Mai multe diete populare promovează fie postul, fie postul intermitent - mâncând numai în timpul unei anumite „ferestre” de timp din timpul zilei. Promotorii acestor diete fac adesea o mulțime de afirmații de sănătate, dar principalul beneficiu este presupus: „Abs rupt, frate!”
Dar ce zici de efectele pe termen lung? Un studiu ne oferă câteva indicii.
Două grupuri de șoareci au fost studiate aici. Au fost hrăniți cu aceeași cantitate de alimente (după o perioadă scurtă de dietă de trei zile). Unui grup i s-a dat o zi în valoare de mâncare și l-ar putea ronța așa cum doreau - echivalentul uman al mai multor mese mici sau mâncare instinctivă.
Celuilalt grup a primit aceeași cantitate de alimente, dar a fost forțat să o mănânce în „o singură masă” sau într-o fereastră de alimentare de 4 ore - similar cu unele planuri de post intermitente pentru oameni.
Șoarecii de post au dezvoltat versiunea de șoarece a unei burtă de bere - exces de grăsime abdominală. Greutățile lor corporale au ajuns să fie la fel ca șoarecii de control care ciuguleau în timpul zilei, dar și-au crescut foarte mult depozitele de grăsime intra-abdominale.
Ei au dezvoltat, de asemenea, comportamente gorging sau binge-eating, au dezvoltat rezistență la insulină în ficat și „un profil de expresie genetică care favorizează depunerea lipidelor.”Practic, genele lor au început să„ prefere ”să depoziteze mai multe grăsimi, mai ales în burta.
Pe scurt, șoarecii de post intermitenți au prezentat o serie de anomalii metabolice și comportamentale, inclusiv inflamație. Șoarecii de control care au mâncat mai multe mese pe zi nu au făcut-o.
De ce? Cercetătorii au descoperit că glucoza zăbovea în sângele șoarecilor care au înghițit și postit, ceea ce înseamnă că ficatul nu primea mesajul de insulină.
„În condițiile în care ficatul nu este stimulat de insulină, creșterea producției de glucoză din ficat înseamnă că ficatul nu răspunde la semnale care îi spun să oprească producția de glucoză”, a spus dr. A spus Martha Belury.
Acești șoareci nu au încă diabet de tip 2, dar nu mai răspund la insulină și această stare de rezistență la insulină este denumită prediabet. Dacă pompați mai mult zahăr în sânge, grăsimea este bucuroasă să preia glucoza și să o stocheze.”
Sigur, a fost un studiu pe animale, dar ar trebui să vă ofere o pauză dacă luați în considerare o dietă bazată pe post care vă limitează fereastra de a mânca ziua sau încurajează o masă mare pe zi.
Studiul ne arată, de asemenea, că (încă o dată), compoziția corpului este cu mult mai mult decât „calorii în, calorii în afara.”Subiecții studiați au consumat aceeași cantitate de calorii, dar șoarecii„ fereastră de mâncare ”s-au îngrășat și au fost mai sănătoși.
Dietele umane pe bază de post sunt atrăgătoare pentru mulți și pot fi convenabile și „distractive”, cel puțin în timpul ferestrei de hrănire. Dar dacă oamenii dezvoltă în cele din urmă aceleași probleme ca și șoarecii, aceste planuri ar putea duce la pierderea de grăsime, urmată de creșterea grăsimii din burtă cauzată de diferite „greșeli metabolice”, așa cum le-au descris cercetătorii.
Dar există câteva modalități mai inteligente de a face acest lucru. Cele mai multe dintre ele seamănă mai mult cu semi-posturile și implică pulsarea proteinelor. Iată două de verificat:
Kara L. Kliewer și colab. Restricția alimentară pe termen scurt, urmată de reîncărcarea controlată, promovează comportamentul de înghițire, îmbunătățește depunerea grăsimilor și diminuează sensibilitatea la insulină la șoareci. Jurnalul de biochimie nutrițională, 2015
Nimeni nu a comentat acest articol încă.