Nu putem promite că vă veți bucura de gustul kombucha - este ceai fermentat, la urma urmei - dar veți aprecia beneficiile sale ample pentru sănătate.
De ce o băutură care are note de oțet și țigări îmbibate cu bere zboară de pe rafturi la șase dolari pe sticlă pe piețele de produse alimentare sănătoase? Poate că se datorează faptului că kombucha (pronunțat kom-BOO-cha), un ceai carbogazoasă pe bază de microbi, este o centrală sănătoasă, cu conținut scăzut de zahăr, fără cofeină și plină de probiotice.
Kombucha este fabricat numai din patru ingrediente: apă, zahăr, ceai și SCOBY (cultură simbiotică de bacterii și drojdie) și este fermentat timp de șapte până la 30 de zile. Deoarece este fermentat, există mici urme de alcool. Oferiți-vă o perioadă de ajustare de două săptămâni pentru a lăsa gustul bine făcut, kombucha are o ușoară efervescență și combină de fapt dulceața și aciditatea - creșteți pe voi. Cu toate acestea, claritatea mentală, energia și beneficiile pentru sănătate vă vor face să renunțați la aceste bombe de zahăr fără substanțe nutritive.
Se face cu bacterii simbiotice, iar cultura de drojdie este adăugată la zahăr, ceai și apă. Drojdia descompune zahărul în alcool și dioxid de carbon, oferind băuturii carbonatarea sa naturală.
Diferite arome de kombucha sunt derivate din adăugarea sucurilor de fructe și legume presate la rece, mai degrabă decât a agenților artificiali. Căutați sigiliul organic sau non-OMG pentru a vă asigura calitatea.
Piața de nișă a preparatelor unice de artizanat devine din ce în ce mai competitivă cu mărci precum GT's, KeVita, Health-Ade și Revive, luptând pentru spațiu la raft în secțiunea de băuturi refrigerate. Toate cele patru sunt fără OMG, vegane și fără gluten. De ce a izbucnit recent vânzările? Fondatorul și CEO-ul Health-Ade, Daina Trout, are un singur răspuns.
VEZI SI: 6 băuturi de detoxifiere de adăugat în dieta ta
„Corpurile noastre doresc kombucha, deoarece conține probiotice, B12 și acizi sănătoși, care sunt lucruri de care ne-am înfometat în ultimul deceniu, timp în care am adoptat o dietă mai„ de piață în masă ”, spune Trout.
O porție de kombucha oferă un amestec de antioxidanți și acizi detoxifianți, care luptă împotriva radicalilor liberi, împreună cu miliarde de bacterii vii care pot ajuta la ușurarea digestiei.
Kombucha a fost împins ca un elixir magic, despre care se spune că vindecă totul, de la tulburări ale tractului GI la hemoroizi. Dar cu fiecare minune alimentară, există un dezavantaj. Efectele secundare ale lui Kombucha, asociate mai ales cu preparatele de casă, pot include stomac deranjat și reacții alergice dacă sunt produse în condiții nesanitare.
În timp ce kombucha nu este la fel de larg disponibil ca sifonul, îl puteți cumpăra de la magazinele de sănătate și alimente de specialitate. Când sunteți gata de consum, nu agitați sticla înainte de a o atinge. Ca și în cazul sifonului, rezultatele sunt explozive. Doar mai sănătos.
VEZI SI: 15 Hacks-uri din viața de zi cu zi pentru a obține o pierdere mai mare de grăsime
Nimeni nu a comentat acest articol încă.