Dacă cunoașteți suplimentele proteice, probabil că știți Nutriția optimă. Această companie vinde cea mai populară pudră de proteine de pe piață - Gold Standard Whey - care a câștigat nenumărate premii și este considerată de mulți nu numai cea mai populară, ci și cea mai bună zer pe care o puteți cumpăra.
Deci, desigur, „ON” sa extins în alte suplimente. Le-am revizuit BCAA-urile, pastilele de creatină, antrenamentul anterior și multe alte oferte de la ei. Dar să fim sinceri: oamenii vor proteine. Și din moment ce laptele este de aproximativ 80% cazeină și doar 20% zer, este logic că compania s-ar extinde în proteina cazeină pulbere.
Deci, cum se apropie cea mai mare companie de proteine de cazeină? Iată ideea noastră.
Cumpărați arome Optimum Nutrition Casein pe Amazon.
Deci, care este metodologia noastră pentru a decide avantajele și dezavantajele prafului de proteine? Luăm aceste lucruri foarte în serios.
Caloriile pe gram de proteine sunt un standard care place multor oameni pentru pudra de proteine. Cea mai densă de proteine pe care o puteți obține este de 4, deoarece proteina pură are 4 calorii pe gram.
Ne uităm și la alți nutrienți precum sodiu, grăsimi saturate, colesterol și alte vitamine și minerale. Nu suntem pe cale să spunem că ar trebui să evităm, să zicem, grăsimile saturate, dar având în vedere că există o mulțime de oameni care do, o vom arăta în caz că intrați în această categorie.
O mulțime de pulberi de proteine de cazeină nu au toate proteinele provenite din cazeină; în schimb, va proveni din izolat de proteine din lapte (care este Mai ales cazeină) sau va fi un amestec de cazeină și o altă proteină.
Unele ingrediente sunt controversate: vom menționa soia, îndulcitori artificiali, gingii, lactoză, și orice alte ingrediente pe care unii consumatori le pot evita din cauza problemelor digestive, sensibilităților sau restricțiilor alimentare. Din nou, acest lucru nu înseamnă că soia este rău pentru dvs., ci doar că unii consumatori ar putea dori prezența sa evidențiată.
Ocazional, ingredientele din aceste suplimente pot, de asemenea, să o facă mai eficientă. Enzime digestive, de exemplu, ar putea crește absorbția nutrienților și poate atenua sensibilitatea la lactoză în rândul anumitor utilizatori.
Cunoaștem pudra de proteine și comparăm cu toate cele mai populare și de cea mai bună calitate de pe piață. Cu cazeina în special, trebuie să comparăm cu alte produse cu surse de proteine similare - dacă un produs obține 100% din proteinele sale din cazeina micelară, este în regulă ca acesta să fie puțin mai scump decât un produs care utilizează proteine din lapte.
Să fim sinceri, acesta este cel mai important aspect pentru o mulțime de clienți. În calitate de consumatori de lungă durată de suplimente, avem abilitatea de a recunoaște când o companie și-a pus multă muncă în aromă și când a fost doar un gând ulterior.
Care este diferența dintre cazeină și zer? În plus față de videoclipul de mai sus, am scris și acest articol foarte minunat despre aceste diferențe, dar iată Cliffnotes: ambele provin din lapte, iar zerul a fost considerat în mod tradițional ca un subprodus deșeu al fabricării brânzeturilor. (Optimum Nutrition, la fel ca Isopure, este deținută de compania multinațională de brânzeturi Glanbia.)
Acesta este un motiv zerul este puțin mai ieftin decât cazeina, dar mai important, cazeina formează cu ușurință aglomerări. Aceasta înseamnă că digeră mai lent și conform unui studiu realizat în 1997 în Lucrările Academiei Naționale de Științe din Statele Unite ale Americii, are ca rezultat eliberarea aminoacizilor în sânge pe o perioadă mai lungă de timp.(1)
Acesta este motivul pentru care multor oameni le place să ia cazeină înainte de culcare, astfel încât să puteți rămâne anabolizanți în timp ce dormiți. Acea grămadă este, de asemenea, motivul pentru care multor oameni le place să facă budinci de proteine cu cazeină: spre deosebire de zer, puteți amesteca două linguri de cazeină cu trei linguri de lichid și face o gustare de tip mousse aceasta poate fi o schimbare binevenită de la shake-urile proteice.
O lingură din aroma de Cremă de banane pe care am încercat-o conține 120 de calorii: 24 de grame de proteine, 3 grame de carbohidrați (1 gram de fibre, 1 gram de zahăr) și 1 gram de grăsimi (0.5 grame de grăsimi saturate). Adică 5 calorii pe gram de proteine, puțin mai mari decât o proteină standard din zer.
