Doua ore. Aceasta este cantitatea medie de timp pe care un grup de 1.319 subiecți o petreceau pe zi pregătindu-și mesele, potrivit unui studiu din 2014 publicat în Jurnalul de Medicină Preventivă. În mod surprinzător, acei oameni aveau, de asemenea, obiceiuri alimentare mai bune și consumau mai puține alimente rapide. Ideea: dacă doriți să vă hrăniți obiectivele în sala de gimnastică, pregătirea propriilor mese este rentabilă - dacă o faceți bine.
În timp ce majoritatea dintre noi nu avem două ore în fiecare zi pentru a petrece mâncarea împreună, există modalități de eficientizare a procesului. Pentru ajutor, ne-am adresat unui grup de experți în pregătirea meselor care și-au împărtășit sfaturile de top.
„Luați 10 kilograme de piept de pui și lipiți-le într-un aragaz lent, cu un pic de bulion și puțină sare și piper. Apoi, doar le gătiți - aproximativ opt ore la minim - până se destramă și pot fi ușor mărunțite ”, sugerează Cassy Joy Garcia, autorul Fed & Fit. „Veți fi pregătit pui mărunțit care devine o proteină de bază pentru mesele săptămânii. Puteți să-l puneți într-un cartof, să-l așezați peste orez sau să faceți niște tacos cu el.”Mesele nu trebuie să fie la fel.
În zilele noastre, înghețat nu înseamnă nesănătos. Stocați-vă cu proteine slabe, mese cu conținut scăzut de calorii (cu ingrediente pe care le puteți pronunța) și legume congelate pentru când sunteți într-un ciupit. „Este întotdeauna bine să cumperi proaspete”, spune Garcia. „Dar este, de asemenea, bine să aveți o copie de rezervă.”
După câteva zile în frigider, mâncarea poate începe să-și piardă atracția. Evitați proteinele uscate bazându-vă pe soiuri sănătoase de sosuri, cum ar fi tikka masala, curry și sos de roșii. "Există o mulțime de suc de lămâie și alte lucruri în sosuri care vor sta doar în jurul valorii de proteine și legume dintr-o dată, iar acest lucru ajută la conservarea vasului", spune Garcia. Dacă preferați să faceți un sos pentru scufundare sau întindere, Yanyah Milutinovic, un concurent profesional, vă recomandă să vă preparați sosuri pe bază de iaurt grecesc cu diferite legume și ierburi. „Îl voi folosi pe cartofi dulci sau pe carne”, spune ea. „Este destul de scăzut în calorii și va face mâncarea mai delicioasă.”
„Ai putea fi mereu creativ cu [mesele pe care le consumi acasă], cum ar fi cina și micul dejun”, spune Steve Kuclo, culturist al IFBB. „Dar dacă lucrezi de la nouă la cinci, este mai ușor dacă îți simplifici mesele și nu ai 10 lucruri diferite.”
„Într-adevăr, foarfecele de bucătărie sunt mult mai sigure decât un cuțit. Folosește-le pentru a tăia puiul și pentru a scoate toată grăsimea de pe friptură ”, explică Cody Montgomery, culturist IFBB pro. „Sunt o economie uriașă de timp.”
„Sunt pretențios în ceea ce privește carnea pe care o cumpăr, dar în același timp vreau să economisesc bani”, spune Montgomery. „Găsiți vânzări, faceți provizii, tăiați carnea cu foarfecele, preparați-o și puneți-o în pungă, apoi înghețați.”
„Veți economisi mult timp dacă reușiți să faceți mai multe sarcini în timp ce gătiți”, spune Milutinovic. „În partea de sus a aragazului, voi pune legumele mele să meargă în același timp în care îmi gătesc ouăle. Între timp, proteinele mele gătesc în cuptor.”
„Investiți într-un set bun de Tupperware care se blochează corect, astfel încât să nu vărsați și să rămâneți mirosurile”, spune Milutinovic. „Să presupunem că ai hainele de gimnastică la tine sau hainele de lucru sunt în aceeași geantă. Nu vrei să miroasă a pește.”
Nimeni nu a comentat acest articol încă.