Devine din ce în ce mai clar că micile bacterii-fiare din intestinul nostru joacă un rol imens nu numai în sănătatea noastră, ci și în modul în care gândim. Aproape s-ar putea spune că toți suntem doar marionete pe coardele lor bacteriene.
Bacteriile noastre rezidente afectează modul în care echilibrăm nivelurile de zahăr din sângele nostru, modul în care reacționăm la hormonii care ne fac să ne simțim flămânzi și chiar modul în care depozităm grăsimile.
Din fericire, nu suntem în totalitate la dispoziția lor și putem prelua controlul asupra modului în care procesăm alimentele prin manipularea numărului de soiuri specifice ale acestor bacterii. Procedând astfel, putem afecta cantitatea de grăsime corporală pe care o transportăm.
Studii recente au dat acestei idei o mai mare credință. Mai exact, putem opri acumularea de grăsimi suplimentare și, de asemenea, putem face dietele mult, mult mai eficiente, pur și simplu prin reducerea populațiilor unui tip de bacterie și creșterea numărului altora.
Acest protocol de pierdere a grăsimii / prevenirea grăsimilor pare a fi la fel de ușor ca și consumul zilnic de un anumit tip de fibre dietetice subpublicizate în fiecare zi.
Cercetătorii danezi au descoperit că raporturile a două bacterii intestinale pot face sau sparge diferența în eficacitatea dietei. Ei au analizat nivelurile de bacterii Prevotella și Bacteroides în fecalele a 62 de persoane supraponderale.
Apoi au repartizat în mod aleator subiecții obezi fie unei diete cu conținut scăzut de grăsimi, bogată în fibre, fructe, legume și cereale integrale, fie una care era mai în concordanță cu media daneză.
După 26 de săptămâni, cei care au urmat o dietă bogată în fibre au avut mai puține bacterii Bacteroides și un număr mai mare de bacterii Prevotella. Drept urmare, au pierdut în medie 10.9 kilograme de grăsime, care erau 3.Cu 5 kilograme mai mult decât cele din dietă care au menținut un număr mare de bacterii Bacteroides.
Un alt studiu, realizat de cercetători canadieni pe 42 de copii obezi, sa concentrat, de asemenea, pe schimbarea numărului de bacterii. Totuși, aceasta a implicat creșterea numărului de Bifidobacterium în loc de Prevotella, dar din nou în detrimentul Bacteroides.
În loc să le pună pe o dietă de slăbit, tocmai au hrănit 22 de subiecți testați cu o fibră dietetică specifică prebiotică (hrană pentru bacterii) - inulină. Subiecții primeau inițial 4 grame pe zi, dar după două săptămâni cantitatea a fost crescută la 8 grame pe zi. Un grup de control de 20 de copii obezi a primit 3.3 grame de maltodextrină pe zi (o cantitate echivalentă în calorii cu 8 grame de inulină).
Grupul cu inulină a înregistrat o scădere mare a numărului de bacterii Bacteroides, care a oprit creșterea grăsimii corporale suplimentare. Cu toate acestea, grupul maltodextrină a continuat să adauge straturi de grăsime. Rețineți însă distincția dintre studiul danez și cel canadian.
Studiul danez a modificat raportul bacteriei coroborat cu o dietă de slăbit. Cu toate acestea, studiul canadian a modificat nivelul bacteriilor, i.e., nu a fost prescrisă o dietă specifică. În schimb, le-au dat doar fibre de inulină și au lăsat copiii supraponderali să mănânce așa cum au mâncat întotdeauna.
Dieteticii danezi, ca urmare a modificării raportului bacterian, au pierdut grăsime, în timp ce copiii canadieni au încetat doar să adauge straturi de grăsime. De fapt, copiii canadieni fuseseră într-un fel imunizați împotriva creșterii grăsimilor, în timp ce subiecții danezi folosiseră o combinație de dietă și fibre prebiotice pentru, într-un anumit sens, să se „vindece” de grăsimi.
Chiar dacă nu țineți diete, dar mai ales dacă faceți acest lucru, ar fi o idee bună să favorizați un raport benefic între Prevotella sau Bifidobacterium și Bacteroides. Există câteva modalități de a face acest lucru. Puteți face acest lucru prin dietă și ingerați alimente bogate în inulină, cum ar fi sparanghel, praz și ceapă etc., dar nici o persoană sănătoasă nu vrea cu adevărat să facă asta.
Alternativ, ați putea săpați pâinea Ezechiel din spatele cutiei dvs. și să mâncați două până la patru felii pe zi, ceea ce este mult mai plăcut. Pâinea Ezekiel este un tip de pâine cu indice glicemic scăzut, făcută din boabe încolțite și o felie conține 80 de calorii, 4 grame de proteine complete și 3 grame de fibre, o mare parte din aceasta inulină.
Consumul a patru felii din el nu ar însemna în sine cele 8 grame cărora li s-au dat copiilor canadieni în studiu, dar ar trebui să facă truc atunci când este combinat cu orice cantitate respectabilă de fructe și legume întregi pe care o primești în decursul unei zile normale ( dintre care multe conțin cel puțin puțină inulină).
În cele din urmă, sunt disponibile suplimente de inulină pură ieftine pe care le puteți adăuga la shake-uri proteice, amestecați în rețete sau beți singur, combinate cu suc sau apă. Începeți cu 2-3 grame pe zi și construiți până la 8 sau mai multe.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.