Dietele ketogenice și paleolitice sunt, fără îndoială, două dintre cele mai populare din lumea fitnessului și nu numai. Un sondaj efectuat pe mai mult de 1.000 de dieteticieni înregistrați a constatat că ceto a fost cel mai popular la începutul anului 2020, iar paleo, care a atins popularitatea maximă în 2014, are încă mai mult de trei milioane de adepți astăzi.
Persoanele care doresc să limiteze carbohidrații, să piardă în greutate și să-și îmbunătățească sănătatea generală utilizează în general aceste două diete. Dar este una superioară celeilalte când vine vorba de toate aceste obiective sau sunt ambele o pierdere de timp?
În acest articol, vom compara atât dietele ceto și paleo și vom discuta despre presupusele lor beneficii, dezavantaje și alte lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de a lua în considerare aceste diete.
Nota editorului: conținutul de pe BarBend este menit să aibă un caracter informativ, dar nu ar trebui să fie luat ca sfat medical. Opiniile și articolele de pe acest site nu sunt destinate utilizării ca diagnostic, prevenire și / sau tratament al problemelor de sănătate. Este întotdeauna o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a începe o nouă rutină de fitness, nutrițională și / sau suplimentă. Niciunul dintre aceste suplimente nu este menit să trateze sau să vindece vreo boală. Dacă credeți că este posibil să aveți un deficit de nutrienți sau nutrienți, vă rugăm să căutați un medic.
Înainte de a discuta de ce ar trebui (sau nu) să încercați ambele diete, să discutăm regulile de bază ale fiecăruia. În această secțiune, veți avea o idee despre obiectivul general al fiecărei diete și despre ce alimente să evitați.
Dieta Paleo este uneori numită „Dieta omului cavernelor”, deoarece mâncați ca unul - un om cavern, adică. Veți mânca doar alimente care erau în jurul paleoliticului - deci o mulțime de carne, pește, legume, fructe, nuci și semințe.
Omii peșterilor din această epocă erau încă vânători și culegători, astfel încât agricultura nu era un lucru, ceea ce înseamnă că cerealele, leguminoasele și produsele lactate sunt interzise în această dietă. Aceasta înseamnă, de asemenea, toate alimentele procesate (chipsuri, sucuri, produse de patiserie etc.) sunt interzise.
[În legătură cu: 9 tipuri de diete - Cum funcționează și pro și contra]
Susținătorii vă vor spune că oamenii din epoca paleo au fost mult mai activi decât orice altă perioadă din istorie. Nu ne-am stabilit prea mult timp într-un singur loc și am dat jos mamuții de lână cu mâinile goale. Așa că dieta noastră a trebuit să susțină acest stil de viață.
Unii ar putea clasifica Paleo ca o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, dar acest lucru nu este neapărat adevărat. Când majoritatea oamenilor consideră „carbohidrați”, se gândesc la cereale și alimente procesate, dar fructele și legumele sunt și carbohidrați și nu există nicio limită în ceea ce privește cât de mult ți se permite să mănânci. (O banană medie are aproximativ 30 de grame de carbohidrați, ceea ce echivalează cu o jumătate de cană de orez nefiert.)
Anumite rădăcini (cum ar fi manioca) și pătlagina sunt, de asemenea, permise în dietă, iar făina de manioc este o alternativă populară de coacere pentru adepții Paleo. Sigur, puteți mânca mai puțini carbohidrați decât sunteți obișnuiți, deoarece eliminați alimentele și cerealele moderne procesate, dar eliminarea acestui macronutrienți nu este o necesitate.
Dieta ceto, spre deosebire de paleo, este mai strictă în ceea ce privește aportul de carbohidrați. De fapt, unele variante de ceto permit doar câteva fructe și legume selectate, deoarece ambele sunt clasificate drept carbohidrați. Scopul întregului ceto este de a reduce dependența corpului de carbohidrați, care este sursa de energie preferată a corpului tău. Glucidele sunt transformate în glucoză atunci când sunt digerate și utilizate pentru a ne alimenta viața de zi cu zi și antrenamentele. Dar atunci când există o lipsă de carbohidrați, corpurile noastre apelează la surse alternative de energie.
[În legătură: Cum să câștigi mușchi - Un ghid pentru a mânca pentru masă]
Introduceți cetoza (de unde își ia numele dieta). Cetoza este o stare metabolică în care organismul, în special ficatul, creează cetone din grăsimi pentru a le folosi ca energie în loc de zahăr din carbohidrați. Dieta este menită să mențină corpul nostru într-o stare constantă de cetoză.
Acest lucru se realizează prin dietă, obținând 65-75% din calorii din grăsimi, 20-30 provenind din proteine și doar aproximativ 5% din carbohidrați (deși unii interzic total carbohidrații).
