CLA revizuit

În 1994, când lucram ca redactor-șef al Muscle Media 2000 (ca să nu fiu confundat cu versiunea amețită care se află astăzi pe tribune), m-am împiedicat de un compus destul de interesant. A fost numit acid linoleic conjugat sau CLA. Din punct de vedere chimic, acidul linoleic este un acid gras esențial, de genul inului și al altor uleiuri. Are două legături duble, dar când o supuneți la orice număr de reacții chimice, legăturile duble se deplasează astfel încât să fie separate doar de o singură legătură. Molecula care rezultă este cunoscută sub numele de conjugat acid gras.

Probabil că există câțiva zeci dintre acești izomeri conjugați, iar numele indică dacă există o „sughiț” sau o crimă în moleculă (o cis dublă legătură) sau absența unui sughiț (a trans dublă legătură). De exemplu, conform cercetărilor pe care m-am împiedicat, cis-9, trans-11 a fost considerat a fi un izomer CLA „magic”, unul cu efecte biologice foarte neobișnuite.

Oricum, potrivit cercetărilor efectuate de oamenii de știință de la Universitatea din Wisconsin, CLA, atunci când este administrată în cantități suficiente, ar putea să aplece complet șoarecii grași. De asemenea, părea că șterge literalmente anumite tipuri de tumori de șoarece. Șoarecii de pretutindeni erau entuziasmați de perspectiva unei vieți mai lungi și a unor fizici mai zvelți. Mai mult decât atât, se pare că există dovezi puternice că au mușcat șobolani, șoareci, găini și porci.

M-am speriat la propriu. Am crezut că CLA s-ar putea, eventual, se poate dovedi a fi un supliment incredibil pentru sportivii din non-mus musculus specii (și și publicul larg).

Dar încearcă, aș putea, nu am găsit pe nimeni care să poată / ar face asta pentru mine. Dacă nu am vorbit cu angajatorul meu, EAS, să cumpere un volum mare de lucruri, costurile pe unitate ar fi prohibitive. În plus, studiile umane nu fuseseră încă făcute, așa că nu știam dacă cheltuielile cu numerar vor ieși sau nu.

Deci, m-am așezat pe el.

Aproximativ un an mai târziu, însă, o companie din Norvegia m-a contactat. Au fost un producător de frunte de uleiuri de pește și au susținut că ar putea produce cu ușurință CLA. M-am gândit că putem comanda unele și să începem să facem câteva încercări umane. Între timp, aș lucra cu oamenii de știință de la Universitatea din Wisconsin care descoperiseră lucrurile.

Nu a funcționat așa cum mi-am dorit. Când i-am spus CEO-ului EAS despre produs, a vrut să renunțe la încercările umane și să intre direct în producție. Așa a făcut. La sfârșitul anului 1995, EAS a introdus CLA pe piață.

S-a sclipit. Sportivii nu obțineau câștiguri musculare în materie și nici nu pierdeau cantități vizibile de grăsime. A fost realizat un studiu pe oameni și acesta a arătat și rezultate nedeterminate.

Deci CLA a fost jignit ca un supliment inutil. Alte companii au început să facă acest lucru pentru publicul larg, dar vânzările nu au decolat niciodată, poate din cauza rapului rău câștigat de produsul EAS.

Pur și simplu nu mi-am putut da seama. Nu a existat niciun motiv nu a munci. Totuși, a devenit un paria al industriei suplimentelor. Sticle nevândute stăteau pe rafturile magazinelor de produse naturiste, urme pe recipientele lor prăfuite de unde oamenii le atingeau cu stâlpi de zece metri.

Recent, însă, au apărut noi răspunsuri. Se pare că pe atunci, compania care fabrica materialele folosea solvenți toxici și catalizatori duri pentru a produce materialul. Acum, asta nu înseamnă neapărat că produsul în sine a fost toxic - a însemnat doar că procesul de fabricație nu a fost rafinat, nu a fost elegant și că accidentele au fost o posibilitate. Nimeni nu s-a transformat într-un monstru de mlaștină toxică din a folosi lucrurile, cel mai puțin eu, dar gândul că am folosit acel produs timp de mai multe luni este puțin neliniștitor când mă gândesc la el.

