.)
Unul dintre cei mai populari jucători care au ieșit din bullpen-ul T Nation a fost Dr. John Berardi. Berardi a început să trimită articole către T Nation în urmă cu peste 10 ani, când era doar un student de grad scăzut, începând cu o recenzie a conferinței ACSM din 2000 din Indianapolis.
Deși este puțin probabil ca chiar și cel mai devotat Berardi-ite să fi tipărit acel prim articol, TC a observat rapid abilitatea sa unică de a comunica idei complexe, pur și simplu. Cu aceasta, s-a născut o relație lungă, plină de fapte, cu cititorii T Nation.
Loviturile au fost rapide și furioase de acolo. Rezolvarea puzzle-ului post antrenament, alimentația masivă, apetitul pentru construcții și G-Flux sunt doar câteva dintre seriile de articole nutriționale care schimbă jocul pe care Berardi le-a creat, precum și ajută la formularea celei mai vechi versiuni a ceea ce a devenit în cele din urmă cea mai de ultimă oră formula de recuperare post-antrenament pe care industria o văzuse vreodată, Surge® Recovery.
Din acele zile de glorie, Berardi a trecut la cofondarea Precision Nutrition, o companie de succes în educație și soluții nutriționale, plină de tot felul de instrumente concepute pentru a ajuta oamenii obișnuiți să arate și să se simtă cât mai bine. Această aventură îl ține pe Berardi foarte ocupat, dar oricât de înfometat este, JB nu este tipul de tip care să uite de unde a început. Așadar, când i-am oferit șansa de a face parte din seria Sucker Punch, JB a sărit cu șansa de a se reconecta cu cititorii T Nation.
În plus, ocazia de a ne spune tuturor ceva ce nu știm? Asta este ceva la care profesorul mare nu a putut rezista.
T-Nation: Iubește-l sau urăște-l John, probabil că vei fi cunoscut pentru totdeauna în jurul lui T Nation ca tipul Massive Eating. Care a fost cel mai mare lucru pe care l-ați învățat din ziua în care a fost lansată prima serie de articole?
Dr. John Berardi: Oh, omule, sper că nu este adevărat. Dacă sunt cunoscut pentru totdeauna ca tipul Massive Eating, înseamnă că cititorii T Nation nu au ascultat un lucru pe care l-am spus de aproximativ 9 ani!
Am publicat aproximativ 300 de articole de când s-a difuzat seria cu două părți, Massive Eating, cinci cărți și tocmai am lansat un program de certificare nutrițională; deci, dacă sunt John „Massive Eating” Berardi, e cam deprimant.
Dar, presupunând că aveți dreptate, și aceasta este capodopera mea T Nation, cred că cel mai mare lucru pe care l-am adăugat recomandărilor mele pentru „încărcarea curată”, așa cum o numesc unii tipi, este momentul nutrienților.
După cum vă amintiți, alimentația masivă sa bazat pe structurarea meselor pentru a conține proteine plus carbohidrați și conținut scăzut de grăsimi, sau proteine plus grăsimi și carbohidrați cu conținut scăzut de grăsimi. Astăzi, folosesc o nouă convenție, care este mesele post-antrenament (mesele PW) și oricând mesele (mesele AT).
Mesele PW sunt proteine cu conținut ridicat de carbohidrați, cu conținut ridicat de carbohidrați și mese cu conținut scăzut de grăsimi și, după cum sugerează și numele, sunt consumate după antrenament. Mesele AT sunt bogate în proteine, cu conținut scăzut de carbohidrați și mese cu conținut ridicat de grăsimi și sunt consumate în orice moment, în afară de fereastra de după antrenament.
Încă cred că este esențial să mănânci cantitatea corectă de calorii și cred în continuare că controlul macronutrienților (așa cum am susținut în alimentația masivă) este benefic, dar acest concept de sincronizare a nutrienților pune toate aceste informații într-un context adecvat; furnizând substanțele nutritive potrivite atunci când corpul dumneavoastră are cel mai mult nevoie de ele.
Desigur, există o singură avertisment. Întreaga schemă este foarte generală. Acolo ar putea cineva startla construirea unei diete pentru a câștiga mușchi. Dar să recunoaștem, individualizarea este cheia, așa că trebuie luate în considerare alte probleme, cum ar fi tipul corpului, nivelurile de activitate etc. Cu toate acestea, ca linie de bază și fără a ști nimic mai mult despre o persoană, este un loc minunat pentru a începe.
