Să presupunem că am fost abordat de Kim Jong-un, dictatorul ucigaș nord-coreean, și am cerut sfaturi dietetice. Fiind o fată patriotică americană, i-aș da, desigur, cel mai prost sfat la care m-aș putea gândi. Planul meu ar fi să ofer o dietă care să-l păcălească să creadă că funcționează, dar, în cele din urmă, i-a distrus sănătatea, l-a făcut nenorocit și poate chiar i-a dat o boală alimentară ca bonus.
Acum, cum aș face asta? Probabil i-aș spune să moară de foame toată ziua, să facă mișcare într-o stare de post, apoi să mănânce o tonă seara. Cu alte cuvinte, l-aș pune într-un plan de post intermitent cronic.
Postul intermitent are multiple variații, dar la baza lui, „IF” este o metodă de a trece o anumită perioadă de timp fără a mânca, apoi de a consuma tot ce vrei pentru o perioadă de timp alocată. Promisiunile IF rulează gama obișnuită: pierderea de grăsime, mai multă energie, o sănătate mai bună, sensibilitate la insulină, longevitate, iluminare spirituală și chiar câștiguri musculare.
Posturile intermitente trag dintr-o varietate de studii științifice și povești de succes care arată că dieta lor oferă. Dar, în ciuda științei, beneficiile inițiale nu durează pentru toată lumea și pot duce la deteriorarea dietei și chiar la o alimentație dezordonată.
În calitate de antrenor de nutriție, una dintre cele mai frecvente sarcini ale mele cu clienții care se luptă să slăbească este să le reabilit afară a tendințelor lor de post. Ai prins asta? Mă plătesc pentru a remedia daunele produse de IF. A fost o surpriză chiar și pentru mine. Deși știam că IF nu este potrivit pentru toată lumea și că avea dezavantajele sale, am fost șocat să văd cât de mult rău i se făcuse multor foști fanatici ai IF.
Nu numai că postul nu a reușit să le facă rupte, ci le-a făcut să îngrășeze grăsime pe termen lung, le-a dat un complex alimentar indicativ al bulimiei și i-a obligat să caute ajutor de la un terapeut nutrițional.
Adevărul este că am fost un adoptator timpuriu al IF. Am postit intermitent mai bine de un an, așa că tendințele clienților mei de a zgâri la mâncare dimineața și de a pierde controlul noaptea mi s-au părut familiare. Pentru mine s-a transformat într-o luptă cu echilibrul și grăsimea corporală. Antrenamentele mele au suferit, câștigurile musculare s-au oprit, grăsimea corpului mi-a strecurat și starea de spirit a fost îngrozitoare. Acei câini de vânătoare înfometați la care se presupune că Kim Jong-un își hrănește dușmanii? Aș fi putut alerga cu acel pachet.
Ca antrenor, am aflat curând că nu sunt singur. Dacă v-ați lăsat sedus de un plan de sunet foarte științific care se reduce la un ciclu de mâncare de foame / binge, v-aș sfătui să reconsiderați să beți acea aromă specială a Kool-Aid. Și dacă ați postit deja intermitent în timp ce vă priviți cum compoziția corpului se înrăutățește, alăturați-vă clubului, apoi revendicați controlul fizicului.
Susținătorii consideră că petrecerea timpului în stare de repaus va forța corpul să utilizeze grăsimea stocată ca combustibil, mai degrabă decât glicogenul muscular sau glicemia dintr-o masă consumată recent. Dar folosirea grăsimii depozitate pentru combustibil în timpul zilei merită cu adevărat dacă mâncați continuu noaptea?
Problema cu postul intermitent este că, atunci când masa ajunge în sfârșit, devine un eveniment gratuit pentru toți, iar acest lucru este chiar încurajat în unele planuri. Postul declanșează bingeing. Se întâmplă din două motive:
Un post intermitent devine un dans al beneficiilor versetelor dezavantaje, iar beneficiile - deși par remarcabile pe hârtie - de obicei nu depășesc dezavantajele.
