Asigurați Ahead Slow Cooker Piept și Ceapă

Ingrediente

• 2 linguri de unt sărat, ghee sau ulei de cocos
• 1 (5 lb) piept de vită, tăiat
• 2½ lingurițe sare de mare fină, împărțită
• 1 piper negru măcinat
• 1 ceapă galbenă medie, tăiată în pene subțiri
• 1 ceapă de culoare violet medie, tăiată în pene subțiri
• 4 căței de usturoi tocat
• 2 cani de bulion de vită, cumpărat din magazin sau de casă
• ½ cană de aminoacizi de cocos

Directii

1. Într-o oală mare cu fund greu, topiți untul la foc mare. În timp ce untul se topește, condimentați cu generozitate pieptul întreg cu 2 lingurițe de sare și piper. Așezați pieptul în tigaia fierbinte (asigurați-vă că aerisirea cuptorului este pornită) și dați fiecărei părți o coacere bună, până când se dezvoltă un căprioar maro frumos pe ambele părți (aproximativ 5 minute pe fiecare parte ar fi suficient). Așezați pieptul ars în aragazul lent.
2. Cu aceeași tigaie pe care ați folosit-o pentru a arde carnea, adăugați ceapa și restul de ½ linguriță de sare și sotati la foc mediu până când ceapa se ofileste și începe să se rumenească (10 până la 15 minute). Transferați ceapa în aragazul lent peste piept. Adăugați usturoiul, bulionul și aminele de cocos la aragazul lent.
3. Acoperiți și gătiți pieptul la joasă timp de 8 ore. Feliați sau tăiați carnea, condimentați cu mai multă sare după cum este necesar și serviți-o caldă sau puneți întreaga oală în frigider pentru a se răci peste noapte - această metodă vă va permite să eliminați excesul de grăsime care a fiert de pe piept.
4. Pentru a reîncălzi pieptul, așezați carnea (decongelată, dacă a fost congelată anterior) pe un vas de copt și coaceți (cu ceapa și câteva oale din lichidul rămas) într-un cuptor preîncălzit la 350 ° F timp de aproximativ 30 de minute.

Vrei o copie din mers?