Sfat Cea mai sănătoasă cafea de băut

Trăiește mai mult, bea cafea

Studiile pozitive asupra cafelei se acumulează și pentru o dată știința ne spune că ceva ce iubim deja este bun pentru noi. Este oficial, cafeaua este un aliment sănătos. Iată ce știm până acum:

• Consumatorii de cafea grele (6 căni pe zi) văd o reducere de 33% a diagnosticelor de diabet.
• Băutorii de cafea sunt mai puțin susceptibili de a suferi de boli de inimă sau de a suferi accidente vasculare cerebrale.
• De asemenea, sunt mai puțin susceptibile de a suferi de Alzheimer și Parkinson.
• Cancerele de ficat, bolile de rinichi, ficatul gras și chiar depresia sunt, de asemenea, mai ușor evitate de consumatorii de cafea.

Adăugați toate acestea și diverse studii au concluzionat că băuturile de cafea trăiesc cu 6 până la 24 la sută mai mult decât băutorii care nu sunt cafea.

Noul studiu

Un nou studiu pe termen lung cu 215.000 de oameni întărește acest lucru. Pe scurt, iubitorii de cafea care aveau o ceașcă pe zi aveau 12% mai puține șanse de a muri. Beți două sau trei căni și veți obține șanse reduse de deces cu 18%.

Iată ce este interesant la acest nou studiu. În primul rând, nu părea să conteze cât de mult le-a plăcut băutorilor de cafea java lor. Cafeaua cu cafeină și cafeaua decofeinizată care suge sufletul au îmbunătățit sănătatea generală. Și majoritatea băutorilor de cafea studiați nu alegeau produse organice sau ceva de lux.

Mai mult, acest studiu a fost multietnic: afro-americani, japonezi-americani, latino-americani și vanilie-americani au beneficiat de cafea.

Dar Care este cea mai bună cafea?

Vrei să fii anal în legătură cu asta, nu?? Bine, potrivit unui alt studiu, cafeaua ușoară prăjită este mai bună decât fripturile medii, întunecate și franceze.

De ce? Procesul de prăjire reduce cantitatea de lucruri bune, cum ar fi antioxidantul, acidul clorogenic. Cu cât prăjirea este mai ușoară, cu atât este mai scurt timpul de prăjire, cu atât expunerea la aer este mai redusă și cu atât mai mult acid clorogenic supraviețuiește. Aceasta înseamnă o protecție mai bună la oxidare și o protecție mai bună împotriva criminalului în serie cunoscut sub numele de inflamație cronică.

Referințe

1. Marc J. Gunter și colab. Consumul de cafea și mortalitatea în 10 țări europene: un studiu de cohorte multinațional. Annals of Internal Medicine, 2017 DOI: 10.7326 / M16-2945
2. Song-Yi Park și colab. Asocierea consumului de cafea cu mortalitate totală și specifică cauzei în rândul populațiilor non-albe. Annals of Internal Medicine, 2017 DOI: 10.7326 / M16-2472
3. Jung Soohan, Kim Min Hyung, Park Jae Hee, Jeong Yoonhwa și Ko Kwang Suk. Efecte celulare antioxidante și antiinflamatorii ale extractelor de cafea cu diferite niveluri de prăjire, Journal of Medicinal Food. Iunie 2017, 20 (6): 626-635