Mash de conopidă Crimson
Conopida nu numai că poate aduce beneficii imense pentru sănătate, ci este o legumă destul de versatilă. Poate fi preparat în numeroase moduri și, în această rețetă, o veți măcina cu brânză și condimente pentru a crea o piure fără sudură care face o gustare perfectă după antrenament.
Ingrediente
- 1 cană de apă
- 1 cană bulion de pui, împărțit
- 1 cap conopidă, tăiată în bucăți medii
- 3 linguri de iaurt plin cu grăsime completă Skyr sau iaurt grecesc
- 1 linguriță boia ungurească
- 1 lămâie, sucată și zestată
- 1 cățel de usturoi
- 1/4 cană brânză cheddar ascuțită; mărunțit (sau parmezan sau Asiago)
- Sare de mare și piper negru măcinat după gust
- 2 linguri de cimbru proaspăt sau arpagic, tocat și dat deoparte pentru garnitură
Directii
- Într-o cratiță medie, adăugați apă și o jumătate de cană de bulion de pui. Aduceți la fiert. Adăugați conopida și gătiți timp de aproximativ 5-7 minute, sau până se înmoaie.
- Se scurge bine. Se usucă cu un prosop de vase. Adăugați conopidă fierbinte la un robot de bucătărie sau blender.
- Adăugați bulionul rămas, iaurtul, boiaua, sucul de lămâie, usturoiul, brânza, sarea și piperul. Piure până aproape omogen. Adăugați puțină apă sau bulion de pui dacă se dorește o consistență mai subțire. Se toarnă în vasul de servit și se acoperă cu cimbru sau arpagic sau coajă de lămâie.
Vrei o copie din mers?
Imprimare
Nimeni nu a comentat acest articol încă.