T-Nation: Bine, așa că ești cunoscut acum ca acest purtător, guru nutrițional care ajută clienții și antrenorii, dar găsește încă timpul să salveze pisicile doamnelor bătrâne din copaci. Dar a fost o vreme când M în John M. Berardi a reprezentat Meathead, ceea ce înseamnă că ai trăit și ai respirat culturism. (John a câștigat NABBA Jr. Domnul. Univers în 1995). Ce lecții ai învățat din acele zile mai înfometate?
Dr. Berardi: Ha, a fost un moment în care am fost considerat cu siguranță capul de clasă A de primă alegere.
Îmi amintesc când am început al patrulea an de universitate, m-am întâlnit cu un consilier de licență. Îmi amintesc că am intrat în biroul ei și am discutat frumos despre obiectivele mele și despre programul meu academic. A doua zi, ea a spus întregii clase că predă despre un tip tâmpit care se afla în biroul ei cu „picioare atât de mari încât nici nu putea să meargă bine.”
Inutil să spun, cred că a fost puțin surprinsă să mă vadă absolvind cu un GPA aproape perfect. Cred că am fost al treilea în clasa mea de absolvire, picioare mari și toate astea!
Situații ca acestea deoparte, zilele mele de cap au fost grozave, deoarece m-au învățat atât de multe lecții valoroase. Dar dacă ar fi să-l restrâng, aș dori să împărtășesc trei:
Primul este disciplina și forța mentală. Pregătirea pentru un spectacol de culturism este cu adevărat greșită; este o luptă mentală mai mult decât orice. Practic, exersați și supra-dietați timp de 16 săptămâni și, pe măsură ce trece fiecare săptămână, deveniți mai slabi, dar mai uzați mental și fizic.
În timpul spectacolului, nu poți gândi corect, nu te poți mișca corect și, literalmente, numără în jos orele pentru ca acesta să se termine.
Fiecare uncie a ființei tale vrea să renunțe și de aceea atât de mulți oameni care intenționează să concureze nu o fac niciodată. E atât de epuizant mental. Dar pentru cei care suportă, ieșiți din cealaltă parte cu un sentiment reînnoit de încredere în capacitatea ta de a face față oricărei provocări - indiferent cât durează și cât ai de pus - și cred că este o lecție de viață valoroasă.
Am publicat un articol despre T Nation numit Get Shredded Diet și, în acesta, vorbesc despre cum la fiecare doi ani mă duc într-un program foarte intens de pierdere a grăsimilor. O parte din motivul pentru care fac acest lucru este de a exercita acești mușchi mentali de disciplină și perseverență. Cred că este posibil ca acești mușchi să devină „flascați”.”
Deci, pentru mine, valoarea de a lucra acești mușchi s-a tradus în tot ceea ce fac, indiferent dacă este o afacere în creștere sau lucrul cu clienții; Tind să fiu mult mai răbdător, mai dispus să pun în timp comportamente care știu că vor duce la succes, chiar și atunci când acel succes nu a sosit încă și s-ar putea să mă simt prost. Cred că este foarte important.
Urmează corelația dintre comportament și rezultate. Acest lucru este dorit de mulți oameni când își stabilesc obiectivele. Puteți stabili obiective și le puteți nota, dar cel mai important lucru de realizat este că majoritatea obiectivelor sunt orientate către rezultate și trebuie să vă angajați în comportamente specifice pentru a obține aceste rezultate.
Zilele mele de culturism m-au învățat că atunci când comportamentele mele se potriveau cu obiectivele mele, am obținut rezultatele pe care le căutam. Știu că acest lucru pare a nu fi un brainer, dar ai fi uimit de cât de mulți oameni dor de asta. Nu contează cât de puternice sunt intențiile tale, dacă comportamentele nu sunt acolo, nici rezultatele nu vor fi acolo.
Partea interesantă este că, odată ce obțineți cu adevărat acest concept, puteți lucra înapoi. Așadar, dacă rezultatele tale sunt de rahat, nu este că e ceva în neregulă cu tine, ci comportamentele tale nu sunt corecte. Remediați-le și rezultatele vor urma.
Al treilea este mentoratul. Când am început culturismul, un tip pe nume Craig Bach m-a luat sub aripa lui. El m-a învățat cum să mănânc, cum să mă antrenez și cum să îmi stabilesc obiective. Toate acestea s-au întâmplat într-un moment foarte influent, când aveam 18 ani, și chiar m-a pus pe cale. Concluzia este următoarea: există oameni mai experimentați decât tine, oameni cu mai multe cunoștințe decât tine și, dacă nu îi cauți și înveți de la ei, ești un idiot, simplu și simplu.
