În ciuda mai multor studii solide care au exonerat ouăle de a juca orice rol în bolile de inimă (1,2), un nou studiu ne spune că ar fi cel mai bine să ne reducem aportul (3).
Nu contează că U renovat.S. liniile directoare dietetice emise în 2015 spuneau că nu există „o relație apreciabilă între consumul de colesterol dietetic și colesterolul seric”, acest ultim raport ne spune să ne ferim de consumul de ouă.
Acesta este modul în care societatea devine încurajată de recomandările prudențiale de sănătate. Mama spune că nu putem, dar tatăl spune că putem și apoi amândoi se răzgândesc în mod repetat, iar juniorul crește nevrotic și ajunge pe un turn cu ceas cu o pușcă, doar că în acest caz este înarmat cu o ladă de ouă și plouă pe oameni de știință nefericiți.
Topul lumii, Ma!
Oamenii au ajuns să creadă că toate informațiile nutriționale sunt cățeluș de cal și ar putea la fel de bine să facă ceea ce vor pentru că, dacă nu provoacă boli de inimă, va provoca cu siguranță cancer, Alzheimer, leziuni hepatice, infecții ale tractului urinar,.
Așa că lasă-mă să încerc să fac un pic de curățare pe culoarul 4, unde cineva pare să fi scăpat o cutie de ouă.
Ce-i drept, la prima vedere, studiul pare să aibă niște gravitas care se balansează. Oamenii de știință au combinat rezultatele a 6 lucrări de cercetare diferite și au acumulat statistici pentru aproape 30.000 de oameni pe o perioadă de 17 ani.
Au descoperit că pentru fiecare 300 mg suplimentară. de colesterol în dietă, oamenii au avut o creștere semnificativă atât a bolilor cardiovasculare, cât și a riscului de deces din orice cauză. Au ajuns chiar să afirme că fiecare jumătate de ou suplimentar consumat a fost „asociat semnificativ cu un risc mai mare de BCV (boli cardiovasculare).”
Și ziarul a apărut chiar în JAMA, Jurnalul Asociației Medicale Americane și nu într-o revistă brânză care publică studii realizate de oamenii de știință pierzători cu privire la modul în care consumul de alcool crește șansele de a face sex neprotejat sau modul în care peștii de hering comunică prin farting.
Joc, set și meci, corect? Întoarce-te la mâncarea albusurilor tale triste, în timp ce canalele abundă cu dungi portocalii de luteină și zeaxantină din toate gălbenușurile aruncate.
Poate că nu trebuie.
Există o mare problemă cu acest studiu. Deși pare să existe o corelație între consumul de ouă și bolile de inimă, nu înseamnă că există o cauzalitate între ouă și bolile de inimă.
Uite, studiul s-a bazat pe „rechemarea alimentelor.”Participanții au fost rugați să-și amintească ce au mâncat la micul dejun într-o perioadă de săptămâni. Oamenii de fitness își pot aminti ce au mâncat la micul dejun, deoarece este de obicei același lucru nenorocit, de nenumărate ori. În plus, este important pentru ei. Dar oamenii obișnuiți? De obicei nu-și amintesc dacă au avut produse de patiserie, Cap'n Crunch sau da, ouă.
În plus, cercetătorii nu păreau să ia în considerare colesterolul din surse care nu conțin ouă. De exemplu, dacă găsiți un ou pe o farfurie, de obicei nu trebuie să căutați departe pentru a găsi niște slănină, pâine prăjită cu unt sau cremă de cafea.
Poate cel mai flagrant, cercetătorii, în timp ce se adresau acestora, au dat totuși o scurtă rezistență la alți factori care influențează puternic sănătatea cardiacă, cum ar fi fumatul, greutatea corporală, IMC și aportul de grăsimi saturate.
În cele din urmă, trebuie să luați în considerare că la fel de mulți oameni cu colesterol scăzut mor de boli de inimă ca și persoanele cu colesterol ridicat. Nu contează că marea majoritate a oamenilor nu sunt nici măcar influențați de colesterolul din dietă. Pot mânca untură de porc și nivelul lor de colesterol rămâne constant.
Așa că mă lipesc de armele mele prea ușoare și voi continua să mănânc ouă. Au prea multe proteine și prea mulți fosfolipizi și carotenoizi sănătoși pentru a trece din cauza unui studiu nedefinitiv.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.