Adevărul despre pierderea în greutate este că se reduce aproape în totalitate la calorii. Sigur, există hormoni pe care ați putea să-i afectați care ar putea influența rezultatul și pierdeți mai mult în greutate dacă faceți mișcare ... dar numai dacă vă aduce un deficit caloric.
Dar, deoarece practic nimănui nu îi place să-și cântărească mâncarea, există o mulțime de diete care vă pot ajuta să pierdeți în greutate fără a înregistra calorii. Mulți fac acest lucru prin limitarea alimentelor care probabil vă vor face mai foame și prin creșterea alimentelor care sunt sățioase. Există, de asemenea, tactica de a elimina pur și simplu grupuri întregi de alimente (fără cereale, fără carbohidrați, fără grăsimi), ceea ce va duce probabil la pierderea în greutate. (Știi, pentru că sfârși să mănânci mai puțin.)
Ambele tactici - reducerea grupurilor alimentare și creșterea sațietății - sunt cheia pentru dieta Slow Carb, creată și lansată de antreprenorul și auto-guru Tim Ferriss în bestsellerul său din 2010 Corpul de 4 ore. Deci, cum funcționează? Iată ce acoperim.
Nota editorului: conținutul de pe BarBend este menit să aibă un caracter informativ, dar nu ar trebui să înlocuiască sfatul și / sau supravegherea unui profesionist medical. Opiniile și articolele de pe acest site nu sunt destinate utilizării ca diagnostic, prevenire și / sau tratament al problemelor de sănătate. Discutați cu medicul dumneavoastră dacă aveți nelămuriri sau înainte de a începe un nou regim alimentar.
Dieta este cunoscută pentru leguminoase, dar este mai mult decât atât.
Pe scurt, este „Paleo, minus fructe, plus leguminoase, plus o zi de înșelăciune săptămânală.”
Puteți mânca orice doriți în ziua trișării, dar pentru restul săptămânii, iată ce subliniază dieta.
Cam asta e tot. Iată ce este în afara meniului.
Există unele dezbateri dacă soia este sau nu permisă. Ferriss nu favoare dar se pare că tofu și tempeh sunt permise. În general, însă, dacă întrebați „Este X permis pe Carb lent?" raspunsul este nu.
[Comparați cu oamenii din peșteri din ghidul nostru pentru dieta Paleo.]
Totuși, există mai multe direcții decât aceasta. Ferriss oferă următoarele sfaturi în ghidul său pentru Slow Carb Diet
Este o dietă de slăbit și există câteva motive pentru care poate fi utilă.
Carnea sau ouăle plus leguminoasele la fiecare masă vă vor oferi mari hituri de proteine și fibre, care sunt foarte sățioase. Evită unele dintre capcanele unei diete standard cu conținut scăzut de carbohidrați, subliniind leguminoasele bogate în carbohidrați și fibre, pentru a ajuta la nivelurile de energie și pentru a preveni caloriile să scadă prea mult.
Repetând aceleași câteva mese este menit să ajute la reducerea stresului de a vă planifica mesele și a regândi regimul alimentar.
Și ziua înșelătoriei? Puteți mânca și bea orice doriți, alcool inclus. După cum tocmai am menționat, componenta mentală este cu adevărat importantă: majoritatea oamenilor nu reușesc din dietă, deoarece este prea rigidă sau le lipsește prea mult alimentele preferate. O zi de înșelăciune poate oferi voinței tale o pauză atât de necesară.
Dar Ferriss susține, de asemenea, unele beneficii fiziologice ale trișării. Consumul de calorii scăzut o dată pe săptămână poate îmbunătăți pierderea de grăsime asigurându-vă că metabolismul și funcția tiroidiană nu se deplasează prea mult de la restricția calorică extinsă. Există câteva dovezi pentru aceste afirmații, cu câteva studii care sugerează că creșterea strategică a caloriilor și carbohidraților poate ajuta la stimularea ratei metabolice și la creșterea hormonului leptină, care ar putea reduce foamea.(1) (2) (3)
Totuși, ești sfătuit să îți începi ziua de înșelăciune cu cel puțin 30 de grame de proteine. Acest lucru ajută la compoziția corpului și vă poate împiedica să exagerați de asemenea mult pe cornuri.
[Aflați mai multe: Beneficiile și dezavantajele meselor înșelătoare pentru sportivi.]
Dacă știi multe despre alimentația sănătoasă, fructul interzis ar putea fi surprinzător pentru tine. Ferriss spune că ar trebui să-ți iei doar vitamina C din legume, subliniind într-un faimos Gizmodo articol,
Oamenii nu au nevoie de fructe șase zile pe săptămână și cu siguranță nu au nevoie de el pe tot parcursul anului. Dacă strămoșii tăi erau din Europa, de exemplu, cât fruct au mâncat în iarnă acum 500 de ani? Credeți că au avut portocale din Florida în decembrie? Nicio sansa.
Principalul argument este că conține fructoză, despre care insistă că va crește depozitarea grăsimilor, deoarece se transformă rapid în glicerol fosfat. Acest lucru este destul de discutabil: atunci când caloriile sunt controlate, multe date arată că fructoza nu pare să crească greutatea corporală.(4) Dar, din nou, persoana obișnuită nu ia în calcul caloriile și nici dieta Slow Carb.