Există, de asemenea, 5% din colesterolul zilnic, 8% din sodiu și 50% din calciu zilnic. Este o mulțime de calciu, dar este destul de egal pentru cursul cu cazeină; De fapt, aș considera acest lucru un pic mai puțin hrănitor decât unii concurenți, care conțin adesea 60% din calciu și puțin fier, de asemenea.
Cazeină micelară, arome naturale și artificiale, polidextroză (pe care FDA o consideră un fel de fibră solubilă), un amestec de trei tipuri de gumă (celuloză, xantan și caragenan), lecitină din soia, sare, acid malic (un îndulcitor natural care provine de obicei din mere ), îndulcitorii artificiali sucraloză și acesulfam potasic, coloranți artificiali și, în final, Aminogen®.
Aminogenul este un amestec de enzime care poate îmbunătăți absorbția nutrienților; un studiu din 2008 în Jurnalul Societății Internaționale de Nutriție Sportivă au constatat că bărbații care au luat Aminogen cu concentrat din zer au avut o rată de absorbție crescută, măsurată de aminoacizii din sânge și urină.(2)
Așa că multor oameni le place când pulberea de proteine conține Aminogen sau alte enzime digestive. (Onnit's Grass Fed Whey Isolate are Șapte diferite tipuri de ele, de exemplu.)
Sunt unele ingrediente care ar putea cauza probleme anumitor utilizatori: există soia, există îndulcitori artificiali și există trei tipuri de gingii, care pot provoca probleme digestive. Dacă nu fac acest lucru pentru dvs., probabil că nu merită să vă faceți griji.
În caz contrar, după cum sa menționat mai sus, beneficiile cazeinei constau în faptul că digeră mai lent și este mai plină. Un lucru foarte important de remarcat aici este că primul ingredient din cazeina Gold Standard este cazeina micelară, care este atunci când proteina este înglobată într-o structură globulară numită micelă.
Asta înseamnă că este puțin mai bioactiv, dar este extraordinar de remarcat deoarece nu toate pulberile de proteine de cazeină au cazeină micelară ca singură sursă de proteine. Acest lucru, împreună cu enzimele, ar putea fi motivul pentru care Gold Standard merită prețul puțin mai mare.
Prețul se poate schimba întotdeauna, dar te uiți între 28 și 35 de dolari pentru o cadă de 2 lire de 27 de porții. Deci asta este aproximativ 1 $.20 pe lingură sau 5 cenți pe gram de proteine.
Da, este mai scump decât zerul ON, dar așa cum am menționat anterior, cazeina este mai valoroasă decât zerul, deoarece poate fi utilizată pentru prepararea brânzei. Dar, chiar și în comparație cu alte companii mari de suplimente, este un pic mai scump. Companiile mai mari oferă de obicei cazeină între 4 și 5 cenți pe gram de proteine.
Dar, din nou, faptul că este doar cazeină micelară și are enzime poate face ca acest preț să merite.
Aroma Banana Cream are gust seamănă mai mult cu bananele decât cu bananele propriu-zise, ceea ce este corect - este notoriu dificil să faci o aromă artificială de banane care să aibă un gust bun. Deci, acest produs are un gust ca un fel de cereale extra dulce
Am încercat și Cookies n Cream, de care nu eram fani, pentru că avea un gust mai mult ca la cafea. (Aceasta este o altă aromă cunoscută pentru că este greu de pus în pulbere de proteine.) Dar aromele de vanilie și ciocolată sunt perfect plăcute, deși am sublinia că toate aceste arome sunt cu siguranță pe partea mai dulce. Dacă nu aveți un dinte dulce, s-ar putea să nu fiți atât de sălbatic în privința aromelor ON.
Pe măsură ce cazeinele merg, aceasta nu este cea mai ieftină de pe piață, dar suntem mari fani ai faptului că toate proteinele sunt cazeină micelară și faptul că are aminogen pentru o absorbție suplimentară. Dacă nu puteți stomacul soia, gingiile, aromele artificiale sau îndulcitorii artificiali, este posibil să nu fie pentru dvs. În caz contrar, ne place să amestecăm budincele de cazeină cu Optimum Nutrition - și preferăm aroma de vanilie.
1. Boirie Y și colab. Proteinele dietetice lente și rapide modulează diferit acumularea de proteine postprandiale. Proc Natl Acad Sci U S A. 23 decembrie 1997; 94 (26): 14930-5.
2. Oben J și colab. Un studiu deschis pentru a determina efectele unui sistem enzimatic proteolitic oral pe metabolismul concentratului de proteine din zer la bărbații sănătoși. J Int Soc Sports Nutr. 24 iulie 2008; 5: 10.
7.4 
Nimeni nu a comentat acest articol încă.