Sf. Prăjitură „Unt” Louis Gooey

Ingrediente

• ¼ cană de ulei de cocos, plus altele pentru tigaie
• 3/4 ceașcă de făină de migdale albite, plus multe pentru tigaie
• 1 linguriță praf de copt
• 1/2 linguriță sare de mare cenușie mărunțită fin
• 3/4 cană de eritritol în stil de cofetărie, plus altele pentru praf
• 5 ouă mari, la temperatura camerei
• 1 1/2 linguriță extract de vanilie
• 1 lot de lapte de cocos condensat îndulcit, încălzit până la călduță

Directii

1. Încălziți cuptorul la 350 ° F. Ungeți ușor o tavă de copt din sticlă sau metal de 13x9 inch cu ulei de cocos, apoi pulpați cu făină de migdale. Pus deoparte.
2. Într-un castron mic, amestecați făina de migdale, praful de copt și sarea.
3. În vasul unui mixer de stat prevăzut cu accesoriu de bătut plat sau într-un bol (dacă utilizați un mixer manual), bateți uleiul de cocos la viteză medie până când este pufos, aproximativ 1 minut.
4. Reduceți viteza la minim și adăugați încet eritritol peste 1 minut. Adăugați ouăle câte 1 și amestecați până se combină.
5. Adăugați vanilie; amesteca pentru a combina. Cu mixerul la minim, adăugați încet amestecul de făină în 3 loturi. Se amestecă până se combină.
6. Se toarnă aluatul în tigaie și se coace 20 până la 22 de minute, până când prăjitura este aurie ușoară și o scobitoare introdusă iese curată. Se lasă să se răcească în tigaie 30 de minute.
7. Când tortul este rece, puneți-l peste tot cu o furculiță. Se toarnă lapte condensat încălzit deasupra.
8. Acest lucru are cel mai bun gust când stă în frigider pentru o zi, acoperit cu folie de plastic. Pentru o consistență optimă, scoateți tortul răcit din frigider cu 30 de minute înainte de servire. Tăiați în 18 bucăți de 13⁄4x3-inch și prăjiți cu eritritol în stil cofetar.

Vrei o copie din mers?