Deci, știți un tip care cunoaște un tip pentru care a trăit cu ceva înlocuitor de masă zile acum și începeți să vă întrebați: „Ce este marea afacere cu mâncarea? A depășit-o tehnologia așa cum am făcut-o cu calul și căruța?”
Cu câțiva ani în urmă, întrebarea „calului și căruței” a fost pusă de fapt de fondatorul unei companii populare de înlocuire a meselor. Obișnuiam să ne deplasăm cu caii, apoi am găsit un mod de transport mai eficient. Nu există niciun motiv să credem că nici nu putem veni cu un mod mai eficient de a mânca. Dreapta?
Shake-urile de înlocuire a meselor au o mulțime de avantaje și mai ales pentru sportivi, pot fi o modalitate ușoară de a obține rapid o mulțime de calorii și carbohidrați. Dar pot exista unele probleme pe care nu le-am rezolvat încă.
Este greu să te certi cu acesta. Aproximativ 85% dintre americani nu le place să gătească și aproximativ 30% spun că nu știu cum. Mulți experți cred că aceste fapte sunt strâns legate de explozia ratei obezității.
Deși suntem mari fani ai oamenilor care învață să gătească, înlocuirea meselor este o modalitate foarte utilă de a obține o tonă de substanțe nutritive și o cantitate controlată de calorii - două lucruri care sunt extraordinar de dificil de găsit atunci când mănâncă în deplasare.
Acesta este un flipside necesar al punctului anterior. Sunt minunate pentru oamenii care nu știu să gătească, dar, bine, ar fi minunat dacă acei oameni să învețe să gătească.
„Sigur, puteți folosi înlocuitori de masă timp de câteva săptămâni pentru a vă înlocui mesele și pentru a ajuta la pierderea în greutate, dar dacă nu alegeți să le folosiți pentru totdeauna, aceste rezultate pot fi inversate atunci când reveniți la obiceiurile alimentare normale”, spune New York dietetician bazat pe Natalie Rizzo, RD.
Oricât de minunat poate fi înlocuitorul meselor, ele nu te învață cu adevărat să-ți pregătești propriile mese sănătoase sau cum să faci alegeri sănătoase atunci când ești afară. Din aceste motive, unii le consideră mai degrabă o bandă decât o soluție la problemele legate de stilul de viață din jurul alimentelor.
Dacă aveți nevoie de mai multe calorii, mai multe proteine și mai mulți carbohidrați decât o persoană obișnuită - și așa se întâmplă pentru majoritatea sportivilor și mai ales pentru persoanele active - atunci știți că poate fi o adevărată atracție pentru a găsi suficiente calorii nutritive.
Acest lucru se dublează când sunteți afară: dacă încercați să mâncați sănătos, să fim sinceri, majoritatea restaurantelor echivalează cu „calorii sărace”.”Și chiar și atunci când sunteți acasă s-ar putea să faceți o masă plăcută și apoi să constatați că nu se apropie de cele peste 1000 de calorii de care aveți nevoie pentru cină. (Acest lucru se întâmplă foarte mult atunci când gătești și pentru alții.) Unde ești menit să obții încă câteva sute de calorii nutritive? Introduceți înlocuitori de masă.
Mulți oameni își doresc lucruri diferite din dieta lor. Unora le place un conținut ridicat de carbohidrați, unii preferă un conținut ridicat de grăsimi, unii doresc o tonă de calorii și toate acestea fac dificilă companiilor să ajungă la un echilibru pentru propriile produse.
O mulțime de înlocuiri de masă (în special cele concepute pentru pacienții din spital) funcționează în afara aportului zilnic recomandat de FDA, dar CDI se bazează în mare măsură pe ceea ce trebuie să evitați deficiențe. De aceea, FDA sugerează 50 de grame de proteine pe zi, în timp ce mulți oameni - în special sportivi - preferă cel puțin 150 de grame pentru a-i ajuta să construiască sau să mențină masa musculară. Asigurați-vă că nutriția este potrivită pentru dvs.
În aceleași sondaje, motivul principal pentru care oamenii nu gătesc a fost că au avut un soț sau un partener care a făcut-o. După aceea, cel mai frecvent motiv a fost „lipsa timpului.”(Și suntem dispuși să pariez că, dacă soțul sau partenerul ar ieși din imagine, mulți dintre acei respondenți și-ar schimba răspunsul la„ fără timp ”.').
Înlocuirea meselor are nevoie doar de câteva shake-uri rapide într-o sticlă și sunt bune.
Dacă ați încercat vreodată să câștigați sau să pierdeți în greutate, știți că a fi conștient de cantitatea precisă de calorii pe care le consumați poate fi cea mai grea parte și, atunci când mâncați afară, de obicei trebuie să ghiciți cât de mult mâncați.