T-Nation: Ca antrenor, cea mai mare greșeală pe care am făcut-o a fost ______.
Dr. Berardi: E ușor. Obișnuiam să cred că vârsta de antrenament ar putea fi corelată cu aptitudinea nutrițională.
Îmi amintesc când am început să lucrez cu echipe de elită, am fost atât de interesant să împărtășesc protocoalele avansate de nutriție pe care le aveam: formule personalizate de recuperare, sincronizarea nutrienților și defecțiuni macro. Băiete, am fost într-o trezire grosolană.
Îmi amintesc că am intrat să vorbesc cu o echipă de nivel olimpic și jumătate dintre băieții din cameră aveau alături pungi de fast-food. Mi-a luat mai mult decât ar fi trebuit să renunț la această mentalitate avansată, deși sunt fericit să spun că în cele din urmă am făcut-o. Cu toate acestea, unii antrenori nu o fac niciodată; rămân avansați, împingând protocoalele pe care clienții nu le respectă niciodată și apoi își numesc clienții cu voință slabă sau nu sunt suficient de serioși.
Așadar, cea mai mare greșeală a mea a fost, pentru că vorbeam cu sportivii de elită, credeam că trebuie să fie pregătiți pentru nutriția de elită. Pur și simplu nu este adevărat și m-a forțat să vin cu un sistem la nivel de client care să clasifice clienții în sloturi bine definite. Odată ce am remediat acest lucru, am făcut un salt uriaș în progres.
T-Nation: Dar acei sportivi care au cumpărat, au făcut progrese superioare?
Dr. Berardi: Absolut. Dar adevărul este că există FOARTE puțini sportivi de nivelul 3 acolo. Majoritatea sunt de nivelul 2, în cel mai bun caz. Vedeți, atunci când vă antrenați cu atât de mult volum și intensitate, veți arăta de obicei „sănătos” și dacă sunteți deja performanți la un nivel de elită, nu vedeți prea multă valoare în privirea mai intensă a nutriției dvs. Deci, „piața” pentru sfaturile de nivel 3 este foarte mică.
T-Nation: Vorbind despre sportivi superiori, am auzit că lucrați cu mulți sportivi MMA în ultima vreme, inclusiv Georges St. Pierre. Pentru mulți cititori ai T Nation, cineva precum GSP ar reprezenta fizicul ideal: muscular, slab și atletic. Ce anume faci cu GSP și ce ai făcut cu el care ar putea fi de interes pentru băieții care doresc să-și atingă nivelul de dezvoltare?
Dr. Berardi: GSP m-a contactat acum câțiva ani pentru a-l ajuta cu nutriția sa, așa că, în esență, îmi planific programul de nutriție și suplimentare. GSP are de fapt un bucătar personal în Montreal pentru a-și pregăti toate mesele, așa că lucrez direct cu bucătarul său pentru a mă asigura că acestea sunt felul potrivit de mese.
Cu GSP, nu este un secret faptul că a avut întotdeauna un fizic fenomenal. Se datorează parțial pregătirii sale, în parte eticii muncii sale, iar o mare parte este genetica sa. Este un tip în mod natural mezomorf și se susține pe scară largă că mezomorfii tind să aibă niveluri naturale mai ridicate de testosteron și hormon de creștere.
Deci, acesta este GSP pe scurt: supradotat în mod natural, antrenează ca un nebun pe tot parcursul anului și angajat să devină mai bun. Asta duce la un corp bun de fiecare dată.
Cu Georges, scopul nostru a fost să ne împachetăm cu niște mase slabe. Deci, așa cum am discutat mai devreme, folosim strategia PW / AT. Meniul său este practic trei mese întregi pe zi și două „super shake-uri” pe zi (proteine, fructe de pădure, lapte de migdale și ulei de pește). Înainte de un antrenament, el are o bară energizantă, o băutură de antrenament în timpul și după ce are o băutură de recuperare.
Folosim toate lucrurile Biotest. El folosește bara de concurență Finibar ™, Surge® Workout Fuel și Surge® Recovery în jurul antrenamentelor și Metabolic Drive®, Flameout ™ și Superfood în super shake-uri. Îi trimit o cutie mare de Biotest în fiecare lună și este bine să plece.
Acum, înainte să încep să lucrez cu Georges, el mânca poate de două până la trei ori pe zi și destul de des era mâncare rapidă. Deoarece se antrenează de două sau trei ori pe zi, aleargă înainte și înapoi între sălile de sport din Montreal și petrece foarte puțin timp acasă, pur și simplu nu avea o strategie bună pentru a mânca corect.
