Salată de bomboane supergreen cu mango și rodie
2535
110
Yurchik Ogurchik
Quinoa, regele carbohidraților, este o alternativă excelentă la cerealele tipice, cum ar fi grâul, ovăzul și orzul. Ceea ce diferențiază quinoa este profilul său de aminoacizi, care produce 24 g de proteine complete pe cană. Quinoa conține, de asemenea, niveluri ridicate de acizi grași esențiali sănătoși pentru inimă, cum ar fi ALA și acid oleic. În plus, conținutul său ridicat de fibre (12g pe cană) îl face o sursă de energie cu indice glicemic scăzut, perfectă pentru alimentarea antrenamentelor mai lungi.
Ingrediente
- 2¼ oz spanac de frunze de bebeluș
- 2 lingurițe de mentă
- 2 lingurițe de coriandru proaspăt
- 1 scallion mare
- Ili chili roșu
- 1 lingură ulei de măsline extravirgin
- ¾ ceașcă de quinoa, nefierte
- 3 oz piept de pui
- pentru a gusta sare și piper
- ulei de măsline extravirgin, pentru ungere
- ¼ cupă edamame, decorticat
- 4 ardei Peppadew, sfertuiți (pot folosi și ardei roșii tăiați sau arșiți)
- ½ cană de mango, curățată și tăiată în bucăți
- 3 linguri semințe de rodie
- 3 linguri de sfeclă roșie curățată și feliată fin (se poate folosi și sfeclă roșie normală)
- 3 linguri de sfeclă aurie sau obișnuită, curățate și feliate mărunt
- 1 oz brânză feta degresată
Directii
- Așezați toate ingredientele pentru pansament într-un blender și piure.
- Gatiti quinoa conform instructiunilor ambalajului, apoi scurgeti si raciti.
- Feliați pieptul de pui de-a lungul lungimii sale pentru a obține o îmbinare cu unt. Condimentați cu sare și piper și gătiți într-o tigaie cu ulei la foc mediu timp de 4 minute pe fiecare parte.
- Scoateți de pe foc și mărunțiți puiul.
- Într-un castron mare, amestecați dressingul cu quinoa gătită. Aruncați legumele și fructele împreună și amestecați; apoi se sfărâmă în feta.
- Pentru a servi, împărțiți în patru farfurii și acoperiți cu pui mărunțit.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.