Proteine ​​sănătoase, ambalate, creveți cu portocale, citrice, peste verdeață mixtă

Ingrediente

• 10 căni (aproximativ 2 pungi) mesclun sau amestec de primăvară
• 4 cani radicchio
• 4 cani de rucola
• 2 cani de andive belgiene
• 1/4 cană de măsline negre, fără sâmburi
• 1 lb creveți
• 1 portocală fără sămânță, curățată și feliată
• 1 lingură de șalotă, tocată
• 1 linguriță de coajă de portocală, proaspăt rasă
• 1/2 cană suc de portocale
• 1/4 cană oțet de mere
• 1 lingură ulei de măsline extravirgin
• 1 linguriță de oregano proaspăt, tocat
• 1 linguriță de muștar Dijon
• 1/4 linguriță sare

Directii

1. Așezați mesclun, radicchio, rucola, andive belgiană și măsline negre într-un bol mare de amestecare și puneți deoparte.
2. Grătiți sau fierbeți creveții până când apar albi.
3. Bateți împreună ingredientele pentru sosul de citrice portocale într-un castron mic și adăugați la salată, aruncând ușor.
4. Așezați verdeața pe vasul de servit și acoperiți cu creveți fierți; se ornează cu felii de portocală.

Vrei o copie din mers?