Dă-ți carbohidraților un makeover cu cartofi prăjiți din carton dulce

Ahhh, cartoful dulce. Fie că urmați Paleo, Zone sau unele variații ale unei diete de numărare macro, probabil că v-ați familiarizat foarte mult cu cartofii dulci. Ca sportivi, umilul cartof dulce există pentru a ne îndeplini alocarea de carbohidrați și pentru a ne da senzația că mâncăm ceva consistent și consistent.

Totul este bine, dar la naiba, m-am săturat de același preparat vechi de cartof dulce. Piureul de cartof dulce este doar așa ... o notă. Așadar, mi-am propus să creez o garnitură de cartof dulce care să fie foarte ușoară, cu varianță texturală și să satisfacă atât un dinte dulce, cât și un dinte sărat .. PRATI DE CARTOF DULCE DE BACON DE ARTA. Este o zi bună în biroul BarBend când ajung să vin cu aceste lucruri.

Cea mai mare problemă cu aceste cartofi prăjiți este că sunt atât de bune, încât va fi aproape imposibil să mănânci numai în cantitatea alocată. Grăsimea de slănină se va infiltra în cartofii dulci, făcându-i extrem de sărate, iar zahărul de arțar se va carameliza și va aduce textura vasului. Presupun că aici este foarte util să urmărești Paleo, pentru că poți mânca cât vrei atâta timp cât este Paleo, corect?

Bine că această rețetă este paleo și fără gluten. 

Bacon de arțar cartofi prăjiți
Serveste 2
Timp de pregătire: 5 minute
Timp total: 25 minute

250 de grame de cartof dulce (1 cartof dulce mediu), feliat în pene de 1/2 inch
100 de grame de slănină preferată (aproximativ 4 felii subțiri), tocate mărunt în bucăți de aproximativ jumătate de centimetru
1 lingură sirop de arțar real

1. Preîncălziți cuptorul la 375 grade Fahrenheit.
2. Aruncați pene de cartof dulce cu sirop de arțar și aranjați pe o foaie de copt.
3. Imprastieți slănina uniform peste blatul cartofilor dulci, având grijă să evitați bucățile mari de slănină.
4. Coaceți aproximativ 20 de minute, până când cartofii dulci sunt fierți și slănina este caramelizată.*

Defalcare macro pe porție:

Grăsime: 10g
Carbohidrati: 32g
Proteine: 8g

* Rețineți că, din cauza zaharurilor din siropul de arțar, veți vedea mai multă rumenire decât ați face în mod normal. Nu vă faceți griji că slănina pare mai aproape de „ars” decât obișnuiți, este doar o caramelizare delicioasă. Va avea un gust grozav și vă va oferi acea textură crocantă și confiată satisfăcătoare. Nasul îți va spune dacă arde ceva, nu ochii!