Susținătorii postului intermitent spun că, în timpul antrenamentelor, corpul va fi forțat să extragă energia din grăsimile stocate în absența glicemiei care ar fi prezentă în mod normal după masă. Deci, când vine vorba de Instruire într-o stare de post, obiectivul este de a epuiza glucoza, apoi de a lucra înainte de a-l umple din nou.
Ei spun că acest lucru poate crea chiar un efect anabolic și poate determina pe cineva să-și construiască mușchi în timpul unui regim intermitent de post. (Cand nu mănânc pentru că cea mai mare parte a zilei este susținută ca un plan de câștigare a mușchilor, știi că industria fitnessului nu mai are idei de carte.)
Dar folosirea propriilor grăsimi stocate ca nutriție pentru antrenament alimentează cu adevărat cele mai dificile antrenamente? Ești capabil să lucrezi la fel de mult atunci când alergi doar pe aburii de la noaptea trecută? Crezi că corpurile puternice sunt construite pe cetone? Chiar crezi că calitatea antrenamentului este îmbunătățită de un lipsa de nutriție? Te antrenezi suficient de greu pentru a cunoaște diferența?
Dacă te antrenezi postit dimineața, atunci așteaptă câteva ore pentru a consuma orice, probabilitatea de a construi și repara țesutul muscular este slabă. Aceasta este o rețetă pentru antrenamente slabe și catabolism. Completată cu un binge de seară, este o rețetă pentru creșterea grăsimii. Să nu uităm cel mai frecvent tip de alimentație al persoanelor supraponderale: săriți peste micul dejun și prânz, binge pe timp de noapte. Dacă dieta dvs. reflectă cea a slobului tipic, poate că este timpul să vă regândiți planul.
Nutriția pre și intra-antrenament vă îmbunătățește capacitatea de a lucra mai mult, de a vă recupera mai repede și de a construi mușchi, deci cum ar avea sens să vă antrenați fără ea? Din cauza presupusei secreții de hormon de creștere prin post? Nu am aflat că acest lucru era lipsit de consecință în anii '90?
Mulți IF'eri, după ce fervoarea inițială a noului plan dispare, își modifică rapid postul intermitent pentru a include hrăniri suplimentare. Dacă sunteți cu adevărat în topul celor mai recente tendințe IF, sunteți familiarizați cu cea în care cafeaua, untul și uleiul MCT se amestecă la micul dejun. Aceasta este considerată parte a unui post intermitent, dar atunci când cafeaua dvs. conține 500-700 de calorii, nu posti. Doar nu mesteci micul dejun.
Împreună cu un mic dejun lichid bogat în calorii, unele posturi adaugă suplimente nutritive pentru antrenament. Acesta este un pas bun, dar este într-adevăr dacă? Este singura modalitate de a supraviețui postului intermitent de a-l modifica atât de mult încât nu mai este post intermitent?
Atunci de ce s-o numim așa? Aruncați semnul pe care expertul dvs. preferat în dietă este hotărât să-l atârne de gât și admiteți că trei hrăniri pe zi nu înseamnă mai mult decât să mâncați „doar puține lactate și pește” este veganism. Îmbrățișați rezultatele; renunțați la necesitatea unei etichete.
Dacă urmați cele mai frecvente diete intermitente de post până la un T, ați putea ajunge să vă calificați pentru două tulburări alimentare: bulimia și tulburarea alimentară excesivă. DSM-5 (Manual de diagnosticare și statistică pentru tulburări mintale, ediția a cincea) are o listă detaliată de criterii pentru ambele.
Acum, acesta este punctul în care ar trebui să fii lovit de un sentiment de ironie: dieta ta, dacă o faci perfect, îți poate plasa comportamentul într-o carte de referință a psihologiei, împreună cu sociopații și oamenii care își mănâncă în mod compulsiv propriul păr. Să ne gândim la asta.
