Ca îndulcitor, izomaltuloza (Palatinoza) are o mulțime de atribute pozitive. Este fabricat din zaharoză derivată din suc de sfeclă. Este vegan, kosher, halal și non-OMG. Este stabil, nu putrezește dinții, are o dulceață naturală ușoară și nu are un postgust. Dacă fiica ta ar fi un îndulcitor, ai vrea să se întâlnească cu izomaltuloză.
Dincolo de toate acestea, totuși, izomaltulosul este o sursă funcțională de carbohidrați care determină corpul să oxideze grăsimile într-un ritm mai mare, îmbunătățind astfel rezistența și performanța atletică.
Oamenii de știință germani au recrutat 20 de bicicliști cu experiență pentru a testa cât de bine poate izomaltuloza să crească rezistența. Studiul, la fel ca toate studiile bune, a folosit un design randomizat, dublu-orb, controlat cross-over.
Subiecții au băut 750 ml de băutură care conține fie 75 de grame de izomaltuloză, fie 75 de grame de maltodextrină (o sursă de energie utilizată în mod obișnuit în formulările de antrenament). Subiecții au fost însărcinați cu finalizarea unei plimbări de 90 de minute efectuată la 60% din Vo2max (deoarece cercetătorii doreau să măsoare oxidarea grăsimilor). După călătoria de 90 de minute, cicliștii au finalizat o cronometru care a inclus un test la rampă în care intensitatea ciclismului crește la rate și intervale prestabilite.
Grupul cu izomaltuloză a finalizat testul contracronometru în 30.05 = / - 4.70 de minute.
Grupul de maltodextrină a concurat în 31.08 = / - 6.27 de minute.
Faceți calculele și puteți vedea că „dimensiunea efectului” a fost de puțin peste un minut, ceea ce este uriaș când îl priviți în termeni de cursă. Bătaia adversarului (adversarilor) cu un minut conferă în general statutul de superstar al unui sportiv de rezistență.
De mult s-a speculat că atunci când economisești glicogen (în timpul exercițiilor de intensitate ridicată) în mușchi și în ficat, crești capacitatea de rezistență și se pare că asta a făcut isomaltuloza la bicicliști.
Ingerarea izomaltulozei înainte de exercițiu a favorizat oxidarea grăsimilor în timpul călătoriei inițiale de anduranță de 90 de minute, care a scutit glicogenul în mușchi și ficat, astfel încât să poată fi exploatat în timpul cronometrului.
Cercetătorii au mai speculat că izomaltuloza cu indice glicemic scăzut a îmbunătățit performanța mentală mai mult decât carbohidrații cu indice glicemic mai mare. Deoarece performanța cognitivă a crescut în timpul procesului cu timp, la fel a crescut și performanța fizică.
Deși oferă un beneficiu imens sportivilor de rezistență, izomaltuloza poate alimenta și antrenamentele în sala de sport, oferind energie la nivel înalt, promovând arderea grăsimilor și sprijinind pompe musculare puternice.
Desigur, dacă antrenamentele dvs. nu vă fac să transpiră, nu vă deranjați cu izomaltuloză. Este greu de ușurat.
Sportivii de rezistență, CrossFitters și elevatorii pot găsi în prezent izomaltuloză în bara de competiție Finibar ™ a Biotest și în formula de antrenament Plazma ™.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.