Liniile directoare dietetice pentru americani sunt publicate la fiecare cinci ani de către U.S. Departamentul Agriculturii și U.S. Departamentul de Sănătate și Servicii Umane și oferă informații valoroase cu privire la modul în care oamenii pot trăi o viață mai sănătoasă și pot preveni bolile legate de dietă, cum ar fi diabetul.
Sunt incluse în ele cât de mult zahăr ar trebui să consume americanii, alimente care ar trebui evitate, cât de mult dintr-un anumit macronutrienți ar trebui să mănânci și multe altele. Toate sugestiile se bazează pe ani de cercetare științifică și au fost verificate de experți în domeniul nutriției.
Este important ca americanii să asculte aceste sugestii; Bolile de inimă, diabetul și obezitatea sunt în creștere în această țară, iar sfaturile furnizate în liniile directoare s-au dovedit a reduce toate acestea. Unul care ascultă aceste linii directoare este mai probabil să ducă o viață mai lungă și mai sănătoasă decât cineva care ignoră consensul științific prezentat în ele.
Un grup de experți în nutriție și dietetică este selectat pentru a revizui cele mai recente date științifice și pentru a stabili dacă trebuie făcute modificări aduse ghidurilor înainte de a fi publicate.
La mijlocul lunii iulie, raportul comitetului a fost publicat cu privire la orientările propuse pentru 2020-25, cu câteva recomandări făcute. Au abordat totul, de la nutriția sugarilor la cantitatea de băuturi pe care ar trebui să o aveți într-o zi.
Acest grup de oameni de știință și-a făcut recomandările către guvern și nimeni nu știe ce o va face de fapt în orientările dietetice 2020-2025. Va trebui să mai așteptăm doar câteva luni pentru a vedea.
1 din 5
Lopolo
Din 1980, când au fost publicate primele linii directoare dietetice, experții au discutat doar despre nutriția copiilor cu vârsta de peste 2 ani. Legea agricolă din 2014 prevedea liniile directoare 2020-25 pentru a aborda sănătatea sugarilor de la naștere până la 24 de luni.
Experții comitetului au recomandat ca sugarii să fie alăptați cel puțin șase luni, ceea ce s-a dovedit că ajută la reducerea riscului mai multor boli cronice.
În plus, sugarii ar trebui să fie introduși în alimente cu conținut ridicat de alergeni, cum ar fi ouăle și arahide, încă de la 4-6 luni, deoarece s-a dovedit că acest lucru ajută la prevenirea alergiilor.
2 din 5
AnnieBrusnika
Recomandările actuale pentru adăugarea de zahăr sunt stabilite la cel mult 10% din totalul caloriilor (echivalent cu 50 de grame de zahăr adăugat sau 12.5 lingurite de zahar). Reducerea zahărului adăugat poate ajuta la reducerea riscului de creștere în greutate, diabet de tip 2 și obezitate.
Cu toate acestea, comitetul a constatat că 63% dintre americani consumă în medie 16.2 lingurițe de zahăr pe zi - cu mult mai mult decât cantitatea recomandată. Ca atare, comitetul a recomandat reducerea plafonului pentru zahărul adăugat la cel mult 6% din totalul caloriilor (echivalent cu 30 de grame de zahăr adăugat sau 7.5 lingurite de zahar).
3 din 5
fizkes
Consumul excesiv de alcool este unul dintre diferiții factori care contribuie la prevalența bolilor cronice. În acest moment, limita recomandată este de două băuturi pe zi pentru bărbați și una pentru femei.
Comitetul a recomandat ca liniile directoare pentru bărbați și femei să fie aceleași - ceea ce înseamnă că toată lumea ar trebui să-și limiteze consumul de alcool la o băutură pe zi.
O băutură este definită ca 12 uncii fluide de bere, 5 uncii lichide de vin sau 1½ uncii fluide de lichior rezistent la 80 (cum ar fi romul sau vodca). Și nu se acumulează băuturile săptămânale pentru a avea 7 sau 14 băuturi într-o sâmbătă seara.
Taylor C. Wallace, dr. CFS, FACN, CEO la Think Healthy Group și profesor la Departamentul de nutriție și studii alimentare de la Universitatea George Mason, nu este de acord cu această recomandare. „Avem nevoie de un mare studiu clinic randomizat pentru a defini consumul moderat de alcool”, explică Wallace. „Oamenii de știință au modificat în mod continuu liniile directoare bazate pe aceleași date observaționale, care au dărâmat diferite moduri de peste un deceniu. Studiile observaționale pur și simplu nu funcționează pentru a determina dacă 1 băutură sau 2 băuturi sunt sigure.”
Wallace recomandă oamenilor de știință să-și facă temele înainte de a da răspunsuri pseud științifice bazate pe versete de modele teoretice, ceea ce oamenii consumă cu adevărat.
4 din 5
Anna Hoychuk
Comitetul este de acord cu recomandarea actuală conform căreia cel mult 10% din caloriile totale ar trebui să provină din grăsimi saturate. Studiile susțin în mod constant noțiunea că dietele mai bogate în grăsimi saturate cresc riscul bolilor cardiovasculare și al morții.
Potrivit lui Wallace, „dovezile consistente din studiile clinice arată că aportul mai mare de grăsimi saturate din surse animale sau vegetale crește atât colesterolul total, cât și colesterolul LDL sau colesterolul„ rău ”.”Sursele derivate din plante de grăsimi saturate includ uleiurile tropicale precum uleiul de cocos.
Înlocuirea surselor de grăsimi saturate cu grăsimi polinesaturate poate ajuta la scăderea colesterolului total și a colesterolului LDL atât la copii, cât și la adulți. De aceea, Wallace recomandă să facă această schimbare la o vârstă fragedă, deoarece atunci începe să se acumuleze placa în vasele de sânge.
5 din 5
junpinzon
Raportul comitetului a arătat cât de des ar trebui să mănânci. Liniile directoare actuale vorbesc despre tipurile de alimente și despre cantitatea de mâncare, dar comitetul subliniază că frecvența cu care mâncați este, de asemenea, importantă. Cercetările arată că 64% din populația americană declară că mănâncă trei mese pe zi, versetele 28% din americanii care mănâncă doar două mese pe zi. În comparație cu cei care consumau două mese pe zi, cei care consumau trei mese pe zi aveau o dietă de calitate mai bună.
Comitetul subliniază, de asemenea, că 93% dintre americani gustă de 2-3 ori pe zi. Gustările din noaptea târziu tind să fie bogate în zahăr adăugat, sodiu și grăsimi saturate - toate acestea ar trebui consumate cu măsură.
Comitetul a concluzionat că nu există suficiente dovezi pentru a determina cel mai sănătos număr de mese și gustări pe zi. De asemenea, au recomandat că există diferite moduri în care un individ își poate satisface nevoile de nutrienți.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.