Dacă vă simțiți slăbit, tot ce trebuie să faceți este să vă vedeți într-o friptură sângeroasă de aproximativ aceeași dimensiune și formă ca și scaunul de toaletă și whammo, aveți putere instantanee.
Este ca o poveste de origine super-erou de nivelul trei. Tipul Wimpy roade niște carne roșie și este brusc posedat de puterea a o duzină de juninci. Aruncă laptele în ochii ticăloșilor pentru a-i dezactiva și apoi îi duce pe îndelete la închisoare, oprindu-se în mod repetat pentru a pășuna pe parcurs. (Și da, obțin distincția între vaci și vite, dar și vacile se transformă în fripturi.)
Problema este că nu există niciun motiv științific aparent pentru ca o friptură să aibă vreun efect semnificativ asupra puterii.
Există tot felul de teorii cu privire la motivul pentru care carnea roșie, în special friptura, ar trebui să te facă puternic sau să te facă să te simți puternic. Carnea conține doze mari de fier hem, care este de obicei absorbit cu o rată de 7 până la 35%, comparativ cu 2 până la 20% din fierul non-hem găsit în plante. Fără o cantitate adecvată de fier, celulele sanguine nu pot produce suficientă hemoglobină pentru a transporta cantități adecvate de oxigen către celule. Urmează slăbiciunea.
Friptura, sau carnea roșie în general, conține, de asemenea, cantități apreciabile de vitamina B-12, care combate oboseala suprarenală și oboseala obișnuită. Și dacă mănânci o friptură de 2 până la 3 kilograme, îi vei da corpului tău aproximativ 5 grame de creatină.
Apoi, există conexiunea cu testosteronul. Carnea are cantități relativ mari de zinc, fără de care nivelul de testosteron ar scădea. La fel, friptura conține acid arahidonic (AA), care joacă un rol esențial în steroidogeneza testiculară, procesul care duce la producerea de testosteron. AA se găsește atât în fosfolipidele din membrană ale cărnii roșii slabe, cât și în porțiunile vizibile de grăsime.
Pe baza tuturor acelor proprietăți de creștere a forței, creșterea mușchilor, creșterea vitelor, este firesc să credem că friptura este carne magică, dar să punem totul în perspectivă. Sigur, friptura conține cantități relativ mari de fier și B-12, dar nu suficient pentru a vindeca singure deficiențele.
În plus, ați putea mânca o mână de stafide și un castron cu Lucky Charms și ați fi întărit în mod similar și, dacă ați fi cu adevărat serioși în ceea ce privește obținerea substanțelor nutritive, ați opta pentru carne de organ, care este infinit mai hrănitoare decât o friptură sau orice alta carne musculară.
În ceea ce privește creatina conținută într-o friptură, ai prins ceea ce am scris? Ar trebui să mănânci 2 - 3 lire sterline - o friptură gargantuană de 40 de uncii, cu sau fără un tater și toate fixinele - pentru a obține o grămadă de 5 grame de creatină, pe care o poți ingera ușor (și mult mai ieftin) amestecând o simplă linguriță de creatină suplimentară într-un pahar cu apă.
Este adevărat că carnea roșie are printre cele mai mari concentrații de zinc din dietă din orice aliment, iar zincul este necesar pentru a produce niveluri adecvate de testosteron. De asemenea, AA găsit în friptură sau carne roșie este esențial în producția biochimică de testosteron.
Cu toate acestea, creșterea tranzitorie mică a testosteronului pe care o veți obține din consumul unei fripturi (chiar dacă apare) nu ar transmite nicio putere suplimentară. Aveți nevoie de niveluri susținute de testosteron suplimentar pe parcursul a câteva zile, săptămâni și luni - nu ore - pentru ca acesta să aibă vreun efect asupra puterii. În plus, zincul ar ajuta doar dacă ai avea o deficiență și, dacă ai vrea cu adevărat mai mult AA, te-ai duce să mănânci o rață, a cărei carne conține mai mult AA decât carnea roșie.
În mod clar, nu există nici un motiv biochimic sau nutrițional, friptura ar trebui să vă facă mai puternic, dar există un motiv mental pentru care ar putea?
Noțiunea că mâncarea unei fripturi te va face puternic nu este logică, dar este primordială. A mânca o friptură este bărbăție romantizată. Bărbații „adevărați” mănâncă fripturi.
Poate că sângele ne face să-l asociem cu bărbăția. Pata buzele și driblează pe bărbie. Ne transformă în lupi și ne face să ne gândim la vânătoare și pradă. Ne face să ne simțim vii și sălbatici. Ne face să ne simțim puternici.
Numai că acel lichid roșu nu este sânge. Este doar o proteină numită mioglobină care devine roșie în prezența oxigenului. Scopul său este de a transporta oxigenul către celulele musculare. Cu cât o friptură este mai roșie, cu atât are mai multă mioglobină. Orice sânge pe care îl are carnea este microscopic și invizibil, marea majoritate a acestuia fiind scursă din carcasă la abator. Deci, chiar și posibila putere psihologică a unei fripturi se bazează pe dezinformare.
Sunt foarte conștient de faptul că, dezvăluind friptura pentru ceea ce este, am devenit un Grinch nutrițional, dar sărbătoare, sărbătoare, sărbătoare pe Who-Steak, nu-mi pasă în niciun caz. Într-adevăr, nu am niciun os de ales cu osul T. Friptura este, desigur, o sursă excelentă de proteine și poate face parte dintr-o dietă sănătoasă, dar să nu îi atribuim calități magice, bine?
Nimeni nu a comentat acest articol încă.