Diferențele nutriționale dintre fructele și legumele proaspete și congelate

Legumele și fructele sunt, sau cel puțin ar trebui să fie, elemente esențiale în dieta fiecărui sportiv de forță. Acesta nu este un articol destinat să vă convingă să mâncați mai multe produse; dacă doriți să puteți vizita orice mass-media generică majoră sau casa bunicii mele.

Acest articol este destinat să evidențieze diferențele dintre înghețat vs. legume proaspete și nutriția acestora. Frozen are tendința de a obține o înfășurare proastă atunci când vine vorba de compoziția nutrienților și este adesea văzută ca opțiunea care vine cu o densitate scăzută a nutrienților în timp, dar este neapărat adevărat?

Într-un videoclip YouTube recent distribuit de Jeff Nippard, el se aruncă în știința din spatele proaspătului vs. fructe și legume congelate și nutriția acestora. Verificați-l mai jos.

Ceea ce a fost probabil cel mai interesant la videoclipul lui Nippard au fost câți factori pot influența densitatea nutrienților unui fruct și o legumă. De exemplu, numai produsele proaspete au o mulțime de factori care pot influența densitatea nutrienților de la creștere până la consum. Unii dintre acești factori includ lucruri precum,

• Timpul sezonului
• Timpul de transport
• Proceduri de manipulare
• Prognoza în timpul creșterii
• Procesul de creștere

Apoi, pe deasupra, există și mai multe variabile care pot fi luate în considerare pentru a influența nutrienții. De exemplu, acest studiu din 2017 pe care Nippard l-a adus în atenție în videoclipul său a evidențiat trei tipuri diferite de produse despre modul în care au fost stocate și analiza nutrițională care a venit împreună cu fiecare.

Cele trei tipuri de produse în cauză erau proaspete, proaspăt congelate (proaspăt, apoi congelat timp de cinci zile), și înghețat. Cercetătorii au descoperit că a existat o diferență între cantitățile de vitamine și minerale, atât în ​​cele congelate, cât și în cele proaspete, unii aveau compoziții mai ridicate, în timp ce alții aveau un nivel mai scăzut. Deci, nu numai că prepararea produselor influențează densitatea nutrienților, dar vitaminele și mineralele vor varia în mod natural și în fiecare cadru. Apoi, în afara celor două, produsele proaspăt congelate au prezentat o densitate de nutrienți constant mai mică.

Nippard a sugerat să nu sublinieze prea mult sugestiile datelor, deoarece diferențele descrise în cercetare au fost destul de minime. Și la sfârșitul zilei, ceea ce este cel mai important este consumul de alimente integrale nutritive.