Antrenorul Alwyn Cosgrove îmi urcă în ureche de patru ani. Dr. Jonny Bowden îl listează drept unul dintre cele mai sănătoase alimente de pe pământ. A fost o parte esențială a medicinei asiatice de secole.
În cele din urmă, știința ajunge din urmă la știri: curcuma, mai exact unul dintre curcuminoizii săi numit curcumina, este următorul mare superaliment.
Dar curcumina are o mică problemă: biodisponibilitate.
Așadar, iată ceva care ar putea fi capabil să vă ajute să scăpați de grăsimi, catabolismul de dovlecei, să tratați mai bine pesticidele din alimente și să trăiți mai mult, dar nu se absoarbe bine.
Nu-l transpirați; există o modalitate de a ocoli asta. Să ne uităm la cele mai recente cercetări privind curcumina, apoi să rezolvăm problema biodisponibilității.
Corpul de cercetări din jurul curcuminei devine din ce în ce mai mare în fiecare an și nu pare să încetinească. Cred că 2011 va fi anul curcuminei mainstream (cel puțin ar trebui).
La fel ca forskolina, curcumina acționează asupra unui set larg utilizat de procese biochimice din corpul uman, dar după cum veți vedea, face și mai mult. Un studiu din 2010 publicat în Țintele actuale de droguri(1) a identificat abilitățile curcuminei ca fiind:
Din păcate, nu există o mulțime de studii clinice care să se concentreze asupra efectelor suplimentelor de curcumină. Și studiile clinice pe care cercetătorii avea În general, persoanele care sunt foarte bolnave (cancer, boli inflamatorii intestinale etc.).
Tragerea concluziilor pentru oamenii sănătoși pe baza acestor tipuri de studii este dificilă. Indiferent, curcumina s-a dovedit a fi un adjuvant benefic pentru tratamentul osteoartritei (2), colitei ulcerative (3) și chiar a bolii Alzheimer (4).
Acum, să săpăm câteva dintre cele mai recente 622 de studii despre curcumină și să vedem ce este nou.
Curcumina poate spori pierderea de grăsime prin mecanisme multiple. Poate inhiba sintaza fazei acizilor grași și crește beta-oxidarea (10-11). Un alt studiu arată că curcumina poate reduce nivelurile de acizi grași prin inhibarea producției de ARNm de enzime cheie implicate în depozitarea acizilor grași (12).
Odată cu popularitatea crescândă a alimentelor organice, cercetătorii se concentrează mai mult asupra pesticidelor folosite pentru a menține alimentele neorganice fără bug-uri și efectele lor asupra sănătății noastre.
Cercetătorii au descoperit că curcumina a scăzut stresul oxidativ din celulele albe din sânge cauzate de pesticidele alimentare comune (9). Deci, dacă nu poți să devii întotdeauna organic, măcar ia-ți curcumina.
Cercetătorii chinezi au descoperit că suplimentarea porcilor cu curcumină și-a redus răspunsul la stres în timpul călătoriei. În cele din urmă, o modalitate pentru Porky și Wilbur de a ușura stresul de a trece prin securitatea aeroportului!
Deși nu sunt unul pentru referințe la cercetarea porcilor, răspunsuri de stres similare diminuate au fost prezentate și la șobolani, sugerând că acest efect este real și se întinde pe mai multe specii (6). Și nu am putea folosi cu toții o ușurare a cortizolului??
Curcumina poate juca, de asemenea, un rol în prevenirea pierderii musculare. Detaliile de aici ar necesita un articol complet, dar voi spune doar deocamdată că curcumina poate fi un adjuvant eficient la regimul suplimentar pentru a preveni pierderea musculară în timpul fazelor de dietă extremă.
Cercetătorii thailandezi au indus diabetul la șobolani, trimițându-i la Burger King Cini-minis în fiecare zi timp de o lună. (Bine, bine, au făcut-o chimic.)
După administrarea curcuminei la șobolanii acum diabetici, cercetătorii au descoperit că șobolanii au experimentat îmbunătățiri ale disfuncției vaselor de sânge induse de diabet. De asemenea, au avut niveluri scăzute de radicali liberi în vasele de sânge, în special anion superoxid, un compus care dezactivează oxidul azotic (5).
Datorită capacității curcuminei de a inhiba enzima COX-2, are efecte antiinflamatorii, la fel ca Celebrex sau VIOXX. Spre deosebire de medicamente, cu toate acestea, curcumina nu provoacă suferință gastrointestinală sau efecte secundare plictisitoare, cum ar fi atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale.
De fapt, curcumina ar putea proteja intestinele tale. Cercetătorii germani au descoperit că administrarea șoarecilor de curcumină duce la scăderea inflamației intestinale și la întărirea peretelui intestinal, ceea ce a împiedicat bacteriile să o traverseze (7).
Deseori, celulele canceroase devin rezistente la medicamentele chimioterapice. Aceasta este o problemă cu tratamentul chimioterapic pentru cancerul pancreatic. Dar cercetările efectuate în Noua Zeelandă descoperă că curcumina a reușit să inverseze această rezistență la mai multe medicamente în celulele cancerului pancreatic (8). Dragă Rac, F.U.
După cum sa menționat, o posibilă problemă cu curcumina este biodisponibilitatea. Pur și simplu nu se absoarbe bine. Cu toate acestea, există câteva lucruri care s-au dovedit a ajuta la creșterea biodisponibilității.
Anumite metode, cum ar fi nanoparticularea, deși sunt eficiente, nu sunt practice. (Nu știu despre tine, dar încă nu am găsit setarea „nanoparticulate” pe robotul meu de bucătărie.)
Iată două lucruri practice pe care le puteți face:
Piperina este un alcaloid al piperului negru care poate crește absorbția curcuminei cu 2000% la om (13). Biotest® Curcumin conține cantitatea potrivită de piperină pentru a face treaba.
Luând împreună curcumina și uleiul de măsline produce niveluri crescute de curcumină în sânge (4).
Tocmai am zgâriat suprafața aici, dar este sigur să spunem că curcumina ar trebui să joace un rol în arsenalul suplimentar. Fii atent la mai multe informații pe măsură ce sunt publicate studii clinice și studii mai noi!
Nimeni nu a comentat acest articol încă.