Ficatul meu strălucește în întuneric.
A devenit atât de luminiscent încât săptămâna trecută, când am dus-o pe fata mea în lac pentru a face niște canoodling la lumina lunii, a atras un roi de insecte înaripate.
A trebuit să scot o cutie de Raid, dar spray-ul cu aerosoli a făcut ca Sheila dragă, dulce și astmatică să înceapă să respire ca un Duesenberg din 1937 cu un carburator prost.
Paramedicii au reușit să o reînvie prin administrarea CPR și o cantitate masivă de epinefrină, dar cu toate acestea a ucis destul de mult starea de spirit pentru orice romantism.
Îmi dau vina pe organul meu strălucitor și pe dezastrul care a urmat legumelor și fructelor îmbibate cu pesticide pe care le inghit în mod obișnuit.
Aproape toată lumea știe că legumele noastre sunt acoperite cu pesticide și aproape toată lumea știe că sunt destul de rele pentru noi, dar ai putea susține un argument solid că pesticidele sunt un rău necesar. Fără ele, am fi greu de alimentat populația umană.
Totuși, lucrurile s-au înrăutățit.
În fiecare an, aproximativ 1.3 milioane de lire sterline de pesticide sunt utilizate pe U.S. culturi. Aceasta echivalează cu aproximativ 6 kilograme de pesticide pe fiecare acru de teren agricol.
Din cele 35.000 de pesticide înregistrate utilizate în această țară, mai puțin de 21% au fost testate pentru cancerigenitate. Mai puțin de 10% au fost testați pentru potențialul lor de a provoca mutații și mai puțin de 40% au fost testați pentru potențialul lor de a provoca malformații congenitale.
Lucrul bun este că am interzis o mulțime de pesticide și, din moment ce nu suntem decât oameni de afaceri inteligenți, U.S. exportă în fiecare an între 100 și 150 de milioane de tone de pesticide interzise către fraierii din alte țări. Din păcate, noi import 40% din toate fructele noastre și aproximativ 12% din toate legumele noastre din aceste țări, deci este destul de sigur că oricum ajungem să mâncăm aceste pesticide interzise.
Cu câteva luni în urmă, în timp ce încercam să stăpânesc gătitul chinezesc, m-am dus la un magazin alimentar chinezesc și am cumpărat câțiva castraveți, bok choy și diverse legume chinezești, toate probabil din Asia.
Am ajuns să cumpăr mai multe legume decât aveam nevoie, așa că am depozitat restul în cartofi și am uitat imediat de ele. Le-am redescoperit patru luni mai târziu, în timp ce mă înrădăcinam pentru a arunca ceva într-un salt. În mod uimitor, legumele chinezești au apărut la fel de proaspete ca în ziua în care le-am cumpărat.
Poate că este un efect secundar al utilizării pesticidelor noastre interzise! Și-au transformat castraveții chinezi în versiuni agricole ale lui John Coffey, de lungă durată, greu de omor Mila verde!
Cred că am auzit lucrurile vorbind în timp ce le-am pus înapoi în frișcă.
Poate că nu au fost pesticidele. Poate că este un fel de super conservant pe care egiptenii îl foloseau pentru a face mumii. Indiferent, ar trebui să vă facă să vă întrebați ce este pus în numele lui Dumnezeu produs.
Știm că fructele și legumele importate au, de obicei, de trei ori cantitatea de pesticide decât U-ul nostru.S. au crescut omologii și că FDA reușește să verifice doar aproximativ 1% din lucrurile pe care le importăm.
Asta nu înseamnă U.S. produsele cultivate sunt mult mai bune. O treime din versiunile „cultivate în casă” conțin reziduuri multiple, expunându-ne la substanțe chimice cauzatoare de cancer și la posibile tulburări neurologice, fără a menționa perturbările endocrine tulburătoare cauzate de multe dintre aceste substanțe chimice.
După cum ați putea ghici, unele fructe și legume sunt mai rele decât altele. Unele, datorită configurației lor frunze, atractivității față de anumite insecte sau ciuperci sau lungimii sezonului de creștere, necesită mai multe pesticide decât altele.
Uniunea Consumatorilor (editorii Rapoarte de consum) și un grup de cercetare numit Grupul de lucru pentru mediu, folosind date din U.S. Food and Drug Administration, au întocmit o listă cu cele mai proaste fructe și legume în ceea ce privește riscurile pentru sănătate asociate cu pesticidele.
Dacă mâncați doar cinci fructe și legume din această listă, ați ingerat cel puțin 10 pesticide diferite, dintre care multe își vor rezida cu bucurie organele și grăsimea corporală.
Iată lista:
Da, da, ți-am dizolvat fructele sau legumele preferate. Greu.
Merele? Au o cantitate de vitamina C, dar altfel nu prea au altceva în ceea ce privește nutrienții măsurabili sau carotenoizii. În schimb, acestea conțin o cantitate mare de pesticide. De fapt, au fost detectate mai multe pesticide (36) pe mere decât orice alte fructe sau legume și s-au găsit până la 7 tipuri diferite pe un singur eșantion.
Ești supărat pe căpșuni pentru că tu și fata ta îți place să le înmuiezi în ciocolată Metabolic Drive și să le hrănești reciproc. Treci peste asta, Romeo. Sunt o sursă bună de vitamina C, dar la fel și multe alte fructe și legume. Totuși, ceea ce au din abundență sunt niveluri foarte ridicate de fungicide, dintre care două sunt probabil cancerigeni. Un alt fungicid interferează cu testosteronul.
Din fericire, există și o listă de fructe și legume relativ curate în ceea ce privește pesticidele.
Aici este:
Aveți mai multe opțiuni.
Știu, știu, în ultima vreme am fost vestitorul unor vești nutriționale proaste și bănuiesc că impulsul cititorului obișnuit este să meargă pe un mare foodfest canceros, limpede (de la perturbatori hormonali) și să mănânce totul vrei să mănânci, deoarece totul te va ucide oricum.
Pot aprecia acea reacție excesivă, dar sunt încă un credincios ferm în cunoașterea adevărului despre orice și orice, indiferent de durere sau consecințe.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.