Paprikash de masă cu conținut scăzut de carbohidrați, conținut de proteine

Ingrediente

• 1 lb pulpe de pui
• sare și piper după gust
• 2 lingurițe de ulei de măsline extravirgin
• 1 ceapă galbenă mică
• 1 ardei gras roșu
• 2 căței de usturoi, tăiate cubulețe
• 1 lingura boia de ardei (nu se afuma)
• 1 cană bulion de pui cu conținut scăzut de sodiu
• 1 (14 oz) poate roșiile zdrobite
• 1/4 cana crema de cocos (solide albe)

Directii

1. Condimentați puiul cu sare și piper. Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu-mare. Gatiti puiul, cu pielea in jos, pana devine auriu, aproximativ 6 minute. Întoarceți și gătiți încă aproximativ 6 minute. Transferați pe o farfurie și rezervați 1 lingură de grăsime din oală.
2. Spiralizați ceapa și ardeiul gras cu lama de spiralizare care creează panglici (utilizați lama A). Pus deoparte.
3. Încălziți vasul cu 1 lingură de grăsime rezervată la foc mediu. Adăugați ceapa spiralată și gătiți, amestecând frecvent, până începe să se înmoaie, aproximativ 2 minute. Adăugați usturoi și gătiți, amestecând frecvent, aproximativ 2 minute. Adăugați boia, condimentați cu sare și piper și amestecați. Adăugați bulion și roșii și aduceți la fiert la mare. Adăugați ardei gras spiralat și aruncați până când este acoperit cu sos.
4. Puneți puiul în oală într-un singur strat și acoperiți-l cu sos. Reduceți focul la mediu și gătiți până când sosul se îngroașă, aproximativ 20 de minute. Transferați puiul într-o farfurie și puneți-l deoparte.
5. Adăugați crema de nucă de cocos în sos și amestecați până se combină. Așezați ceapa și ardeiul gras pe un platou de servire, aranjați puiul deasupra și lingurați cu sos.

Vrei o copie din mers?