Această supă de ardei gras și portocale răcorită este starterul perfect de vară
Carotenoizii precum alfa și beta-carotenul ajută la combaterea cancerului și a bolilor de inimă; transformăm acei carotenoizi în vitamina A pentru a spori imunitatea, a proteja vederea și a menține sănătatea pielii.
Această rețetă hidratantă, fără gătit, păstrează conținutul ridicat de vitamina C al ardeiului gras. Faceți-l înainte de timp și puneți-l la frigider, deoarece este și mai aromat după o zi sau două.
Consultați lista completă a rețetelor simple de vară aici.
Ingrediente
- ¼ ceapa galbenă mică, tăiată cubulețe
- 1 lingură plus 1 linguriță ulei de măsline extravirgin
- 1 ardei gras galben mare, tăiat în bucăți de ½ inci
- ½ linguriță usturoi tocat
- ¼ linguriță turmeric măcinat
- ¾ linguriță sare
- 1 ½ linguriță iaurt grecesc simplu fără grăsimi
- 1 linguriță sos pesto pregătit
- 1 linguriță de pin
Directii
- Așezați ceapa, 1 lingură ulei de măsline, ardeiul gras, usturoiul, turmericul și sarea într-un robot de bucătărie sau blender. Pulsează până se curăță fin. Se transferă în bolul de amestecare.
- Adăugați iaurt în amestec; amestecați pentru a combina.
- Pentru a servi, împărțiți supa uniform între 2 boluri. Ornează fiecare castron cu ½ linguriță de ulei de măsline, ½ linguriță sos pesto și ½ linguriță de nuci de pin.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.