Satisfăcător de masă cu conținut scăzut de carbohidrați, spaghete la cuptor

Ingrediente

• 4-5 lbs de spaghete de dovleac (produce 5 până la 6 căni de dovleac gătit)
• 1 linguriță de ulei de măsline
• 1 ceapă galbenă mică, tăiată cubulețe
• 1 cană brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi fără sare
• 1 lingură 1% lapte cu conținut scăzut de grăsimi
• 4 ouă mari
• 3/4 cană parmezan ras, împărțit
• 1/4 ceașcă de slănină cu grăsimi reduse
• 1/2 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
• 1 roșie feliată

Directii

1. Împarte o dovleac de 4-5 lb pe lungime. Scoateți semințele. Așezați fiecare jumătate cu fața în jos într-un vas cu microunde. Adăugați apă de ¼ "în fundul vasului și acoperiți. Cuptorul cu microunde la temperaturi ridicate timp de 15-20 de minute sau până când se înmoaie furculita. Repetați cu cealaltă jumătate de dovleac. Când este suficient de răcoros pentru a se manipula, scoateți dovleacul din vas și răsturnați-l, astfel încât să se răcească în continuare. Distrugeți interiorul dovleacului cu o furculiță în șiruri asemănătoare spaghetelor și scoateți-le din coajă. Scurgere.
2. Preîncălziți cuptorul la 350˚. Înveliți un vas de copt de 3 qt cu spray de gătit. Într-o tigaie mică, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapă și fierbeți până la translucid - aproximativ 4-5 minute. rezervă.
3. Așezați brânza de vaci într-un robot de bucătărie cu lapte. Se amestecă până se omogenizează, aproximativ 1 minut. rezervă.
4. Așezați ouăle într-un castron mare și bateți cu un tel. Adăugați un amestec de brânză de vaci și combinați bine. Adăugați ½ cană de brânză parmezană, slănină și piper negru și combinați. Adăugați dovleceii și aruncați bine pentru a combina.
5. Se toarnă amestecul de dovlecei în vasul de copt. Presărați uniform cu ¼ ceașcă de brânză parmezan rămasă. Adăugați felie de roșie. Coaceți timp de 20-25 min.

Vrei o copie din mers?