Într-adevăr, o metaanaliză din 2003 a șase studii controlate randomizate - adesea considerată cel mai bun studiu de calitate pe care o puteți avea - a concluzionat că înlocuirea meselor poate duce la durabil pierdere în greutate.(1)
Nu numai că înlocuirea meselor este controlată de calorii, dar una bună poate fi o sursă de peste 500 de calorii în ziua ta. Aceasta este o sarcină din mintea dietei.
[Citește mai mult: 7 lucruri pe care le înțelegi doar atunci când încerci să slăbești.]
Există o diferență între a înlocuirea mesei și o gustare hrănitoare, dar mulți oameni au probleme cu separarea celor doi. Crearea unui deficit caloric este singura modalitate de a pierde în greutate, da, dar mulți oameni aud „o dietă hipocalorică” și cred că „mănâncă cât mai puțin posibil.”
Piața este inundată de „înlocuitori de masă” de 100 de calorii și, deși ar face o gustare de umplutură, nimeni nu ar trebui să ia în considerare 100 de calorii masă.
Nutriția nu este doar calorii, vitamine și minerale. Echilibrul corpului nostru de acizi grași esențiali este, de asemenea, foarte important pentru imunitate, inflamație și poate chiar pentru sănătatea mintală, potrivit unei meta-analize din 2012 publicată în Neurobiologia îmbătrânirii.(2) (3) Mulți iau ulei de pește pentru a-și menține aportul ridicat de Omega-3 (ceea ce este important), dar unele înlocuitori de masă, cum ar fi Huel, Soylent și Ambronite, conțin de fapt o lovitură bună de Omega-3.
Omega-3 poate fi, de asemenea, un inconvenient atunci când vine vorba de aceste produse, deoarece multe dintre ele, atunci când includ o sursă de grăsime, folosesc ulei de floarea-soarelui sau alte grăsimi bogate în Omega-6. Citiți eticheta respectivă!
Aceste lucruri sunt probabil mai sănătoase decât crezi. Știați că majoritatea americanilor sunt deficienți în vitamina D, care este foarte importantă pentru rezistența oaselor și starea de spirit? Majoritatea oamenilor sunt, de asemenea, deficienți în magneziu, un mineral găsit în verdeață cu frunze, care poate fi excelent pentru îmbunătățirea calității somnului. (De altfel, una din trei persoane este insuficientă în somn, dar înlocuirea meselor nu va ajuta acest lucru - cel puțin nu direct.)
Înlocuitorile de masă toarnă o tonă de substanțe nutritive în produsul lor și pentru o mulțime de oameni, în special cei care nu au un fundal solid în nutriție, aspectul nutrițional singur poate depăși toate celelalte „contra” din această listă.
Nutriția este foarte complicată, dar nutriționiștii tind să aprecieze următoarele lucruri: calorii, macronutrienți (adică proteine, carbohidrați sau grăsimi), micronutrienți (adică vitamine și minerale), acizi grași esențiali (cum ar fi Omega-3) și fitochimicale.
O mulțime de înlocuitori de masă sunt bine cu primele trei sau patru, dar nu sunt la fel de bune cu fitochimicale, substanțe chimice pe bază de plante care au efecte mici, dar semnificative asupra sănătății. Gândiți-vă la licopenul antioxidant care se găsește în roșii sau izotiocianați din legume crucifere. Acesta este un motiv important pentru a vă asigura că nu ignorați complet alimentele întregi.
„Este adevărat că puteți obține unele substanțe nutritive care lipsesc din dieta dvs. din înlocuirea meselor, dar puteți face acest lucru și cu un multivitaminic”, spune Rizzo. „În opinia mea, cel mai bun mod de a obține un echilibru între vitamine, minerale, fibre și antioxidanți este destul de simplu: mâncați fructe și legume. Înlocuirile meselor tind să lipsească cel puțin unele dintre aceste elemente.”
Înlocuirea meselor nu merită să fie evitată și ignorată deoarece nu sunt „mâncare adevărată”.”Cele mai bune shake-uri de înlocuire a meselor pot oferi un echilibru fantastic de calorii, macronutrienți și micronutrienți, economisind în același timp timp și efort. Dar există încă o mulțime de substanțe nutritive pe care le puteți obține doar din alimente întregi, așa că, așa cum se întâmplă de obicei, moderarea este esențială.
1. Heymsfield SB și colab. Gestionarea greutății folosind o strategie de înlocuire a meselor: meta și analiza grupării din șase studii. Int J Obes Relat Metab Disord. 2003 mai; 27 (5): 537-49.
2. Cederholm T și colab. acids-3 acizi grași în prevenirea declinului cognitiv la om. Adv Nutr. 2013 6 noiembrie; 4 (6): 672-6.
3. Grosso G și colab. Acizii grași omega-3 și depresia: dovezi științifice și mecanisme biologice. Oxid Med Cell Longev. 2014; 2014: 313570
Nimeni nu a comentat acest articol încă.