Burgeri de curcan umplute cu feta

Ingrediente

• Burgeri
• 4 oz brânză feta
• 1 lingură de ulei de măsline extravirgin
• 1 lingură coajă de lămâie
• 1 jalapeño mediu, tăiat cubulețe
• 1 lb. carne de curcan măcinată
• 3 linguri de ceapă galbenă, rasă
• 1 lingură de usturoi tocat (1 cățel mare sau 2 mici)
• 1 lingură proaspătă sau 1 linguriță oregano uscat
• 1 linguriță sare
• 1/2 linguriță de piper negru măcinat
• 1 ceapă roșie mică-medie, tăiată felii
• Salată de servit
• 4 chifle
• 1 jalapeño, feliat (opțional)
• Sos cremos cu ierburi de lamaie
• 1/4 cană de mărar proaspăt
• 1/4 cană de oregano proaspăt
• 1/2 cană busuioc proaspăt
• 2 linguri de suc de lămâie
• 2 linguri de maion, maion vegan sau iaurt grecesc
• 1 linguriță coajă de lămâie
• 1/2 linguriță sare

Directii

1. Într-un castron mic, zdrobește feta. Adăugați uleiul de măsline, coaja de lămâie și jalapeño. Continuați să amestecați până când nu rămân bucăți de feta.
2. Pentru a face burgerii, amestecați carnea de curcan, ceapa rasă, usturoiul, oregano, sare și piper într-un castron mare. Formați carnea în patru chiftele pe o scândură mare. Creați o fântână în fiecare burger și umpleți-o cu o lingură. a amestecului feta. Acoperiți brânza cu carnea de burger și formați o formă de 2 ". Burgerii pot fi la grătar imediat, dar vor fi mai ușor de manevrat dacă sunt refrigerați mai întâi.
3. Pentru a pregăti sosul, adăugați toate ingredientele într-un blender sau robot de bucătărie și amestecați până la omogenizare, aproximativ 3 minute.
4. Preîncălziți grătarul sau tigaia pentru grătar la foc mediu-mare. Uleiați ușor, apoi gătiți timp de aproximativ 5 minute și răsturnați, gătind încă 3-5 minute până când nu mai este roz.
5. În timp ce hamburgerii se odihnesc, gătiți ceapa feliată pe grătar, gătiți timp de 2 minute, apoi răsturnați și gătiți încă 2 minute până când sunt moi și ușor rumenite.
6. Serviți burgerii pe chifle proaspete cu salată, ceapă la grătar, jalapeños (dacă doriți) și sos cremos de plante de lămâie.

Vrei o copie din mers?