Văd asta tot timpul în MMA; au slujbe și se antrenează de mai multe ori pe zi și pur și simplu nu au timp să facă ceea ce trebuie făcut în bucătărie. Deci, GSP era subalimentat cronic și de aceea era atât de slab. De când am început cu el, i-am dublat sau triplat aportul caloric.
T-Nation: Deci, GSP v-a contactat pentru a vă îngrășa?
Dr. Berardi: Cred că unii oameni ar fi surprinși să afle că GSP a vrut să se îngrașe. Deci, înainte de a continua, trebuie să înțelegeți cum funcționează clasele de MMA. Practic, există presiune de sus în jos pentru a lupta în clase de greutate mai mici. Îi aveți pe acești băieți în greutate de 270 lbs, așa că greutățile de 230 lbs vor scădea la 205 pentru a câștiga un avantaj. Dar acum 205 de lire naturale vor fi dezavantajate, așa că vor reduce la 185 și așa mai departe.
GSP, care mergea în jurul valorii de 185-ish și scădea la 170, m-a contactat pentru a ajunge la 195-200 pentru a reduce apoi la 170. Odată ce i-am schimbat dieta, el a câștigat 10 kilograme de masă slabă în 8 săptămâni. Din nou, el a fost subalimentat cronic, așa că atunci când am început să facem lucrurile corect, greutatea a continuat.
T-Nation: Orice probleme cu o reducere atât de mare (200-170)?
Dr. Berardi: Nu, GSP folosește o abordare foarte științifică pentru a reduce. Va apărea luni pentru o luptă cu o greutate de 195, tăiată la 170 până vineri pentru cântăriri și apoi, în următoarele 24 de ore, va repune majoritatea, dacă nu chiar toate cele 25 de kilograme.
T-Nation: Orice sugestie cum faceți voi asta?
Dr. Berardi: Nu este nimic atât de elegant. Doar știință. Se aseamănă mult cu ceea ce fac culturistii competitivi; încărcarea fluidului și a sodiului, apoi tăiați fluidul și tăiați sodiul, cu excepția faptului că facem și alte lucruri, precum băile cu imersiune în apă fierbinte. Din păcate, foarte puțini tipi din MMA știu aceste lucruri, așa că fac lucruri stupide, cum ar fi să poarte saci de gunoi pe o bicicletă de exerciții în timp ce sunt închiși într-o saună.
O altă parte interesantă este recuperarea după tăiere sau readucerea greutății. Ne bazăm totul pe ratele cunoscute de absorbție a fluidelor. Doar dați acea cantitate de lichid pe oră, care ajunge la aproximativ 1.5 litri de lichid pe oră, cu o excreție urinară estimată de 20-25%. Dar nu orice fluid; Îmi place Surge Recovery ca parte a rehidratării din cauza carbohidraților și a tampoanelor din produs.
T-Nation: Interesant. Mulți oameni se antrenează din greu, mănâncă bine, își spun rugăciunile și își mănâncă vitaminele. Cu toate acestea, atât de mulți bărbați și femei nu reușesc să facă transformarea pe care o caută. Ce facem sau nu facem cu toții?
Dr. Berardi: Ei bine, în unele cazuri există probleme fizice care împiedică oamenii să facă progrese, dar sunt rare. În realitate, văd două probleme comune cu majoritatea oamenilor:
Una este că nu fac ceea ce știu că ar trebui să facă. Știu că ar trebui să mănânce mai bine și să ajungă la sală aproape zilnic. Știu că ar trebui să se odihnească și că ar trebui să folosească rezistență progresivă. Nu este ca și cum ar face o mare alegere pentru a-și descurca progresul de genul: „Nu voi mânca corect astăzi.”
Ceea ce fac este să facă mici compromisuri zilnice în fiecare dintre aceste zone: puțină mâncare suplimentară, pierdeți un antrenament aici, o noapte târzie acolo. Știu ce ar trebui să facă, dar a face aceste mici compromisuri erodează treptat excelența. Este posibil să nu pară o afacere mare în mod izolat, dar adăugați-le pe toate și este o afacere mare.
Al doilea este că nu sunt suficient de consistenți. Am spus întotdeauna, consecvența nu noutatea este secretul rezultatelor mai puțin frecvente. Nu o zi aici, o zi acolo: dacă vrei un corp dramatic diferit, trebuie să-ți spui că va fi un proces pe tot parcursul anului, iar pentru anul următor să fie foarte consecvent.