Poate că un motiv mai bun pentru a evita fructele este că este delicios. Dacă urmați o dietă care nu vă spune să limitați caloriile, atunci va fi tentant să consumați o mulțime de alimente pe care le permit și, în timp ce fructele conțin fibre, este mult mai ușor să mâncați „accidental” un kilogram de banane decât este să mănânci un kilogram de broccoli. Limitarea fructelor ajută la menținerea caloriilor scăzute și nu ar trebui să conducă la deficiențe de nutrienți dacă primiți o mulțime de legume.
[Aflați mai multe: 7 micronutrienți care sunt importanți pentru sportivi.]
Fasolea și cerealele integrale sunt uneori demonizate, de obicei din mulțimea paleo, pentru că conțin acid fitic, care ajută plantele să stocheze energie. Critica este că acidul fitic se leagă de minerale precum fierul, magneziul și zincul, ceea ce îngreunează absorbția lor.(5) (6) (7) Acest lucru i-a adus numele neclintitor de „anti-nutrienți.”
Dar acidul fitic, în primul rând, este un antioxidant legat de riscuri mai mici de cancer și pietre la rinichi - unii oameni îl iau în formă suplimentară din acest motiv.(8) (9) (10)
Totuși, dacă vă îngrijorează, veți fi bucuroși să aflați că dieta Slow Carb vă asociază întotdeauna leguminoasele cu legumele. De ce? Cercetările sugerează că vitamina C neagă în mare măsură efectele negative.(11) (12)
În zilele noastre, Tim Ferriss este cunoscut pentru a fi un susținător uriaș al dietei keto, dar site-ul său include o tonă de povești de la oameni care au slăbit peste o sută de lire sterline după dieta Slow Carb.
Este dens de nutrienți, simplu, nu necesită numărarea caloriilor și trebuie să mergeți doar 6 zile la rând, fără mâncărurile preferate.
Este restrictiv, sigur, dar asta este în ochii privitorului: unii preferă să aibă un număr strict de calorii pe care îl pot umple cu orice vor, alții preferă simplitatea de a rămâne la aceleași mese și de a nu urmări deloc caloriile.
Fără urmărirea caloriilor (și fără prea multe cercetări cu privire la această dietă), beneficiile nu sunt cu adevărat garantate. Dar face o treabă bună de a gestiona foamea și s-ar putea să vă ajute să țineți la distanță stresul alimentar.
Imagine prezentată prin @timferriss pe Instagram și nadianb / Shutterstock
1. Trexler ET, și colab. Adaptarea metabolică la scăderea în greutate: implicații pentru sportiv. J Int Soc Sports Nutr. 27 februarie 2014; 11 (1): 7.
2. Dirlewanger M, și colab. Efectele supraalimentării pe termen scurt cu carbohidrați sau grăsimi asupra cheltuielilor de energie și a concentrațiilor plasmatice de leptină la femeile sănătoase. Int J Obes Relat Metab Disord. 2000 noiembrie; 24 (11): 1413-8.
3. Jenkins AB și colab. Aportul de carbohidrați și reglarea pe termen scurt a leptinei la om. Diabetologia. 1997 mar; 40 (3): 348-51.
4. Sievenpiper JL și colab. Efectul fructozei asupra greutății corporale în studiile de hrănire controlată: o revizuire sistematică și meta-analiză. Ann Intern Med. 21 februarie 2012; 156 (4): 291-304.
5. Schuchardt JP și colab. Absorbția intestinală și factorii care influențează biodisponibilitatea magneziului - o actualizare. Curr Nutr Food Sci. 2017 noiembrie; 13 (4): 260-278.
6. Petry N și colab. La femeile ruandeze cu statut scăzut de fier, absorbția fierului din fasole cu acid scăzut fitic și fasole biofortificată este comparabilă, dar fasole cu acid scăzut fitic cauzează simptome gastrointestinale adverse. J Nutr. 2016 mai; 146 (5): 970-5.
7. Lönnerdal B. Factori dietetici care influențează absorbția zincului. J Nutr. 2000 mai; 130 (5S Suppl): 1378S-83S.
8. Schlemmer U și colab. Fitatul în alimente și semnificația pentru oameni: surse de hrană, aport, prelucrare, biodisponibilitate, rol protector și analiză. Mol Nutr Food Res. Septembrie 2009; 53 Suppl 2: S330-75.
9. Omoruyi FO și colab. Beneficiile potențiale și efectele adverse ale suplimentului de acid fitic la șobolanii diabetici induși de streptozotocină. Adv Pharmacol Sci. 2013; 2013: 172494.
10. Grases F și colab. Fitatul (IP6) este un agent puternic pentru prevenirea calcificărilor în fluidele biologice: utilitate în tratamentul litiazei renale. Anticancer Res. 1999 septembrie-octombrie; 19 (5A): 3717-22.
11. Davidsson L. Abordări pentru îmbunătățirea biodisponibilității fierului din alimentele complementare. J Nutr. Mai 2003; 133 (5 Supliment 1): 1560S-2S.
12. Siegenberg D și colab. Acidul ascorbic previne efectele inhibitoare dependente de doză ale polifenolilor și fitaților asupra absorbției non-ferului. Sunt J Clin Nutr. 1991 februarie; 53 (2): 537-41.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.