Nota editorilor: Acest articol este un articol publicat. Opiniile exprimate aici și în videoclip sunt autorii și nu reflectă neapărat punctele de vedere ale BarBend. Revendicările, afirmațiile, opiniile și citatele au fost obținute exclusiv de autor.
Carnea roșie a obținut un succes negativ de-a lungul anilor pentru că a provocat multe probleme de sănătate, împreună cu faptul că este bogată în grăsimi saturate. Aceste mituri încep să fie demontate, studiu după studiu - arătând că carnea de vită poate fi o putere nutritivă și că conținutul ridicat de grăsimi din carne de vită hrănită cu iarbă este de fapt una dintre componentele care o fac un adaos atât de uimitor în dieta oricui.
În timp ce toate vacile încep să trăiască vieți relativ similare, lucrurile încet încep să se schimbe. Vacile hrănite cu iarbă pășunesc de obicei pe pășuni și iarbă pentru majoritatea vieții lor, cu toate acestea, unele alte vaci sunt aduse la hrănirea loturilor odată ce sunt crescute. Dieta lor se transformă apoi într-un furaj pe bază de cereale cu soia sau porumbul ca bază pentru a ajuta la creșterea în greutate, ceea ce poate crește, prin urmare, producția de carne.
Vacile crescute în mod convențional sunt uneori ținute în spații mai mici, ceea ce poate crește, în unele cazuri, șansa răspândirii bolii de la vacă la vacă. Antibioticele sunt uneori folosite la aceste animale pe lângă hormonii cărora li se administrează uneori pentru a continua să crească în mărime. Aceste vaci pot fi ținute în aceste facilități timp de mai multe luni până când sunt trimise pentru sacrificare. (Este demn de remarcat faptul că unele vaci hrănite cu iarbă pot prezenta și ele acest risc, iar circumstanțele exacte vor varia oarecum de la un producător de carne de vită la altul.)
[Proteina din zer hrănită cu iarbă vs. zer regulat: Este unul cu adevărat mai bun și mai sănătos?]
Deci, care sunt beneficiile obținerii cărnii de vită (și lactate) de la vacile hrănite cu iarbă și de ce sunt importante pentru un atlet?
Când vine vorba de conținutul de proteine, carnea roșie nu este cel puțin deficitară. Sportivii, în special, trebuie să se asigure că primesc un aport adecvat de proteine în dietele lor pentru un antrenament optim, dar mai important, pentru a-și reveni de la antrenamentele dificile. Acest lucru se datorează tuturor aminoacizilor esențiali pe care îi conține, adică blocurile de proteine. Densitatea cărnii de vită face din această carne o gustare perfectă, plină de proteine, fără a fi nevoie să consumi prea mult volum. În esență cu carnea de vită, știi că primești cel mai mult bang pentru dolarul tău.
O problemă adesea trecută cu vederea atunci când vine vorba de sportivi și deficiențe este nivelul lor de fier. Știați că antrenamentul fizic al unui sport stimulează creșterea globulelor roșii și a vaselor de sânge, crescând apoi cererea de fier [*]? De fapt, fierul este necesar pentru a produce hemoglobina, care este o proteină din celulele roșii din sânge care le permite să transporte oxigen în jurul corpului. Dacă corpul tău nu are suficientă proteină, țesuturile nu vor primi suficient oxigen, împiedicându-le să funcționeze corect.
Fără suficient fier puteți spune la revedere de la aceste câștiguri.
Sportivii și persoanele cu stil de viață activ pot beneficia foarte mult de mineralele cheie găsite în carnea de vită. Zincul și vitamina B12 sunt câteva dintre principalele minerale găsite în carnea de vită, jucând o serie de roluri diferite. Zincul îmbunătățește țesutul sănătos al mușchilor din corp și susține un sistem imunitar puternic, iar vitamina B12 acoperă o serie de sisteme ale corpului și joacă un rol cheie în nivelurile de energie.
Pentru o lungă perioadă de timp, grăsimile saturate au obținut un răspuns negativ în mass-media pentru că au cauzat probleme grave de sănătate, cum ar fi creșterea nivelului de colesterol și creșterea riscului de boli de inimă, cel mai mare ucigaș din țară. Știm acum că probabil nu există nicio corelație între grăsimile saturate și problemele cardiace și că un inamic real sunt grăsimile trans. După cum se vede cu popularitatea din ce în ce mai mare a dietei ceto, a avea o dietă plină de grăsimi sănătoase și saturate poate fi extrem de benefic.
După cum se dovedește, acizii grași omega-3 se găsesc în cantități abundente în carnea de vită hrănită cu iarbă.
Dar ce sunt omega-3?
Omega-3 sunt un tip specific de acid gras polinesaturat. Beneficiile acestor grăsimi includ un risc potențial redus de boli de inimă, îmbunătățirea sănătății creierului, funcția cognitivă îmbunătățită, combaterea inflamației și pot chiar ajuta la apărarea anumitor boli autoimune.
Încercați să îl schimbați și să adăugați mai multă carne de vită hrănită cu iarbă în dieta dumneavoastră. Având toate beneficiile menționate pentru sănătate și toate modalitățile diferite de preparare, nu există nicio scuză pentru a nu adăuga puțină carne roșie în alimentația ta.
Caracteristică imagine de pe pagina Instagram @dranthonygustin.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.