Ține-ți nachos cu carne de vită brânză, dar se pare că berea se apropie rapid de starea de „alimente sănătoase”. (Și este imaginația mea sau am auzit doar un cor de tricou de fotbal purtând băieți frat și foști băieți frat care erup într-un naibii cor de „Dilly-dilly”?)
Vinul primește toate premiile pentru că este sănătos, dar și berea are propriile sale atribute sănătoase. La fel ca vinul, berea este plină de polifenoli (peste 35 dintre ei) care par să aibă efecte de protecție a inimii, pe lângă un spectru larg de alte beneficii.
Și în timp ce vinul conține substanțe nutritive precum calciu, fier, magneziu, potasiu, zinc și mangan, berea aduce niacină, B5, B12, folat, seleniu și siliciu la petrecere. Berea conține, de asemenea, peptide imuno-modulatoare și proteine.
Dar acum există unele noi cercetări cu adevărat surprinzătoare care arată că berea îmbunătățește și sensibilitatea la insulină, sugerând că „slobul de umflare a berii” stereotip ar putea fi doar un alt caz de prea mult lucru bun.
Cercetătorul Luciana Nogueira a recrutat 15 bărbați sănătoși cu vârste cuprinse între 20 și 57 de ani pentru trei studii de 30 de zile. În prima perioadă de 30 de zile, bărbații și-au urmat dieta obișnuită în timp ce se abțineau de la consumul de băuturi alcoolice.
În următoarele 30 de zile, bărbații au consumat 330 ml de bere nealcoolică în fiecare zi.
În ultimele 30 de zile, bărbații au băut 330 ml de bere bună care conțin alcool pe zi.
În mod surprinzător, a existat o mare diferență între berea fără alcool și berea obișnuită, aceasta din urmă având mai multe beneficii pentru sănătate:
Berea fără alcool nu a făcut niciuna dintre aceste lucruri. Ambele tipuri de bere, totuși, au înrăutățit raportul HDL / LDL și au crescut nivelul trigliceridelor, ceea ce este în contrast cu alte studii care au arătat că berea are efecte benefice atât asupra colesterolului, cât și asupra trigliceridelor.
(Totuși, această creștere a raportului HDL / LDL nu a fost semnificativă din punct de vedere statistic și nici nu ar trebui să fie o considerație, cu excepția cazului în care chimia sângelui dvs. este în mod oribil ieșită din lovitură.)
Se pare că consumul de bere obișnuită, care conține alcool timp de 30 de zile, pe lângă faptul că oferă un sortiment de nutrienți, poate crește substanțial sensibilitatea la glucoză și gestionarea glucozei la bărbații sănătoși. Și acesta este un lucru bun, în special la sportivii fizici care doresc să mănânce mult și au mai mult din ceea ce mănâncă transformat în mușchi în loc de grăsime.
Pe baza acestui studiu, cel puțin, se pare că efectele benefice asupra sensibilității la insulină au avut mai mult de-a face cu alcoolul în sine (deoarece berea nealcoolică nu a oferit aceleași beneficii) în loc de orice combinație de polifenoli.
Berea folosită în acest studiu a fost un pilsner, care tind să fie mai ușor, cu un gust puternic de hamei și arome „florale picante”. Printre berile populare fabricate în acest stil se numără Coors și Budweiser.
Cantitatea utilizată a fost de 330 ml pe zi, ceea ce echivalează cu puțin mai mult de 11 uncii - dimensiunea tipică pentru o sticlă de bere belgiană sau germană. Cu toate acestea, berea pe care au folosit-o pare să fie puțin mai puternică, alcoolizată, decât majoritatea berilor americane populare. Fiecare sticlă conținea 16 grame de alcool, în timp ce o portie americană standard de alcool este de aproximativ 14 grame (.6 uncii fluide).
Asta înseamnă că berea dvs. americană standard, de 12 uncii, conține aproape aceeași cantitate de alcool folosită în studiul lui Nogueira, astfel încât să puteți bea berea dvs. cu impunitate și un aer de superioritate nutrițională, în timp ce prietena dvs. sorbe din păcate sucul ei pro-diabetic. bea (învins!).
Nimeni nu a comentat acest articol încă.