În plus, ca urmare a acestui proces de fabricație brut, produsul final conținea aproximativ 25 diferiți izomeri CLA, când tot ce ne-am dorit a fost soiul cis-9, trans-11. Privind în urmă, probabil doar 20-25% din produsul EAS a constat din izomerul magic. A avea chiar și un şansă de a afecta un fel de schimbare fizică a corpului, o persoană ar trebui să consume între 15 și 20 din pilulele uriașe pe zi.

Nu asta a fost singura problemă. Chiar dacă am încercat să recoltăm cantități mari de izomer cis-9, trans-11, cercetările recente par să indice că ar fi putut fi cis-10, trans-12 izomer care a fost tot timpul izomerul „magic”.

Nu este de mirare că produsul EAS nu a funcționat!

Indiferent de toate acestea, există încă vreo dovadă că ar trebui să aruncăm CLA o a doua privire?

Cu siguranță așa cred. Michael Pariza, unul dintre pionierii CLA, a prezentat rezultatele preliminare ale unui nou studiu CLA către membrii American Chemical Society din toamna anului trecut. Pariza a recrutat 80 de bărbați și femei obezi. A dat 3 grame de CLA pe zi la jumătate din ele, iar cealaltă jumătate a primit aceeași doză de ulei de floarea-soarelui. Chiar dacă studiile mai recente ale lui Pariza au arătat că este într-adevăr izomerul cis-10, trans-12 responsabil pentru modificarea acumulării de grăsime, el a folosit un amestec de 50:50 (dintre cis-9, trans-11 și cis-10 , izomeri trans-12) pentru a reduce costurile.

La sfârșitul celor 6 luni, toți subiecții pierduseră în greutate (aproximativ 5 kilograme fiecare), dar o treime din subiecții care luau CLA creșterea masei musculare. Pariza a teoretizat că se întâmplă un efect de „împărțire a nutrienților”. Cu alte cuvinte, caloriile care ar putea fi stocate inițial sub formă de grăsime erau, din cauza CLA, partiționate în mușchi.

Pariza, așa cum este citat în ediția din 3 martie 2001 a „Știrilor științifice”, a încercat să explice fenomenul de pierdere a grăsimii: „Fiecare celulă grasă din corp vrea să devină mare. Ce face CLA cis-10, trans-12 este să forțeze acea celulă grasă să rămână puțin afectând o serie de enzime care sunt de obicei responsabile de umplerea acesteia cu lipide.”

Un alt studiu similar a fost realizat în Norvegia, ale cărui rezultate apar în ediția din decembrie 2000 a „The Journal of Nutrition.”Ola Gudmundsen de la Centrul de Cercetare Clinică Scandinavă din Norvegia a angajat 60 de voluntari supraponderali într-un studiu de 3 luni. Jumătate dintre ei au primit 9 grame de ulei de măsline pe zi, în timp ce cealaltă jumătate a primit între 1.7 și 6.8 grame de CLA pe zi (din nou, au folosit același amestec de 50:50 menționat anterior).

Cei care au înghițit 3.4 grame sau mai mult de CLA pe zi au ajuns să cântărească cu 2 până la 3 kilograme mai puțin decât celelalte. Deși acest lucru nu sună prea mult, luați în considerare faptul că 2 până la 3 kilograme este media statistică și că unii ar fi putut pierde considerabil mai mult. Grupul de la capătul superior al aportului de CLA nu a sfârșit prin a pierde în greutate, dar a câștigat mai multă masă musculară.

Luați în considerare care este suplimentul ar putea faceți dacă ați fost pus în mâinile cuiva care știa un lucru sau două despre antrenament sau dietă.

Deși Pariza a menționat că CLA ar putea avea un efect de „împărțire a nutrienților”, nu oferă prea multă perspectivă asupra presupuselor mecanisme ale suplimentului alimentar. Teoriile abundă, totuși. Poate că ajută cumva să mențină un bilanț pozitiv de azot; poate este un antioxidant atât de puternic încât previne pur și simplu deteriorarea celulelor de la o varietate de factori și astfel duce la o creștere netă a creșterii; sau poate este un factor de creștere nedescoperit.

Oricare ar fi motivul, se pare că substanța este încă ceva de luat în calcul, mai ales atunci când te uiți la unele dintre ele alte pretinse beneficii.

