Puiul mai sănătos al bucătăriei bucătarului fără cămașă

Andre Crews, antrenorul Chef fără cămașă și CrossFit Union Square, face câteva swapuri simple pentru a-i conferi puiului Alfredo mai multe proteine ​​și aromă decât am văzut până acum. Nu vă temeți de grăsime.

[Pentru mai multe informații despre Andre, asigurați-vă că îl urmăriți pe Instagram și căutați canalul său pe YouTube.]

Rețetă Alfredo cu pui sănătos fără cămașă

Ingrediente

1.5 lbs pulpe de pui dezosate fără piele 2 cani orez brun organic și paste quinoa 1.5 căni de caș mic de brânză de vaci 2 linguri de unt O jumătate de cană brânză cheddar tăiată ascuțită Sare Ardei Condiment italian Oregano parmezan

Pregătirea

1. Umpleți tigaia de sos mediu cu apă și adăugați câteva shake-uri de sare. Se pune pe arzător la foc mare
2. Condimentați ambele părți ale coapselor de pui cu sare și piper
3.  Așezați tigaia mare pe arzător la foc mare timp de 1 minut. Adăugați unt și deplasați-vă pentru a vă asigura că acoperă întreaga suprafață a tigaiei atunci când este topită. Așezați ușor puiul în tigaie și lăsați-l la foc mic. Păstrați pe o parte timp de 7 minute, apoi răsturnați.
4. Apa ar trebui să fiarbă până acum. Adăugați paste în apă timp de 7 minute amestecând ocazional.
5. Scoateți puiul din tigaie și puneți-l pe tăbliță. Păstrați căldura pe mediu.
6. Se toarnă pastele în strecurătoare pentru a scurge apa.
7. Adăugați brânză de vaci în tigaie și treceți la foc mic. Condimentați cu ardei iute și condimente italiene. Se amestecă meticulos până textura este netedă și cremoasă.
8. Adăugați cheddar și paste în tigaie. Opriți arzătorul și amestecați până sosul și pastele devin integrate.
9. Tăiați puiul în bucăți (indiferent de dimensiunea pe care o preferați) și adăugați-l în tigaie. Se amestecă și se servește în farfurie.
10. Adăugați oregano și parmezan după gust. Bucurați-vă!