Fidea cu cartofi dulci cu usturoi și cotlet de porc

Ingrediente

• Pentru cotletele de porc: 2 cotlete de porc dezosate (3 oz fiecare)
• Pentru cotletele de porc: 3 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
• Pentru cotletele de porc: Sare și piper, după gust
• Pentru cartofi dulci și varză: 4 căni de varză tocată
• Pentru cartofi dulci și varză: 5 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
• Pentru cartofi dulci și varză: 1 cartof dulce mediu, curățat, spiralat sub formă de spaghete (folosiți lama D), tăiat
• Pentru cartofi dulci și varză: sare și piper, după gust
• Pentru cartofi dulci și varză: 2 căței de usturoi, tăiați subțire

Directii

1. Preîncălziți cuptorul la 400 °.
2. Frecați fiecare cotlet de porc cu 1 linguriță de ulei de măsline, apoi condimentați cu sare și piper. Pus deoparte.
3. Încălziți 1 linguriță de ulei de măsline într-o tigaie mare pentru cuptor, la foc mediu-mare. Adăugați cotlet de porc și gătiți 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până se rumenesc.
4. Transferați cotletele de porc în cuptor în tigaie și prăjiți-le până când sunt fierte, aproximativ 7 până la 9 minute (sau până când un termometru pentru carne arată 140 ° când este introdus în partea cea mai groasă). Transferați pe o farfurie și rezervați orice suc de tigaie. Lăsați cotletele de porc să se odihnească cel puțin 5 minute.
5. Încălziți 3 lingurițe de ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu-mare. Adăugați tăiței de cartofi dulci și condimentați cu sare și piper. Gatiti timp de 7 minute, sau pana cand este gatit dupa preferinte, apoi impartiti intre 2 farfurii.
6. Adăugați 2 lingurițe de ulei de măsline rămase și kale în tigaie. Gatiti 1 minut, apoi adaugati usturoiul. Gatiti timp de 3 pana la 5 minute sau pana cand se ofileste varza.
7. Adăugați kale în farfurii cu tăiței de cartofi dulci. Adăugați câte o cotlet de porc și stropiți cu sucurile rezervate pentru tigaie.

Vrei o copie din mers?