Dacă există un lucru la care opinia populară este bună, te sperie să nu faci lucruri sănătoase. Dacă nu este mijlocul anilor 20a medicii secolului avertizând că ridicarea greutăților ar duce la probleme cardiace și apetitul sexual scăzut, sau „experți” moderni spunând că copiii nu ar trebui să ridice greutăți sau teama de cineva ghemuit adânc sau femeilor care li se spune că puterea îi va face voluminoși ... lista continua. Astăzi vrem să ne uităm la cel mai frecvent aspect al dietei văzut în rândul sportivilor: dieta bogată în proteine.
Nota editorului: conținutul de pe BarBend este menit să aibă un caracter informativ, dar nu ar trebui să fie luat ca sfat medical. Opiniile și articolele de pe acest site nu sunt destinate utilizării ca diagnostic, prevenire și / sau tratament al problemelor de sănătate. Dacă suferiți sau suspectați că ați putea suferi de vreo boală sau afecțiune medicală, vă rugăm să cereți sfatul unui medic. Este întotdeauna o idee bună să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări majore în dieta sau în protocolul de antrenament, iar controalele regulate pot fi utile în acest sens.
„Dacă te face să arăți, să simți și să performezi grozav, acolo are să fie ceva în neregulă cu asta. Nu este rău pentru rinichi? Da. Dietele bogate în proteine sunt dăunătoare pentru rinichi. Toți acești idioți care ridică greutăți și scotocesc proteine le distrug corpul. Înarmat cu aceste informații, pot evita dieta și exercițiile fizice și mă pot simți bine în legătură cu acestea.”
Să despachetăm puțin asta.
Dacă vom începe să vorbim prost despre dietele bogate în proteine, trebuie să definim la ce ne referim, iar oamenii sunt, în general, răi să facă asta. Uneori este definit ca procent din totalul caloriilor, alteori este de grame per kilogram de greutate corporală, iar limitele sunt întotdeauna arbitrare și variază în funcție de cercetător, domeniu sau consens.
CDI sugerează 0.36 de grame pe kilogram de greutate corporală sau 0.8 grame pe kilogram. Oricine este în jocul de forță de ceva vreme va fi mai familiarizat cu un alt număr: 1 gram de proteine pe kilogram de greutate corporală, în fiecare zi. Două sute de grame pentru o persoană de două sute de kilograme.
Nu încercăm să spunem asta este cantitatea optimă de proteine de consumat - mulți se descurcă foarte bine cu mult mai puțin - dar acesta este numărul pe care îl auzim cel mai mult.
[Poți absorbi mai mult de 30 de grame de proteine simultan? Consultați articolul nostru.]
Această idee a câștigat abur după ce au fost publicate unele studii la sfârșitul anilor 1980 și începutul anilor 1990, care au arătat că, cu cât consumă mai multe proteine, cu atât rata de filtrare glomerulară (GFR) este mai mare, un marker pentru filtrarea deșeurilor în rinichi.(1) Oamenii de știință au susținut că creșterea GFR înseamnă că rinichii se confruntă cu stres nejustificat.
Dar studii ulterioare au arătat că nu a fost cazul persoanelor cu rinichi sănătoși.(2) (3)
Există, de asemenea, cercetări care au privit în mod specific sportivii. Un studiu încrucișat al bărbaților instruiți în rezistență a constatat că băieții care au mâncat 3 grame pe kilogram de greutate corporală (aproape 1.5 grame pe kilogram) nu au avut efecte nocive asupra funcției renale sau hepatice.(4) Un alt studiu al culturistilor care consumă peste 1.3 grame pe kilogram de greutate corporală, de asemenea, nu au avut probleme cu modul în care rinichii lor elimină creatinina, ureea și albumina.(5)
Deci, problema rezolvată, corect?
[Aflați mai multe: 4 reguli de proteine bazate pe știință pentru sportivi.]
Consumul unei diete bogate în proteine probabil nu este rău pentru dvs., dar probabil că faceți acest lucru cu rinichii nesănătoși. Dietele cu proteine restricționate sunt adesea recomandate persoanelor cu leziuni renale, deoarece acestea pot încetini progresia acesteia.(6)
Sau ca biochimist și nutriționist Dr. Trevor Kashey spune: alergarea nu este rea pentru tine, dar alergarea cu piciorul rupt este.
„Dar asta nu înseamnă că alergatul îți va rupe piciorul”, adaugă el. „Doar pentru că ceva ar putea agrava o afecțiune, nu înseamnă că a provocat-o. Conținutul ridicat de proteine nu va cauza probleme cu rinichii decât dacă aveți o problemă cu rinichii, în care aruncarea ar putea agrava.”
Necazul este că unele probleme ale rinichilor, cum ar fi bolile renale cronice (CKD) sunt progresive și asimptomatice, astfel încât până când simțiți că ceva nu este în regulă, s-au făcut daune. Și consumul ridicat de proteine ar fi putut să-l înrăutățească.
„Problemele renale rareori apar izolat - pacienții sunt de obicei deja supraponderali, diabetici, au tensiune arterială crescută sau alte probleme de sănătate mai ușor de observat”, spune Kashey. „Este adevărat că un procent foarte mic de oameni au probleme genetice legate de funcția rinichilor, astfel încât fizicul anual, chiar și în tinerețe, este o idee bună.”
Există mult mai mult în ecuație când vine vorba de proteine: cât de mult ar trebui să ai, cum de multe ori dacă îl mănânci, contează profilul aminoacizilor și așa mai departe. Când vine vorba dacă această recomandare pentru 1 gram per kilogram de greutate corporală este sau nu rea pentru rinichi, răspunsul este nu, dar nu un emfatic.
Este iresponsabil să spunem că nu există nicio modalitate în care ar putea fi vreodată dăunătoare funcției renale, dar dacă sunteți sănătos - și ați făcut controale periodice pentru a demonstra acest lucru - proteine bogate probabil nu ar trebui să fie o problemă.
Imagine prezentată prin @proportionalplate pe Instagram.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.