Asigurați-vă Ahead Slow Cooker Chicken Tikka Masala

Ingrediente

• 4 căței de usturoi, răzuite
• 1 lingură de ghimbir proaspăt ras (bucată de aproximativ ½ inci)
• 1 lingura praf de curcuma
• 1 lingură garam masala
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 1 linguriță sare de mare fină
• ½ linguriță fulgi de ardei roșu
• 3 linguri de unt sărat, împărțit
• 3 lb piept de pui dezosat, fără piele, tăiat în cuburi de 1 inch
• ½ ceapă galbenă de dimensiuni medii, tocată mărunt (aproximativ ½ cană)
• 1 (6 oz) poate pastă de roșii
• 1 (28 oz) poate roșiile zdrobite
• 1 cutie de lapte de cocos cu un conținut ridicat de grăsimi
• Aproximativ ½ ceașcă de smântână scoasă din partea superioară a unei cutii de lapte de cocos cu grăsime completă
• ¼ cană de suc proaspăt de lime (aproximativ 2 lime)
• Felii proaspete de jalapeño, pentru garnitură
• ¼ cană de coriandru proaspăt tocat grosier, pentru garnitură

Directii

1. Într-un castron mic, amestecați împreună ingredientele pentru amestecul de condimente. Pus deoparte.
2. Topiți 2 linguri de unt într-o tigaie mare la foc mare. Înveliți bine puiul din toate părțile cu ½ amestecul de condimente. Lucrați în loturi, astfel încât bucățile de pui să nu se atingă în tigaie, adăugați o porție de pui condimentat în tigaie și coaceți timp de 2 până la 3 minute pe fiecare parte, doar până când puiul dezvoltă o crustă maro deschisă. Transferați puiul rumenit în aragazul lent și repetați.
3. Odată ce puiul este terminat, topește restul de 1 lingură de unt în tigaie. Apoi adăugați restul de amestec de condimente și ceapa tocată. Se amestecă timp de 8 până la 10 minute, până se rumenesc. Bateți pasta de roșii și gătiți încă 4 până la 5 minute, până când pasta devine roșu intens. Se amestecă roșiile zdrobite, laptele de cocos, crema de nucă de cocos și sucul de lămâie și se lasă să fiarbă. Lăsați să fiarbă timp de 10 minute sau până când sosul s-a îngroșat ușor și acoperă partea din spate a unei linguri. Se toarnă sosul peste pui în aragazul lent și se amestecă astfel încât puiul să fie acoperit pe toate părțile.
4. Acoperiți și gătiți la maxim 4 ore sau la minim 8 ore. Se ornează cu feliile de jalapeño și coriandru proaspăt.

Vrei o copie din mers?