Acest lucru este integrat în programul nostru de coaching și este singurul mod în care lucrez cu clienții acum.
T-Nation: Și aceasta implică efectuarea unei mici schimbări la un moment dat, corect?
Dr. Berardi: Oamenii pur și simplu nu se schimbă supunându-se acestor revizii majore ale vieții. A face un nou obicei la un moment dat până când este stăpânit produce schimbări și apoi adaugă un nou obicei. Studiile arată că, dacă încercăm să schimbăm câte un lucru odată, avem o rată de succes de 85%. Până la două și scade la 35%. Mai mult de două și scade aproape de zero. Schimbarea consecventă și mică este cheia. Este modul în care oamenii se schimbă cu succes: câte un lucru la un moment dat.
T-Nation: Care sunt cele cinci suplimente pe care le voi găsi întotdeauna în dulapul lui JB, chiar lângă trusa de epilare bikini de acasă și de ce?
Dr. Berardi: OK, recunosc că am un cabinet suplimentar supradezvoltat, dar în ceea ce privește primele cinci:
Folosesc alte lucruri intermitent, cum ar fi curcumina.
Nu sunt sigur de ce, dar cu siguranță am fost impresionat. Îl luam pentru beneficiile toleranței la glucoză (deoarece toleranța la glucoză tinde să se scufunde la mijlocul anilor 30) și nu mă așteptam la un mare beneficiu în scorurile mele de androgeni. Deci, acesta a fost un bonus suplimentar.
T-Nation: Ceea ce fumează în prezent în lumea antrenamentului sau a nutriției de performanță care te înnebunește?
Dr. Berardi: Tind să fiu un tip destul de pozitiv și încerc să mă concentrez doar pe ceea ce fac, dar văd un lucru care, bine, mă enervează. Antrenorul ipocrit face prescripțiile pe care nu le respectă singuri.
Cu câteva luni în urmă, am fost prezentator la o conferință de nutriție și a fost un tip care prezenta abordarea sa militantă paleolitică. S-a aruncat împotriva tuturor cerealelor, a produselor lactate, a leguminoaselor, chiar și a porumbului pe știulet. Nu am fost de acord, dar sunt ca „trăiește și lasă să trăiești.”
Dar o oră mai târziu, a existat o recepție pentru toți prezentatorii și tipul acesta a fost în față și în centru, mâncând aperitive și umflând Guinness. Mai târziu, la restaurant, a scos aproximativ o pâine și jumătate de pâine albă și mai mult Guinness.
Și m-am gândit, ce tâmpit. A petrecut două ore convingându-i pe oameni că până și fasolea verde a fost rău pentru tine și iată-l, devenind irosit și mâncând excesiv de junk food. Asta mă enervează. Din păcate, văd acest tip de ipocrizie tot timpul și dă un nume rău întregii noastre industrii. Aceasta este cea mai mare deranjare a mea.
T-Nation: Și în cele din urmă, întrebarea francizei. Spune-ne ceva ce nu știm.
Dr. Berardi: s-a gândit mult la asta. Cunoașterea e de rahat.
Acum poate suna ironic venind de la un tip care a mers la școală pentru o lungă perioadă de timp și are un doctorat și altele, dar ceea ce vreau să spun este că tuturor ne place să știm lucruri. În lumea antrenamentului și a nutriției, suntem fascinați de a cunoaște lucruri NOI. Dar nu știe că acesta este factorul limitativ, problema este acțiunea.
Mai exact, realizarea lucrurilor cheie, de bază în mod repetat, cu o consecvență implacabilă, îi face pe oameni să se transforme într-o formă rea.
Așa că de aceea spun că știința e de rahat. Nimeni nu s-a pus niciodată în formă doar știind, așa că cel mai bun sfat al meu este să nu mai cheltuim timp și energie încercând să învățem noi rahaturi. În schimb, petreceți timp și energie făcând ceea ce știți deja că funcționează. Dacă poți face acea zi și zi afară, peste 6 luni vei avea un fizic remarcabil diferit.
Aș aș dori să închei acest lucru, întrucât vorbește despre fiecare lucru despre care am vorbit până acum și chiar cred asta. Să începem cu toții să învățăm mai puțin și să facem mai mult. Vă garantez că fizicul dvs. se va îmbunătăți exponențial.
T-Nation: Sună ca un sfat solid al marelui profesor. Vă mulțumim că ați făcut asta astăzi, JB!
Dr. Berardi: Nicio problemă. Este o plăcere să revin pe T Nation.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.