Conform DSM-5, se spune că o persoană este bulimică atunci când consumă în mod regulat o cantitate anormal de mare de alimente într-o perioadă de timp și apoi face un efort compensator pentru a scăpa de ea. Postul și exercițiile fizice sunt două astfel de moduri (în afara curățării), încât un bulimic poate face acest lucru. Acestea sunt metode obișnuite de compensare pentru cei care postesc, devin lacomi și apoi mănâncă în exces în timpul ferestrei lor de oportunitate.
Tulburarea alimentară excesivă este exact cum sună: consumul unei cantități anormal de mari de alimente într-o perioadă fără efortul de a compensa.
Pe scurt, dacă sunteți un intermitent mai rapid și mergeți în mod regulat timp de multe ore fără să mâncați, atunci urmați-l mâncând mult într-o perioadă mai scurtă de timp, linia dintre dietă și tulburare este neclară. Mai ales pentru cei care se trezesc a doua zi dimineața cu un sentiment de urgență să lucreze pentru a atenua ceea ce au consumat seara precedentă.
Sigur, ai putea spune că acesta este un eveniment obișnuit în cultura noastră. Mănâncăm prea mult într-o șezătoare, ne simțim vinovați și facem un efort pentru a o anula la sala de sport. Dar când întregul cadru al dietei este nu mănânc pentru o perioadă extinsă de timp, direct sau indirect promovează mâncând excesul într-o perioadă mai scurtă de timp. Când acest lucru se face în mod repetat și intenționat, există o problemă. Acesta este motivul pentru care mă refer la postul intermitent ca „Introducere în alimentația dezordonată 101.”
Pentru cei care au deja tendințe alimentare dezordonate, o dietă care le validează comportamentul este un mod inteligent de a-și asigura loialitatea. IF este justificarea de care au nevoie pentru a-și apăra comportamentele înfometate. Le hrănește nevoia de a se pedepsi singuri și le susține plăcerea temporară de a mânca în exces. La fel ca veganismul brut a fost folosit ca „acoperire” pentru anorexie, IF oferă o scuză susținută științific pentru a practica bulimia la limită. Și bulimicii de la limită le place rahatul ăla.
Dieta îi învață chiar să devină mai pricepuți la tiparele lor alimentare dezordonate. În loc să mănânce în mod inadecvat în prima jumătate a zilei, ei au acum permisiunea de a omite complet mesele și de a mânca chiar mai mult în timpul ferestrei lor de hrană. Dieta este o lovitură de stat pentru un consumator dezordonat la limită și poate transforma mulți în bulimici complete.
Din păcate, încercarea de a convinge pe cineva în mijlocul unui ciclu alimentar dezordonat că dieta lor este contraproductivă și îi face să arate mai rău, nu mai bine, este asemănător convingerii unei fete înfrumusețate care nu ar trebui să conducă. Este greu să vezi tiparele dezordonate care apar atunci când ești scufundat în cultura IF. (Vând tricouri. Într-adevăr.)
Indivizii care nu vor niciodată să se gândească la ei înșiși ca la părăsirea voinței slabe sunt și mai sensibili la capcanele IF. Ei au investit. Determinarea lor obstinată îi determină să continue. Nu vor să „eșueze” dieta. Când încetează să-și îndeplinească promisiunile, ei ridică strictețea postind ore suplimentare, încercând să mănânce mai puțin și crescându-și cardio-ul ... o rețetă pentru o binge mai mare la următoarea oportunitate.
Acum, poate, din moment ce nu îți arunc studii de opoziție, nu ești convins să te gândești de două ori la IF. Este în regulă. Îi înțeleg atracția. Știi doar că ai permisiunea de a nu mai folosi un plan alimentar care nu funcționează pentru tine. Când sunteți gata, vă voi ajuta chiar să vă întoarceți pe calea către o alimentație sigură, fără anxietate, cu sfaturile de mai jos.
Nimeni nu a comentat acest articol încă.