Chiar de pe lilieci, susținătorii ambelor diete vă vor spune că aveți garanția că pierdeți în greutate la oricare dintre ele. Pierderea în greutate, însă, se reduce la calorii în vs. calorii - dacă aveți un deficit caloric, ardeți mai multe calorii decât consumați, veți pierde în greutate indiferent dacă sunteți paleo, ceto sau nici unul.
Cu toate acestea, atât ceto cât și paleo fac acest lucru oarecum mai ușor eliminând unii dintre cei mai mari factori care contribuie la creșterea în greutate: băuturi răcoritoare, alimente procesate, carbohidrați simpli și așa mai departe. Băuturile răcoritoare singure sunt cea mai mare sursă de zaharuri adăugate din Statele Unite, așa că este logic că, dacă nu beți acestea, vă veți reduce consumul de calorii. (1)
La rândul său, aceasta abordează una dintre celelalte afirmații ale ceto și paleo - că acestea ajută la tratarea sau chiar la eliminarea bolilor și afecțiunilor, cum ar fi diabetul de tip 2, cancerul și hipertensiunea arterială. În timp ce studiile științifice au dovedit aceste afirmații, este nedrept să spunem că dietele în sine au condus la o sănătate mai bună. (2) (3)
Ceea ce este mai important este că adepții fiecăruia au evitat lucruri precum sifonul, produsele de patiserie încărcate cu zahăr și chipsurile de cartofi de la automatele de distribuție - toate s-au dovedit că contribuie la diabet, cancer și boli cardiovasculare. Este ușor să le mențineți în afara dietei în timp ce faceți dieta mediteraneană, postul intermitent sau deloc dieta. (4)
În acest moment, s-ar putea să vă întrebați dacă keto sau Paleo sunt bune pentru cineva care caută să se împacheteze pe mușchi, să se pregătească pentru o întâlnire de ridicare sau să concureze într-o competiție de anduranță.
La suprafață, răspunsul poate părea a fi „nu.„La urma urmei, am fost învățați că carbohidrații din surse precum fulgi de ovăz, paste integrale de grâu și pâine integrală sunt cele mai bune alegeri pentru a ne alimenta antrenamentele.
Cu toate acestea, un studiu din 2019 în Jurnalul de Medicină Sportivă nu a constatat nicio îmbunătățire sau scădere a performanței pentru majoritatea sportivilor care au urmat o dietă ceto și doar unele beneficii pentru „teste de scurtă durată, cu intensitate viguroasă”, unde pierderea în greutate a fost, de asemenea, un factor. (5)
Un studiu de caz din 2018 a constatat performanța unui atlet și starea generală de spirit suferită în urma unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați și bogată în grăsimi (trebuie remarcat că acest lucru a fost doar pentru un atlet, iar alții pot răspunde diferit la o astfel de dietă). (6)
În cele din urmă, o analiză din 2020 a studiilor anterioare a concluzionat că trebuie făcute mai multe cercetări cu privire la eficacitatea ceto-ului pentru sportivi, dar că există dovezi substanțiale că sunt bune pentru îmbunătățirea compoziției corpului. (7)
În dieta paleo, majoritatea studiilor au analizat eficacitatea sportivilor de rezistență - deci nu se știe cât de eficientă este, de fapt, pentru sportivii de forță. Un studiu, însă, a constatat că nu a îmbunătățit performanțele CrossFitter. (8)
Așa cum s-a discutat anterior, multe dintre beneficiile presupuse pentru sănătate asociate cu ceto și paleo au mai mult de-a face cu evitarea alimentelor nedorite pe care ni s-a spus să le limităm de când eram copii. Acestea fiind spuse, se poate deduce că aceste diete funcționează în principal, deoarece elimină anumite alimente. Nu este nimic în neregulă cu această abordare, dar este posibil să nu fie cea mai bună opțiune pentru unii. De exemplu, numărarea macro-urilor dvs. nu limitează inerent niciun grup alimentar, ci vă responsabilizează pentru cantitatea totală de calorii pe care le consumați.
Dacă trebuie sau nu să urmați aceste două diete depinde. Dacă ești tipul de persoană căruia îi place o abordare mai structurată, atunci oricare dintre ele va funcționa pentru tine. Cu toate acestea, vă sugerăm să revedeți informațiile pentru a decide care se potrivește mai bine obiectivelor dvs. Pentru sportivi, dieta paleo, care permite mai mulți carbohidrați, poate fi mai bună. Cu toate acestea, cineva care dorește să piardă grăsime poate beneficia de o dietă ceto mai restrictivă, cu conținut scăzut de carbohidrați.
Când vine vorba de keto v.s. dieta paleo - nu există un răspuns sigur. Există atât de multe de învățat despre nutriție. Pentru a vă ajuta, consultați articolele de mai jos de la BarBend.
Imagine prezentată: BublikHaus / Shutterstock
Nimeni nu a comentat acest articol încă.