Burger bizon cu ceapă caramelizată

Ingrediente

• 1 lingură unt
• 1 ceapă galbenă mare, feliată subțire
• 2 lingurițe de zahăr brun
• Sare și piper, după gust
• 1/2 cană de bere neagră plus 1/3 cană suplimentară
• 1 linguriță de muștar Dijon din cereale integrale
• 1 lb zimbru măcinat
• 2 catei de usturoi
• 1 lingură pastă de roșii
• 2 lingurițe sos Worcestershire
• 1 linguriță boia
• 4 chifle din cereale integrale, de preferat prăjite
• 1/4 cană sos de grătar
• 1 cană ardei roșu prăjit feliat
• 2 cani de spanac pentru copii

Directii

1. Topiți untul într-o tigaie la foc mediu. Se adauga ceapa si se fierbe 5 minute. Se amestecă zahărul brun și câteva vârfuri de sare și piper. Reduceți căldura la mediu-mic, acoperiți și încălziți timp de 15 minute, amestecând ocazional. Adăugați ½ cană de bere, ridicați focul la mediu și gătiți până când rămâne puțină bere. Se amestecă muștarul.
2. Preîncălziți grătarul până la mediu-înalt. Într-un castron mare, amestecați ușor împreună bizoni, 1⁄3 cană de bere, usturoi, pastă de roșii, sos Worcestershire, boia și sare și piper după gust. Se formează în 4 torturi. Se lasă la grătar timp de 5 minute pe fiecare parte sau până când sunt fierte.
3. Serviți burgeri pe chifle și acoperiți cu sos de grătar, ceapă caramelizată, ardei roșu prăjit și spanac.

Vrei o copie din mers?