Un cercetător pe nume Martha Bleury, care este afiliat la Spitalul Northwest din Seattle, a raportat un alt studiu uluitor la aceeași întâlnire a societății ACS. Ea a început să ofere pacienților cu diabet zaharat de tip II, 6 grame de CLA sau 6 grame de ulei simplu de șofran. Grupul CLA a arătat o scădere semnificativă a nivelurilor de trigliceride, împreună cu o scădere semnificativă a nivelului glicemiei la jeun.

Deși nu este sigură cum funcționează, ea presupune că CLA se leagă de receptori la fel ca unele medicamente antidiabetice.

Sa demonstrat că substanța reduce plăcile arteriale cu 30% (Știri științifice, 3 martie 2001)! Desigur, experimentele s-au făcut cu iepuri, dar este încă convingător.

Desigur, în domeniul nostru, este cel mai mare lucru care probabil stârnește cel mai mult interes. Deși studiile la om lipsesc încă, nu puteți respinge cu ușurință unele dintre studiile pe animale. Studiile anterioare pe șobolani au arătat că cei ale căror diete au fost suplimentate cu CLA s-au îngrășat mult mai repede decât grupurile de control. Autorii au teorizat că toate creaturile vii - cel puțin mamiferele - se confruntă continuu cu stimularea imunitară, atât de mult încât separă energia de alți factori biologici, inclusiv creșterea (Chin, și colab., 1994). Prin reducerea acestui răspuns - prin suplimentarea cu CLA - eficiența și creșterea alimentelor sunt îmbunătățite.

Cercetătorul Mark Cook a efectuat experimente similare de stimulare imună la șobolani, șoareci, pui și porci. Suplimentarea cu CLA a blocat risipa fără a reduce capacitatea animalului de a lupta împotriva bolilor. O parte din aceasta, teoretizează Cook, provine din capacitatea CLA de a crește dramatic mai multe familii de celule albe din sânge care luptă împotriva infecțiilor.

Indiferent de mecanism, susțin că CLA merită un al doilea aspect, un nou proces. Cu toate acestea, unele dintre aceleași procese de fabricație putrede care au existat atunci când am ajutat pentru prima dată să aduc CLA pe piață sunt încă în jur. Deci, în ceea ce privește cumpărarea CLA de pe rafturi, este avertisment emptor.

Mark Pariza, tatăl CLA, vă recomandă să cumpărați numai produse care utilizează CLA de la Locatari Croklaan și Natural Inc, ambii din Sandvika, Norvegia. Ei testează fiecare lot pentru a se asigura că conține cel puțin un amestec de 50:50 dintre cei doi izomeri activi biologic. Și, cu timpul - dacă izomerul cis-10, trans-12 ar dovedi fără îndoială că este cel pe care ar trebui să-l analizăm - producătorii vor putea produce versiuni 100% cis-10, trans-12.

În timp ce CLA există în mod natural în aproape toate alimentele, în special în produsele lactate, persoana obișnuită ingerează probabil aproximativ 1 gram pe zi. Pentru a obține orice beneficii vizibile, totuși, probabil că va trebui să ingerați între 3 și 6 grame pe zi.

Personal, cred că CLA ar putea fi unul dintre acele suplimente pe care ajungem să le luăm în fiecare zi, pentru totdeauna, indiferent dacă suntem într-o fază de încărcare, o fază de dietă sau o fază de a sta pe canapea. Cu toate efectele posibile de ardere a grăsimilor, de creștere a mușchilor, de scădere a zahărului din sânge, de îmbunătățire a imunității, are sens.

Vom vinde CLA?

De fiecare dată când scriem despre un supliment sau produs nou, cititorul mediu face un salt deductiv. Uneori, este un mic salt. Alteori, este un salt de dimensiunea lui Evel Knievel peste fântâna de la Palatul Caesar. De obicei, ei presupun că un articol „stabilește publicul” și că compania care deține magazinul va începe în curând să vândă suplimentul menționat.

Ei bine, nu este cazul CLA. Desigur, cred că are posibilități distincte, dar dacă ați fost în jurul valorii de testosteron / biotest pentru o lungă perioadă de timp, ați observat probabil că nu „facem” suplimente care au fost deja făcute de alte companii. Cu alte cuvinte, noi nu suntem copii. Cu toate acestea, dacă am putea veni cumva cu un amestec de acizi grași care să fie superior într-un mod oarecum mare la ceea ce este pe piață, am face-o.

Până în prezent, nu mai există așa ceva în lucrări, așa că puneți cinismul tău ascuțit înapoi în teacă. S-ar putea să faci rău cuiva.